イトーヨーカドーで買ったカセットコンロを使って
「ひとり鍋」やってみました
具材
食べ過ぎず、良いかもしれません
2025年10月アーカイブ
今夜はビックカメラのポイント利用で安く仕入れたアヤラ
淡いゴールドの色合い
柑橘・ミネラルのアロマ
口当たりはすっきり
でも味わいはしっかり
＜ペアリング＞
マグロアボカドサラダ
Tuna Avocado Salad
我ながらGood Choice
刺身や鮨にも合うんじゃ
ないかと思います
Assemblage
chardonnay 55%
pinot noir 30%
meunier 15%
Non-dosage
Degorgement 03/2022
家族のパリ出張土産
今シーズン初めてのモン・ドール
冷蔵庫から出して常温に戻し
上の皮をナイフでめくって
トロトロのモン・ドールを
スプーンで豪快に頬張る
ワインはブル赤をチョイス
Corton Grand Cru 2011
Pierre André au Château de Corton André
・ガーネットの色合い
・赤系果実の芳醇で甘やか
ちょっとスパイシーな香り
・タンニンは柔らかく細やか
賞味期限まで１ヶ月くらいあるフレッシュなモン・ドール
エピセア Épicéaの樹皮の香りも感じられワインの繊細さと良く合ってました
お土産のモン・ドールは2個 もう1つは年末くらいまで冷蔵庫で熟成させ楽しむつもり
ワインは何を選ぼうか悩ましいところ
パリに連絡、相談してみます
テレワークを終え
「川越」仕入れに生鮮市場TOPへ
先日、成城石井で買った「フレッシュビーツとキャベツとキヌアのコールスローサラダ」
良かったので、キヌアを使った別のサラダをお試し購入
美味しいってほどじゃないけど
スーパーフードと言われるキヌアを
たくさん摂れそうなので良しとします
Champagne Charles Heidsieck
Blanc des Millénaires 2006
Celebrating my 62nd birthday
with Blanc de Blancs
コート・デ・ブラン地区の4つのグランクリュ
・クラマン
・アヴィーズ
・メニル・シュール・オジェ
・オジェ
プルミエクリュ
・ヴェルテュ
5つの村のシャルドネを厳選して造られるブラン・ド・ブラン
トーストしたブリオッシュ、ハチミツ、リンゴ、柑橘のアロマ
果実味豊かで酸とミネラルのバランス秀逸
WAスコア94点と低めですが、今まさに飲み頃じゃないかと
お祝いにふさわしい1本 飲めて幸せです
＜birthday cake＞
季節のたっぷりフルーツタルト
～シャインマスカット～
シャルルエドシックの蒸発が早く
シャンパーニュをもう1本
Chartogne-Taillet Rosé Brut
久しぶりのタイエ・ロゼ
ザルト・ブルゴーニュグラスで
濃いめのオレンジの色合い
泡立ちは細やか、クリーミー
スモーキーなアロマを伴う赤果実
口当たりは柔らかだけど甘くはなく
ミネラル豊富で微かな苦みを伴って
長く心地よい余韻
ピノ・ノワールとムニエのふくよかさと
シャルドネのキレイな酸
ミネラルのバランス良く
熟成感もあって美味です
<winemaking>
Mise en Bouteille : 2016
Degorgement : Mai 2020
Dosage : 7-8 g/L
Cépages : Chardonnay-Pinot Noir et Meunier
Vinification : Elevage en cuves Rosé d'assenblage
Vendanges : 2015 Majoritairement
＜ペアリング＞
ルッコラサラダ
・アトランティックサーモン
・マスカルポーネチーズ
・ディルウィード
ケールサラダ
成城石井で買ってきた
「フレッシュビーツとキャベツとキヌアの
コールスローサラダ」
イトーヨーカドーで
ミニサイズのカセットコンロが特売
ネット価格より安いので
2個まとめ買い
ひとり鍋のほか
色々重宝しそうです
物欲が沸いたついでに
無印良品で服もお買い上げ
スーパーで「ケール」を見つけ
先月、ハワイで覚えた味の再現
我ながら、上手くできたと思います
今夜は「川越ロック」
生鮮市場TOPに常備
一升瓶が4800円で普通に買える幸せ
インフルエンザ予防接種のため竹橋
久々のパレスサイドビル
Bread ＆ Butter Prosecco
ナパの高コスパワイン
ブレッドアンドバターのプロセッコ
アメリカ土産として初めてゲット
淡い色合いでフローラルとシトラスのアロマ
リンゴ、洋ナシ、白桃の柔らかな香り
アルコール度数低め(11%)
スイスイ飲めるプロセッコ
＜ペアリング＞
ブリニ brinis
サワークリームと
ランプフィッシュキャビア
をたっぷりのせて
セブンイレブンスイーツ
かぼちゃ＆マスカルポーネ生どら焼
ハロウィーン時期限定商品
衝動買いしましたが、正直失敗(;^_^A
Champagne Emmanuel Brochet
Les Haut Meunier 2012
Deep golden yellow color.
On the nose, mature apple, candied lemon, nuttiness,
Light and bright minerality sneaking through the oxidation.
Insane fruity citrus acidity
In the back, toasted brioche, almonds
melted butter and a slight bitterness
It's miracle
<winemaking>
100% Pinot Meunier from a single plot
Vignes plantées en 1962 Vieilles Vignes
Aaged for 11 months in mainly old oak barrels
Left to age for 5 years on the lees.
Minimal dosage making it Extra Brut
Total production of 1272 bottles
very rare,
Brochet has become quite hyped and hard to get.
<foodpairing>
今月2回目のセッション
＜体調報告＞
・リバウンドしたが低糖質続けたら戻った
・便秘気味 食べている割にお通じが無い
→ガスっぽい感じがなければ消化の問題はない
・良く噛んで食べているか？ ストレス溜めてないか？
・良質な脂の摂取は便通に良い
・血圧な低めで安定 昨日人間ドックでも血圧低めだった
＜ウォームアップ＞
・キャットアンドドッグ
・キャットホバー
・ロールアップ／ロールダウン
・ヒップリフト 息を吐きながら腹筋が抜けないよう
・ファーストポジション 背中を丸め小さく
・デッドバグ 足だけ
・エレファント 腕と背中が一直線になっていない 要改善
・ローテーション（股関節）両手は後ろ
・ローテーション 両手は前 左右差大きい
・ローテーション 腕を被せるように上半身捻る
・マットの上に膝をついて足を開き、両手を前に置いてお尻を引く
・マットの上で片膝立ち 両手を膝の上に置いて股関節を伸ばす
・ローリング
・プッシュアップ 10回2セット
＜バランス機能強化＞
・足を前後に 横幅を狭く（一直線に）してバランス
・前に出す足の反対型の腕を前へ 親指を立て、目線固定で首を横に振る
・足を前後に バランスが取れたら目をつぶる
・片足をゆっくり上げ、1秒キープ 体重を足の裏にしっかりのせる
・5kGプレートを両手で持って、上の動作
プレート持った方が安定する
・スクワット
目線を決め、目線が動かないよう意識してスクワット
・サイドランジ 目線が動かないよう意識
・フロントランジ 目線固定
・10kgプレート持ってスクワット 起きる時に片膝を上げる
・両足を揃えた立ち、片足を前→斜め前→横→斜め後ろ→後ろ→斜め後ろクロス
・浅くスクワットしてからジャンプ
・スプリットスクワットからジャンプ 前足重心に意識
・オープンステップ 左右に跨ぐ
・ストレッチポール（ステップより高い）で左右に跨ぐ
・フロントランジ→バックランジ連続
・両手を前（やや広げ）指を立て、目で追う
・上になれたら、フロントランジ→バックランジ連続
・20Lbダンベル持ってスプリットスクワット 左右10回ずつ2セットやって終了
午前中は人間ドック
血圧は正常値
午後、フランス出張中の家族から「ルグラン行きたい」ってLINEがあり
リモートで道案内することに
3号線Bourse駅を降り
どう進めばよいか
遠隔指示
無事、ルグラン到着
Krug Grande Cuvée 172 ème Édition
Lunch at Legrand Filles et Fils
画像が送られてきて
クリュッグ飲んでるのでビックリ
ランチなのでボトルじゃなく
by the glassにしたそうです
グラスは我が家でも愛用の
Sydonios l'Universel
クリュッグ美味しそう
料理はメニューを一緒に見ながらチョイス
<starter>
Line-caught stone-bass crudo, finger lime and Granny Smith salad, tansy vinaigrette
<main>
Tiger veal chop, grilled leeks and candied celeriac, kale salad and puttanesca sauce
クリュッグはデザート用に残し
赤ワインをby the glassで
Domaine du Bel-Air
Jour de Soif, Bourgueil 2023
ロワール地方ブルグイユ
カベルネフランで造られたワイン
赤系果実の香り豊か
ちょっぴりスパイシー
メイン料理と良く合ってたみたい
<dessert>
Poached pear, sweet clover rice pudding, Andaliman berry coulis and toasted sesame seeds
クリュッグとは合わないみたいで
ソーテルヌをby the glassで注文
Chateau Rieussec 2021
コルクが可愛いって話が盛り上がり
この日の思い出として購入決定
ランチ後
ホテルまでの道のりは
往路同様、LINEでリモートナビ
朝、見送りのため羽田へ
帰宅後、7時から
近所のChocoZAPへ
これで3日連続
テレワークを終えた16時半すぎ
ワインが到着
今回は別送品ではなく
課税扱いだったので
久々のヤマト運輸
「ワインダイレクト」
さっそく開梱
ブルゴーニュのRising Star
Antoine Lepetit de la Bigne
2023年が6本
Meursault Les Perchots 2023
こちら"Les Perchots"は
斜面下部の深みのある粘土石灰質土壌
で栽培された樹齢60年の古樹のブドウ
350Lの樽で発酵
熟成は古樽 (60%) と新樽 (40%) で
12ヶ月熟成後、inoxで3ヶ月熟成
豊かな果実のアロマ
フレッシュで繊細な柑橘や花の
フレーバーが溶けあい
生き生きとした酸が骨格を
与えているそう
production：3140 bouteilles et 60 magnums
割と多め、でしょうか
Village格ながら畑の名前がついてて
古樹のブドウから造られたムルソー
熟成ポテンシャルありそうで
楽しみです
Meursault Les Malpoiriers 2023
緩やかな麓 粘土石灰岩土壌 樹齢28年
350Lの樽で発酵後
樽(新樽50%)で12ヶ月熟成
ステンレスタンクで3ヶ月熟成
production
830 bouteilles et 51 magnums
上のよりレア
樹齢若いけど、どちらを先に開けるか
悩ましいところ(;^_^A
Ladoix and Rully 1er cru 2023
Ladoix Les Gréchons 1er Cru 2023
コルトン丘の北東に位置する急勾配の畑
痩せた石灰岩土壌 平均樹齢30年
350Lの樽で発酵
木樽で12ヶ月熟成後
ステンレスタンクで3ヶ月熟成
生産量：わずか467本
買えたことが奇跡！
リンゴ、柑橘、ストーンフルーツ
花の表情豊かなアロマ
ボリュームがあり、アロマティックで
力強いミネラルと澱に由来する旨味
が感じられるそう
Rully Blanc 1er Cru 2023
石灰岩土壌
228Lの樽で発酵
木樽（新樽率20%)で10ヶ月
foudre（大樽）で4ヶ月
ステンレスタンクで1ヶ月熟成
生産量：1600本
レモン、ライムに加え白桃や熟した
パッションフルーツのアロマ
フレッシュで引き締まった酸と
エネルギーに溢れたワインだそう
樽の大きさ、熟成方法を
使い分け少量のみ造られる
LadoixとRullyのプルミエ
飲み比べ面白そうです
ラスト2本
Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2023
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023
裏ラベル
どちらも生産量少な目
続いて、エグリ様 全部で3本
-Grand Cru
-Les Vignes de Vrigny Premier Cru
ワイン界のミシュランガイド
Le guide des meilleurs VINS de France
2023年より4つ星が新設され
エグリは2025年版で4つ星に昇格
入手困難となってしまいました(´;ω;｀)
今回はマルチゲット＼(^o^)／
Base Vendange 2019
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
Passage en Cave 48 Mois
Date de Dégorgement Juillet 2024
Dosage 2gr/L
このキュヴェの2024デゴは初めて
5年くらいはステイでしょうか
ランスから西に約10kmに位置するVrigny村
現当主の奥様の実家から相続した
日当たりのよい東向きの単一畑
Les Vignes de Vrignyに植えられた
古樹のムニエから造られるキュヴェ
2020年ベース ドサージュはごく少量
2016,2018ベースを飲んだ経験上、数年熟成させて進化を発揮するはず
老後の楽しみです（すでに老後ですが・・・）
Champagne Bérêche et Fils
Les Beaux Regards
Millésime 2019 et 2020
モンターニュ・ド・ランスと
ヴァレ・ド・ラ・マルヌに
14.8haのブドウ畑を所有
18世紀から続くBérêche家
2019年と2020年
同じキュヴェ
ヴィンテージ違いでゲット
Ludes Premier Cru
100％ Chardonnay
Extra-Brut
以外、情報ありませんが
生産量少なそうで多分一期一会
少し休ませてから
飲み比べが良さそうです
Frédéric Savart
Bulle de Rosé Écueil Premier Cru
久々にサヴァールのロゼ
オファーがあり1本ゲット
サヴァールが居を構える
Écueil村で採れた
平均樹齢40年以上の
古樹のブドウを使用
アッサンブラージュは
Pinot Noir 65%
Chardonnay 30%
Rouge d'Écueil 5%
ドサージュは4g/L
デゴルジュマン 2024年9月
production:10292 bouteilles
飲み頃は先だと思うので
買ったの忘れておきます
昨日同様、出勤前にChocoZAP
時速4.6Km/hで30分
続けられました
5時半頃自宅を出て
総武緩行線に乗って
ChocoZAP入船一丁目店で
ストレッチ
筋トレ
トレッドミル
やってから会社へ
今日はテレワーク
仕事を済ませてから「生鮮市場TOP」へ行って、ミノを調達
ホットプレート使って
味付けは塩コショウ
食物繊維は
ニラもやし炒めで
低糖質晩ごはん
お酒は芋焼酎
「川越」ロック
3連休最終日
18日の人間ドックに向け、今日から血圧を下げる薬を飲むことに
昨日のマイル加算
スマホアプリで確認
10時からルームレンタル
5日のセッションのおさらい
15時すぎ
早めの晩ごはんスタート
飲まずに放置されていた日本酒
お造りと共に
仕上げは麦焼酎
九州限定販売
壱岐産「九國」
読みは「くこく」
というそうです
クセがなく飲みやすかったです
5:10アラームで起床
お天気チェック
5:49 滞在記念に
ポケモンゲット
5:53 Grab起動
5:56 すぐにお迎え
5:57 出発
アプリで到着予想時刻
6:13と確認
隣の車線を「ジプニー」
（フィリピン伝統の乗り合いバス）
が走っていたので記念撮影
6:09 NAIA Terminal 3到着
予想より早くつきました
メールですぐに領収書
6:11 ターミナルの中へ
6:12 チェックインカウンターへ
空いてて手続きすぐに終了
ラウンジインビテーションは
事前に確認したラウンジではなく
シンガポール航空の
SILVERKRIS LOUNGEでした
6:21 フィリピン出国
案内看板を見ながら
（わかりづらい）
6:30 ラウンジに到着
受付を済ませ中へ 
朝ごはん（全体）
＜内訳＞
Mixed Berries Parfait
Mixed Greens Citrus Salad with
Mixed Berries Vinaigrette
Seafood Laksa 
お約束の麺リフト 
白ワイン 
7:50 ANA機が見えたので
ラウンジを後に 
ゲートに向かう途中
土産物屋に立ち寄り
搭乗ゲートまで
迷路のようなルートでした
8:08ガラス越しに使用機材
＜搭乗記＞
8:31 Group2搭乗案内 
8:32 機内へ 
8:33 エコノミークラス
一番乗り(;^_^A
8:35 CAさんがシートに
DBMLシール貼り付け 
8:51 フライトマップで
フライトタイム確認
8:55 ブロックアウト
9:15 テイクオフ
10:00 機内食サービス
特別機内食DBMLをプリオーダー
メイン料理はMAYA-MAYAという
フィリピンでポピュラーな白身魚
味付けが薄かったけど
魚自体は美味しかったです
10:24 Visit Japan Web登録 
10:37 台湾上空を飛行 
10:47 白ワインお代わり 
10:51 機内免税販売
「村尾」お買い上げ 
12:03 鹿児島通過 
12:23 室戸岬沖合を通過
13:00 着陸態勢に入る少し前
「搭乗証明書」
初めて頂きました
13:32（日本時間14:32）成田空港に着陸
機内モードを解除し速攻で時差補正
14:37 52番スポットにブロックイン
14:43 飛行機を降りる準備
14:45 ターミナルへ 
14:47 イミグレに向かう途中
マリオがお出迎え
イミグレへ
14:51 日本入国 
14:51 バゲッジクレーム案内
荷物預けてなかったので素通り
Visit Japan Webを利用し楽々通関
14:54 到着ロビー 
14:57 ANA ARRIVAL LOUNGE
初めて利用しました
中の様子
能登の翌日 マニラ弾丸を決行
14:12 成田空港
出発フロアに到着
14:14 チェックイン
14:15 手荷物検査場へ
14:20 日本出国
14:21 免税店を
ひと通りめぐった後
ラウンジで時間つぶし
16:30 51番ゲートに向かうと
様子が変
出発案内を見ると
ゲートが変更に
搭乗ゲートへ
Group2は凄い行列
私がゲート通過したのは17:11
17:12 機内へ
使用機材はJA808A
ボーイング787-8
座席は5D
17:39 ブロックアウト
17:55 テイクオフ
18:26 恒例 機内誌撮影
18:37 機内食サービス
飲み物はシャンパーニュ
Champagne Charles Collin
Brut Classique nv
ネクタリン、プラム、イチジク
ちょっぴりレモンピール
トースト、ナッツの香ばしさ
泡立ちは細やかでクリーミーな質感
Cooperative de Manipulant
協同組合（CM）によって
造られるシャンパーニュ
知名度は？ですが
しっかりシャンパーニュの味がします！
Assemblage:
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosage: 10g/L
Charles Collin is a cooperative formed in 1952
by a group of passionate growers.
Using carefully selected grapes from 25 villages
in Côte des Bar, France, the cooperative produces high-quality Champagne.
To honor the man who headed this project of working together to guarantee higher quality production, the winery was given the name Charles Collin.
食事は洋食をチョイス
＜アミューズ＞Amuze
いろどりおかき Rice Crackers
＜アペタイザー＞Appetizer
マグロスモークとリゾーニサラダ
Smoked Tuna & Risoni Salad
チキンバロティーヌのバルサミコナッツソース
Chicken Ballotine with Balsamic Nut Sauce
＜メインディッシュ＞Main Dish
サーモンのアーモンドバター焼き
きのこの クリームソース
Sautéed Salmon with Almond Butter
Mushroom Cream Sauce
＜ブレッド＞Bread
お芋ソフト
Sweet Potato Soft Bread
＜デザート＞Dessert
カフェマロン
Chestnut Mousse & Cream
with Coffee Jelly
19:30 食事終了
まだ九州付近上空
機内食食べた後、寝てしまい
起きたのは21:23
着陸まで51分
21:27 目覚めのコーヒー
21:48 着陸態勢に
フィリピンeSIMの確認
22:13（現地時刻21:23）
Ninoy Aquino International Airport
=NAIA に着陸
機内モードを解除
時差補正
21:33 ブロックイン
21:28 飛行機を降り
ターミナルへ
21:29 お天気チェック
ターミナル内では
無料WiFi利用可能
21:36 フィリピン入国
21:37 到着ロビーへ
21:47 Grab Pick-upポイント
一番安い料金をチョイスして
ドライバーを探すも
なかなか見つからず
料金を上げてチャレンジ
22:11 クルマ見つかり
22:13 ホテルに向け出発
22:28 ホテル到着
＜ワンポイント＞
配車アプリGrab
安い料金選ぶとクルマ見つかるまで時間がかかりました
結局、来てくれたのは高い料金を選びなおしてから
最初から高い料金で配車依頼すれば
もっと早く空港出発できたかもしれません
6:36 出発フロア
6:37 チェックイン
荷物検査場を通過し
6:46 ANA Lounge
まずは食物繊維
キューサイの青汁
朝ごはんは持ち込みの
プロテインバー
8:14 Gate 47
使用機材
JA222A
8:45 機内へ
座席は7A
9:01 ブロックアウト
9:13 テイクオフ
9:14 レインボーブリッジ
9:15 スカイツリー
9:23 富士山
9:34 立山連峰
9:37 日本海
9:46 能登半島
9:51 着陸
9:59 ブロックイン
ターミナルへ
グランドスタッフさんと再会
ギフトを頂きました
10:05 荷物受け取り
レンタカー手続きは速攻終了
10:14 レンタカーのナビセット
15:24 チェックインカウンター
今朝のグランドスタッフさんから
ステキなプレゼント
15:32 手荷物検査場へ
待合室
16:06 使用機材到着
JA145A
エアバスA321neo
早めにGroup2先頭で待つことにし
16:28 搭乗案内
16:30 機内へ
座席は25K
16:49 ブロックアウト
17:00 テイクオフ
しばらくの間
能登半島上空を飛行
17:27 遠くに富士山
夕陽に染まってキレイでした
17:52 羽田空港に着陸（沖止め）
お天気チェック
18:06 飛行機を降り
バスでターミナルへ移動
18:17 バゲッジクレーム到着
18:18 荷物受け取り
ANAカード本会員になってから一番行ってるNTQのと里山空港
グランドスタッフさんに顔を覚えていただき
今回も素敵なプレゼントを用意していただけ感激
冬期間は用事がないので行けないのが残念
来春、またお会いできますように
6月韓国旅行で買ったマッコリが残ってたので
今夜は韓国フェア
メインは
スンドゥブチゲ
塩分多そうだけど
糖質は少ないはず
ヘルシオ使って鶏もも肉の調理
「油で揚げない唐揚げ」
ビールは我慢
ノンアル
テレワークだったけど会社PCとリモート接続できないため緊急出勤
PCがスリープになってたのを復帰
速攻帰宅してテレワーク開始
会社ライザップ終わった途端リバウンドはイヤなので
今夜は蒸留酒
ANA機内販売限定品「村尾」
芋の香りと深い味わい
やっぱり村尾は美味しいですね
10時から今月1回目のセッション
＜体調報告＞
・会社ライザップのおかげで80切り、しばらくキープしていたが金曜日の焼肉で体重増えてしまった
・食物繊維 会社トレーナーから「イソマルトデキストリンNG」と言われた件
マルトデキストリンの間違いでは？ 内藤トレーナーに確認
水溶性食物繊維で問題ないが、不要性食物繊維も積極的な摂取を意識（ブロッコリー、豆、キノコ）
・ルームレンタル ベンチプレス セルフでも60Kgできた
＜ウォームアップ＞
・ロールアップ
・デッドバグ
・膝を抱えて座り、上半身を後ろに
・両足を伸ばしてマットに座り、前へ習えの姿勢から上半身を前に倒す
・キャットアンドドッグ
・キャットからお尻を上げる（エレファント）
・バランスボールの上に座り、上半身を後ろに
・四つん這いからバランスボールに掌を乗せ、ボールを前に押す
・四つん這い、両肘をマットに付け、首を捻る
・四つん這い、両肘をマットに付け、上半身を起こす 腹筋を意識
・仰向けに寝て、両手は首の後ろ 片足を揚げ、反対の腕を膝に近づける（上半身ひねる）
・両手を腰の後ろで上半身を浮かし、片足ずつ上げる
・膝を浮かしてプッシュアップ
・上の応用形 身体を起こすときエレファント
＜トレーニング＞
・ベンチプレス
1セット目 50Kg5回
2セット目 60Kg5回 50Kgよりバーが下ろせなかったが5回できた
3セット目 62.5Kgにチャレンジ5回できた
4セット目 62.5Kg5回
5セット目も62.5Kg5回
・インクラインダンベルプレス
35lb10回3セット
・片膝をついてダンベル上げる もう一方の手は腰に
15lb10回 左右交互2セット
・エレファントから腕を曲げる（頭を降ろす） 10回２セット
お尻が前に出ないように
・エレファントから上半身を前に（お尻を降ろす）10回1セット
先週のセッションでベンチプレス60Kgできたので
感触を忘れないよう、セルフで軽めの調整
60Kg 補助なしでも何とか持ち上がりました
インスタ繋がりのSさんと広尾で飲み会
Sさんの行きつけのお店
東京食肉市場直送
肉焼屋 D-29 広尾店
待ち合わせは19時
持ち込みシャンパーニュを
預かってもらうため
少し早めに到着
スタートは19時ちょうど
1本目は私の持ち込み
Champagne Jestin
Vintage 2007 Extra-Brut
Sさんとは初対面
簡単な自己紹介すると
同い年で誕生月が同じ
何とイニシャルまで同じと判明
熟成を感じさせる濃いめの色合い
焼肉に負けない香りと味わい
ジェスタン氏いわく
グラスに注がれたシャンパーニュに
「美味しくなれ」と声をかけると
一層美味しくなるのだそう
今回の2007は声かけなくても
充分美味しかったと思います
Assemblage:
Chardonnay 50% (trepail)
Pinot Noir 25% (bouzy)
Meunier 25% (cumieres)
Dosage: 0g/L
Date de Tirage Juillet 2008
Date de Degorgement: Juillet 2018
Production:3477 bouteilles
bottle No. 2469
2本目はSさん持ち込み
SINE QUA NON
Distenta II Syrah
いわゆるカルトワイン
WA誌満点獲得しまくり生産者
シネクアノン
抜栓直後から漂う凝縮した香り
しっかりしてて滑らかなタンニン
黒果実にスパイシーでちょぴりミント
「神の雫」に出てたので
名前は知ってましたが
本物見たの初めて
ラベルは毎年変わるそうで
まさに一期一会ワイン
Cepages:Syrah 82.9％, Grenache 7.5％,
Mourvèdre 3.9％, Petit Syrah 3.4％
Mascut 1.5％, Petit Manseng 0.8％
Alcohol 15.9%
ジェスタン良かったですが
肉との相性という点では
こちらの勝ち
生鮮市場TOPに行ってビックリ
アーモンドミルクが一気に100円値上がり
199円→299円は痛すぎます
朝、LINEに1枚の画像が
紫にライトアップされたエッフェル塔
ピンクリボン月間スタートだそうです
