ハワイ出発の前日（9/7）にフランスから別送品が到着
出発日、出かける前にセラーインしましたが
ブログ投稿忘れてたので今日アップ
免税とはならず
痛い出費
届いたのはこちらの12本
順次ご紹介
今回の目玉は何といってもこちら
Jaccques Sellose Version Originale
デゴルジュマン違いを1本ずつ
19 Mai 2019
11 Mai 2021
2021年デゴルジュマンは初めて
2019年デゴルジュマンについてWA誌スコア96点 飲み頃2021-35
All the 2019 disgorgements of Selosse's emblematic Blanc de Blancs cuvees are brilliant, and revisiting the November 2019 disgorgment of the NV Blanc de Blancs Grand Cru V. O. (Version Originale), I clearly underrated this wine on release. Unwinding in the glass with aromas of dried fruits, citrus oil, toasted nuts, drawn butter, yellow orchard fruit, clear honey and fenugreek, it's medium to full-bodied, broad and vinous, with terrific concentration allied with excellent tension. In fact, if this disgorgement stands out, it's for its especially notable cut and precision. Concluding with a long, sapid finish, it's a bottle that doesn't survive very long after opening in our household.（Nov 11, 2022）
2020年デゴルジュマンのWine Advocateコメント（96点）
Disgorged in early 2020, the new release of Selosse's NV Blanc de Blancs Grand Cru V. O. (Version Originale) is especially good, wafting from the glass with notes of honey, toasted walnuts, yellow orchard fruit, white flowers, orange oil and beeswax. Medium to full-bodied, layered and concentrated, it's racy and incisive, with a pretty pinpoint mousse and a long, penetrating finish. As readers will remember, this cuvée is a blend of three vintages (2014, 2013 and 2012) from the higher-altitude, chalkier parts of Avize, Cramant and Oger, where yields are naturally around a third lower than in the parcels that produce Initial.
End of March 2021, The Wine Advocate（1st Apr 2021）
VOの評価はデゴルジュマンの時期に関わらず96点で安定
熟成ポテンシャルあるようで将来が楽しみ
我が家のセロス
No.1セラーの所定エリアに集中
ですが既に満杯
ロンドンからの別送品到着時に
「セロス様専用スペース」を作り
今回のVO2本はそこに追加
残り10本はブルゴーニュ
名前知ってて買ったのは
この1本だけ(;^_^A
Domaine Claude Dugat
Gevrey-Chambertin 2019
生産量が少なくカルト的人気を誇るドメーヌ
クロード・デュガ
Neal Martin氏いわく、2019年はレジョナルからグランクリュまで、すべてのキュヴェ
において最高級ともいえる「ジュヴレ・シャンベルタン」が造られている と高く評価
赤系ベリーやカラントの香りに土と革、腐葉土などのアロマ、しっかりとした口当たり
生き生きとした酸、魅力的でピュアな果実味の調和がとれ、正確なフィニッシュを持つ
素晴らしいヴィラージュワイン
若いうちから非常に魅力的な極上のジュヴレ
新樽40％使用、非常にピュアでチャーミングなブーケ チェリー、甘いワイルドベリー
針葉樹の森の床、スパイス、スモークのアロマが溢れ、ミディアムボディで層が厚く
とろけるような味わい しなやかなタンニン、生き生きとした酸
香り高い果実の核、みずみずしいフィニッシュ
WA92 2025-50
The 2019 Gevrey-Chambertin Village has turned out brilliantly, combining the substance of its 2018 predecessor with the charm and elegance of the domaine's 2017. Wafting from the glass with aromas of raspberries and cherries mingled with hints of spices, coniferous forest floor and smoke (much as it did in barrel), it's medium to full-bodied, velvety and vibrant, its generous core of fruit framed by fine tannins and bright acids. It will offer an unusually broad drinking window. Indeed, I already drank a bottle with immense pleasure. (The Wine Advocate, Jan 21, 2022)
早飲みでも良さそうだけど熟成ポテンシャルもありそう・・・
いつ飲んだらよいか分かりません(;^_^A
残りは、勧められるまま購入(;^_^A
Henri Germain & Fils
Meursault Clos des Mouches monopole 2020
ムルソーの赤を2本
届いてから調べてみたら
ワインアドヴォケイトで
「知られざる最高のドメーヌかもしれない」
と評価されるなど今注目のドメーヌらしいです(;^_^A
ムルソー村の赤の1級畑
「ヴォルネー・サントノ」の斜面を下ったところに
位置する三角地にあるモノポール(0.5ha)
1949年に植樹されたブドウ畑
スパイシーなワイルドベリーの香りにバラの花びらのニュアンス
ジューシーで艶やかながら丸みのあるタンニンがあり
深みを感じバランスの取れた味わい
Wine Seacher評価89点、飲み頃2024-34
情報が少なく詳細不明ですが「ムルソーの赤、モノポール」 楽しみです！
続いてはDomaine Pierre Damoy
Gevrey-Chambertin 2018
Bourgogne Blanc Les Ravry 2013
同じ生産者の赤と白 2本ずつ
知らなかっただけで、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する作り手の一人
「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」を語るときにはずせない
同畑15haのうち実に3分の1を所有する有力生産者だそう(;^_^A
偉大な畑を多く所有するダモワが
「楽しいジュヴレ」を意識して
少量リリースするワイン
除梗後、区画毎にステンレスタンクに入れ
醸造所内の室温にて長めのマセレーション 発酵期間は約4週間
アルコール発酵の後、木樽に移し
バトナージュはせずに16~24ヶ月熟成
ドメーヌが所有する4つの区画からのブレンド
グラン・クリュのような凝縮感や複雑味というより
豊かでたっぷりした華やかな魅力
骨格はしっかりしており
5年程度の熟成が望まれるとの事
村名ジュヴレとしてはそこそこのお値段でしたので
楽しみに寝かせます
ダモワの白 Bourgogne Blanc Les Ravry
フィサンの樹齢40～45年のブドウと
マルサネ付近の樹齢20～25年ブドウを使用
程よい酸を備えた果実味と
ミネラル感のバランスが絶妙だそう（2015年：エノテカ）
2013年ヴィンテージなので、早めに1本飲むのはアリですね
日本語情報ほとんど見つかりませんでしたが
生き生きとしたミネラルに柑橘系のフローラルなアロマ
余韻が長く骨格の良い重厚なスタイル
よく熟れたミラベルプラムのアロマに仄かなミネラル
しっかりとしたストラクチャーと
非常に心地よいフレッシュ感を湛えた厚みのある味わい
柑橘系果実を思わせるピリリとしたシャープな後味
■テクニカル情報■
畑：フィサン村（樹齢 40-45 年の自社畑）とクシェ村（樹齢 20-25 年の契約農家の畑）
18 ヶ月樽熟成 発酵に一部オークの新樽を使用、ヴァニラやトーストの風味が加わる
フレッシュな果実味を保つため、マロラクティック発酵後は、速やかに瓶詰め
残り3本はDomaine Paul Pillot
Bourgogne Pinot Noir 2020
Bourgogne Chardonnay 2020
情報少ないですが
シャサーニュの名手みたい
値段同じだったのに赤を多く買うとは(;^_^A
ブルーベリーやカシスなどの黒系果実のアロマ
タンニンは柔らかく溶け込んでなめらか
洗練された白ワインのスペシャリストが造る
ピノらしく果実味に富んだ滑らかな味わい
だそうです
白ワインのスペシャリストが造る
酸味と果実味の調和が取れていて
包み込むような優しさのあるワイン
だそうです
＜おまけ＞
6月ロンドン行った時に別送した
イギリス産スパークリングワイン
投稿忘れてたのでアップ
Sugrue South Downs
Cuvée Boz 2015
Blanc de Blancs
An intriguing mix of cream, vanilla and smoke makes for a dramatic opening. Creamy mousse defines the palate, expressing salty oyster shell and preserved lemon, shortbread richness and subtle saltiness. The smoky echo returns on the finish which is of pristine lemon expressing depth and soaring freshness in equal measure. The finish is pure and lasting. Lay this down and you will have treasure. Drink by 2035.
Sugrue 'Zodo'
CEPAGE: 60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Neal Martin 94 pts
Drink: 2021 - 2036
"Wheat bran, lemon and citrus pith are pure and insistent on the wine's nose with a sideline of almost ethereal lemon zest. The palate is lithe and pure--slender, concentrated, fizzing with intent. The bright, pristine core of lithe but intense lemon freshness lies bare, obscured only occasionally with the fizz and burst of a pristine bubble, but essentially naked in its chalky purity. Just a touch austere, but all the more revealing for it. Anne Krebiehl MW" - 95/100, Wine Enthusiast
Domaine de Chevalier 2014
同時抜栓の証
<Rouge>
Cépages:Cabernet Sauvignon 65%
<Blanc>
Cépages:Sauvignon Blanc 75%
＜ペアリング＞
ルッコラ生ハム巻き
ガーリックシュリンプ
チキンのハーブ焼き
Goufrais（ドイツのチョコ）
パリで買った
