飲み会

インスタ繋がりのSさんと広尾で飲み会

Sさんの行きつけのお店

東京食肉市場直送
肉焼屋 D-29 広尾店









待ち合わせは19時
持ち込みシャンパーニュを
預かってもらうため
少し早めに到着










スタートは19時ちょうど

1本目は私の持ち込み
Champagne Jestin
Vintage 2007 Extra-Brut
Sさんとは初対面
簡単な自己紹介すると
同い年で誕生月が同じ
何とイニシャルまで同じと判明




熟成を感じさせる濃いめの色合い
焼肉に負けない香りと味わい

ジェスタン氏いわく
グラスに注がれたシャンパーニュに
「美味しくなれ」と声をかけると
一層美味しくなるのだそう
今回の2007は声かけなくても
充分美味しかったと思います




Assemblage:
Chardonnay 50% (trepail)
Pinot Noir 25% (bouzy)
Meunier 25% (cumieres)
Dosage: 0g/L
Date de Tirage Juillet 2008
Date de Degorgement: Juillet 2018
Production:3477 bouteilles
bottle No. 2469




2本目はSさん持ち込み
SINE QUA NON
Distenta II Syrah

いわゆるカルトワイン
WA誌満点獲得しまくり生産者
シネクアノン






抜栓直後から漂う凝縮した香り
しっかりしてて滑らかなタンニン
黒果実にスパイシーでちょぴりミント
「神の雫」に出てたので
名前は知ってましたが
本物見たの初めて
ラベルは毎年変わるそうで
まさに一期一会ワイン





Cepages:Syrah 82.9％, Grenache 7.5％,
Mourvèdre 3.9％, Petit Syrah 3.4％
Mascut 1.5％, Petit Manseng 0.8％

Alcohol 15.9%







ジェスタン良かったですが
肉との相性という点では
こちらの勝ち