2020年6月アーカイブ

6/22に届いたワインのご紹介

034331.jpg今回の目玉は何と言ってもコレ

Jacques Selosse Substance 3本

今年の4月に3本ゲット
感動の味わいだったのでリピート買い




034333.jpg034332.jpgデゴルジュマンは2種類
2 Avril 2015が2本
9 Juillet2018が1本

4月に手に入れたのは30Juillet2019
それより古いのが手に入りました






より味わい深くなっていることを願い
しばらくはセラーで休んでいただきます

034334.jpg続いて、セロスロゼ3本

4月は1本しか買わず、心残りでしたので
今回はまとめ買いしちゃいました






034335.jpg034336.jpgデゴルジュマンは
4月と同じ5Mai2019

光に弱いそうなので
箱に入れて
休ませることにします




034337.jpg続いて、エグリVPを4本
4月に6本注文(梱包の都合で2本だけ到着済)
したうちの、残りとなります







034338.jpgデゴルジュマンは2019年10月
熟成期間87か月

当然ながら4月に届いたのと同じでした






シャンパーニュは以上の10本
残りはブルゴーニュからチョイス

034339.jpgLucien Le Moine
Corton-Charlemagne Grand Cru 2016
Corton Grand Cru Les Grandes Lolières 2016

少量生産・人気ネゴシアン
ルシアンルモアンヌのグランクリュ
どちらも楽しみです

6月6日に注文したワイン、出張中の6月22日に自宅に届いていました

まだブログにアップしてなかったので
今日公開します


034326.jpg6本ずつ、2箱に分けて届きました







034328.jpg034327.jpg日本の気温上昇を考慮し
ヤマトのクール便を利用

送料、税金込みで385.4€
経費が高くつきました(;^_^A



034329.jpg梱包材はしっかりしていて
捨てるの勿体ないので
将来に備え、残しておくことに










034330.jpg届いたワインを横一列にならべ記念撮影

明日、詳細報告させていただきます

福岡(2)

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昨夜は博多グルメを満喫
思い残すことなく、早めに帰ることに


034321.jpg8:48 地下鉄で空港へ











034322.jpg搭乗便のチェックインを済ませ
お土産物色












034323.jpg10:10発のNH248便で羽田へ







羽田到着後、丸亀製麵でうどんを食べてから帰宅
その後、お昼寝


晩ご飯

034324.jpgエノテカアウトレットで買った
RoedererEstateカルテット

焼き鳥と共に





034325.jpgお寿司と共に









香りはシャンパーニュっぽさがあり
期待が高まりましたが、ひと口飲んでみると・・

やっぱりシャンパーニュとは違いを感じてしまいます

福岡(1)

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出張から戻ってきたばかりでしたが
何となく旅に出かけたくなり・・・

6時に自宅を出発、羽田へ
7:25発の福岡空港行きNH241便にチェックイン

034313.jpg機内のドリンクサービスは
紙容器のお茶でした(コロナ影響)











空港から地下鉄で博多に向かい
腹ペコだったので博多駅ーメン街道「だるま」さんへ

034314.jpg久しぶりの「だるま」・・・
正直、期待外れでがっかり






034315.jpg11時すぎ、待ち合わせ場所へ






034316.jpg都会のオアシス
雰囲気ある空間で、リラックスできました






034317.jpg晩ご飯は「一藤」さんへ












034318.jpg酢もつ
食べるの初めてかもしれません
美味しかったです





034319.jpg馬刺し

いわゆる普通の馬刺しでした





034320.jpgおまちかね「もつ鍋」

味噌仕立て
プルプルのもつと愛称バッチリでした




地元の方に案内だったこともあり
博多グルメを満喫しました

フォロワー3800人

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034312.jpgインスタフォロワーが3800人になりました

のぞみ234号

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034311.jpg長かった大阪出張を終え、のぞみ234号で東京へ

東天満公園

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034310.jpg今日も大阪にいます

ランチの後、公園で一服

飲み会続きでしたので
のんびりできて良かったです

裏天満

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職場で誘われ、天神橋筋方面へ

034307.jpg連れてってもらった店の前で

「岩崎塾」という名前
チェーン店のようです









034308.jpgホルモン盛り合わせA 1kg ¥2233

大きなステンレスボウルに大量のホルモンが





034309.jpg食べ応えありました
もちろん、味もGOODでした





この界隈、「裏天満」と呼ばれているそう
昭和にタイムスリップしたような風情
また遊びに来たいです

天天有

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大阪で宿泊中ですが、今日は京都でお仕事

034306.jpgご飯は四条烏丸、天天有さんへ

チャーシュー麺を注文





スープは4種類から選べるようになっていて
今回は醤油をチョイス

他のお客さんの多くは鶏塩か鶏白湯が多かったようなので
次回チャンスがあれば試してみたいです

のぞみ95号に乗って新大阪へ
一旦ホテルチェックインしてから、梅田方面へ

20:00Kenzo Estateに到着

034302.jpg紫と明日香の2016飲み比べ









034303.jpgまずは紫2016から

メルロー由来の味わいを堪能
ペアリングで注文した料理とも相性良かったです




034304.jpg続いて明日香2016

カベルネフラン由来の香ばしさ
こちらもなかなか









034305.jpgスタッフのお勧めで
〆に夢久を頂いてみました

ほんのり甘口ですが、嫌味がなく私好み

チョコレートに合わせるのもGood

Champagne Paul Dethune

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034299.jpg今夜は(も)シャンパーニュ
Champagne Paul Déthune
Ambonnay Grand Cru Brut







034300.jpgウニキャビアと共に









034301.jpgUSビーフ赤身ステーキ










ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村で19世紀から
家族経営を続けるRMポール・デテュンヌ Paul Déthune

高品質な自社栽培ブドウ、昔ながらのオーク樽を使った仕込みなど
小規模生産者ならではのこだわり

抜栓して1時間後くらいからクリーミー?な果実味が広がって来ました
スタンダードキュヴェでこの味わい...上級キュヴェも飲んでみたくなりました

034297.jpg今夜はサーモン塩こんぶをアテに









034298.jpg通販で買った安シャンパーニュ
相性はまずまずでした

034292.jpgド定番シャンパーニュ
ルイ・ロデレールのスタンダードキュヴェ

brut premier







034293.jpg酸、香り、コク・・バランスが良く
いろんな料理と合わせやすいです








034294.jpg海老とズッキーニの炒め物









034295.jpgラザニア









034296.jpgサーモンの巻きずし

034290.jpg最近、固ゆでブロッコリーが好きでよく食べます

昨夜はKrugと共に豚肉巻きを

今夜は梅肉を効かしたディップで



034291.jpgお酒は「バボソ」

フォロワー3700人

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034285.jpgインスタフォロワーが3700人になりました
















034286.jpgお祝いとしてKrugを開けることに












料理は最近のお気に入りをセットで

034289.jpg034288.jpg034287.jpg

ブツ到着

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週末、酒々井アウトレットのエノテカさんで買ったワインが届きました

034282.jpg泡が4本







034283.jpgブルゴーニュ
赤、白2本ずつ






034284.jpgボルドーブラン(1本)ロゼ(2本)
ニュージーランド産ソービニヨンブラン

034278.jpg今夜はナパのシャルドネ
お気に入り生産者
Bread & Butter
Chardonnay 2017

バニラ、樽香...
まさにナパのシャルドネといったワイン


酸味の効いた料理とのマリアージュを楽しみました

034279.jpgトマトの代わりにイチゴを使った
カプレーゼサラダ








034280.jpg白身魚のソテー
スライスレモンのせ








034281.jpg鶏もも肉 香草パン粉焼き

今日は蒸し暑かったので、キンキンに冷やしたボルドーロゼをチョイス

034274.jpgChateau Thieuley Rose 2017
"Made with Love!"

インスタでフォローしていただいているシャトー

爽やかさの中に、微かに渋みがあって美味しいです
天気が良ければアウトドアで飲んでも良さそう





<今夜の料理>

034275.jpgトマトと大葉の出汁マリネ









034276.jpg海老とブロッコリーのパスタ(ペンネ)








034277.jpgポークステーキ ホワイトソース










昨年9月のPauillac旅行
暑い日が続きましたが、ドイツ人カップルが毎日ボルドーロゼを飲んでいたの
今になって気持ちが理解できます

ボルドーロゼ、もっと注目されて良いワインだと思います

昨夜は外食で散財しちゃったこともあり
今日は自宅で日本の泡(;^_^A

034270.jpg以前に飲んで好印象だったやつのBrutですが
正直こちらは好みじゃありませんでした








034271.jpgカルパッチョとのマリアージュ
不味い、という訳じゃないのですが
互いの良いところが協調しないんですよねぇ・・
残念




034272.jpg固ゆでブロッコリーとの相性も・・・

我が家の万能調味料マヨネーズでもダメでした






034273.jpgお寿司は何とか大丈夫でした

和食としか合わない泡
まさに「日本の泡」(;^_^A





舌が贅沢になってしまったからでしょうか
このスパークリングはもう買わないと思います

Mondatta

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034262.jpg常連さんに連れられ
横浜のMondattaさんへ











034263.jpgフランチャコルタで乾杯












034264.jpg034265.jpgバーニャカウダ

ボタン海老のカルパッチョ





034266.jpg034267.jpgフリット2種
どちらも絶妙の味付けで
美味しかったです





034268.jpg泡がなくなったので、赤ワインへ












034269.jpg赤ワインに合わせて肉料理を注文

034256.jpg久しぶりの外食

ドリンクは当然シャンパーニュ
Champagne Gosset Grande Reserve

7980円と、お店で飲むシャンパーニュとしては
お値打ち品だと思います






034257.jpg生ハム盛り合わせ
(パルマ産生ハム、モンセラーノ) ¥1290






034258.jpg新鮮大トロ鮪のタルタル ¥690






034259.jpgラクレット焼きチーズがけ
アンデスポテトと生ハム ¥1490











034260.jpgパスタ








034261.jpg牛ヒレ肉とフォアグラの
ロッシーニトリュフソース ¥1990

フォロワー3600人

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034255.jpg今朝スマホをチェックしたら
インスタフォロワーさんが
ちょうど3600人になっていました

画面右下にあるように
昨夜のうちにフォロワーさんが7名も増えていたようで
時差のある地域からの応援に大感謝です

バボソ(続)

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034254.jpg昨日に続き、今夜も「バボソ」

バボソ

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034253.jpg今夜はアッサリ和食系

お酒もワインではなく、バーボンソーダ割り
我が家の通称「バボソ」

近所のスーパーで見つけ衝動買いしたグルナッシュ古樹100%ワイン

034250.jpg034251.jpgDomaine Roche-Audran
Cuvée CESAR 2015
Appellation Cote du Rhone Controle

豊潤な果実感





034252.jpg和牛ランプ肉との相性良く
楽しい日曜日の夜を過ごしてます

Substance&佐藤錦

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パリのワイン屋さんから久しぶりにメールが来ました

向こうでは、日本以上に状況が深刻とニュースで連日見てましたが
連絡をもらえたのでちょっぴり安心

034249.jpgフランス皆さんの元気を祝し
今夜はお気に入りの泡で乾杯
Domaine Jacques Selosse Substance
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

佐藤錦の上品な甘さが失われません
さすがはセロス様

アベノマスク

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034248.jpg034247.jpgアベノマスク、やっと届きました

使い捨てマスク
一時期、品薄で
転売品らしき物を

高値で買っていましたが
今は単価だいぶ下がってきました

何をいまさら・・・ですよね

うにシャン

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出張明けで、ひさしぶりのおうちごはん

034245.jpgドリンクは当然シャンパーニュ

Champagne Piper-Heidsieck
Essentiel Cuvée Reserve
Deg:01-2019

今年2月、CDG免税店で買ったもの
スタンダードキュヴェより熟成期間が1年長いようです





034246.jpg生ウニを箱のまま、スプーンですくって頂きました
シャンパーニュも、ウニも美味でござりました

のぞみ30号

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034242.jpg昨日大阪入り
今日は神戸で用事を済ませてから東京へ

新神戸14:55発「のぞみ30号」を利用




034243.jpg売店でお土産を購入












034244.jpg私が乗った14号車は無人でした(;^_^A

のぞみ91号

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034241.jpg東京駅12:51発「のぞみ91号」で大阪へ

コロナ影響でしょうか
車内ガラガラでした

アイスワイン

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034240.jpg食後酒に
カナダ産アイスワイン

2012 Late Harvest Vidal
Okanagan Valley BC VQA
Mission Hill Family Estate




嫌味のない甘さ・・・
あっという間にボトルが空になってしまいました(;^_^A

フォロワー3500人

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034239.jpgインスタフォロワーさんが3500人になりました

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