ジャック・セロス、開けてみました
グラスに注いでビックリ
熟成白ワインのような色合い
香り、コクもあって、まるで熟成ブルゴーニュのよう
これまで、シャンパーニュについては
発泡していることもあって、ライトテイストというのが
固定観念でした
今夜、それが覆りました
まさに「フルボディ」
ラベルをアップで
裏ラベル
デゴルジュマンは2018年と最近
長期熟成させて造られるからの味なのでしょう
さらに熟成進んだら一体どういうことになるのでしょう
料理と一緒に
生ガキ
生臭さを消すため、ラフロイグを用意
正直、セロスと生ガキの相性は・・・
デパ地下総菜
シャンパーニュとの相性、悪くはないのですが
抜群と言えるかどうか、微妙・・
セロス、美味しいのは間違いないのですが
合わせる料理は難しいかも
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