Bourgogne Rouge
Gravieres des Chaponnieres 2018
Domaine Perrot-Minot
香り豊か、果実味しっかり
なめし革、枯れ草のニュアンス
複雑さも感じられます
WineDecider：87
飲み頃2022-27
これがACブルゴーニュ⁉️
間違いなく格上ワインです
3600本と生産量少なめ...
もっと買っとけば良かったです
Domaine Perrot-Minot
パリのショップからも勧められた
人気生産者
来月には1er到着予定、楽しみです
<ペアリング>
チーズとドライフルーツ適当盛り
ローストビーフサラダ
デミグラスハンバーグ
イオンで買ったレトルト
でもワインと良い感じに合ってました
インスタフォロワーが6500人になりました
ライフで美味しそうなシャインマスカット
1280円とセール中だったので買うことに
ムルソー1erとのペアリング
Meursault 1er cru Charmes 2017 / Olivier Leflaive
豊かな果実、しっかりとした酸
凛としたミネラル感
Wine Decider評価91点、飲み頃2022-30
まだ早かったかも(;^_^A
山梨県産シャインマスカット
鴨のロースト
アプリコットジャムと
クレームバルサミコ
紅しょうがのちくわチーズ焼き
冷蔵庫に眠っていた紅しょうがの処理を兼ね
TV番組「家事ヤロウ」を見て真似(;^_^A
今年は運転免許更新の年
8月から大阪市民になったので
門真の免許センターへ
受講日時は事前ネット予約でした
11時から1時間講習
終了時に新しい免許証を交付
従前の免許証は回収されました
＜おまけ＞
免許センターを出て、天下一品守口店でランチ
ランチ後、BMWテクニカルセンターへ
予約は14時30分、早く着いたので近所のファミマで時間調整
新しいiPhone、5G対応
スピードテストやってみました
上り380Mbps！
曽根崎の有線LANと変わらないかも
テクニカルセンターでチェックしてもらった結果
マフラーのセンサーでエラー検知したとの事
今は異常なくリセットして警告灯は消えたものの
もし再点灯したら改めて相談することに
参考見積もらいましたが、10万以上(;^_^A
今日は完全オフ（夏休み）
昨夜の長距離ドライブもあり、午前中は寝坊、昼くらいまでゴロゴロ
午後から活動スタート
まずは給油から
東天満のENEOSへ
トリップメーターは527.4km
給油量は39.03リットル
527.4÷39.03≒13.5km/L
驚異的な高燃費！
続いて洗車のため片町のジャバへ
高圧洗浄1000円のコース
コーティング施工後だったので
十分キレイになりました
セラーの中身を整理した関係で「弾かれた」ワインの一部を大阪に持ってきました
いずれ飲む時のために、備忘録作っておきます
シャンパーニュ(1)
Egly-Ouriet Brut Grand Cru 2007
Jestin Extra-Brut 2007
Frederic Savart le Mont Benoit 2014
シャンパーニュ(2)
Ambonnay Grand Cru 2014 / Bereche et Fils
Les Hauts Meuniers 2012 / Emmanuel Brochet
Guy Michel Tradition 1982
ブルゴーニュ
Meursault 2018 / Domaine Roulot
Gevrey-Chambertin VV 2015 / Sylvie Esmonin
Savigny-les-Beaune 1er cru / Nicolas Rossignol
ボルドー左岸
Calon Segur 2006 / Saint Estephe
Grand-Puy-Lacoste 2014 / Pauillac
Labegorce 2015,2016 / Margaux
ペサックレオニャン(1)
Domaine de Chevalier 2011,2014,2015
ペサックレオニャン(2)
Chateau Brown 2015 Rouge & Blanc
サンテミリオン
Le Petit Cheval 2018 / Bordeaux Blanc
Moulin-Galhaud 2012 / St.Emilion Grand Cru
ニューワールド
Silver Oak Alexander Valley 2014
ridno 2013 / Kenzo Estate
Oak Knoll District Merlot 2007 / Black Stallion
Bin 389 Cabernet Syraz 2014 / Penfolds
合計24本
先日買ったセラーは18本入り
Jestinのボトルが太いので17本しか入りません
早飲みしそうな7本は冷蔵庫へ
セラー整理を済ませ、荷造りして大阪に戻ることに
マンションの駐車場を出たのが18時少し前
ナビ入力
到着予想時刻は夜中の1時過ぎ(;^_^A
高速に入る前にガソリン補給
614km走行し、56.75リットル
大阪出る時、満タンではなく
100kmほど市内走っていたこと考えれば
良い燃費だと思います
18:10くらいにガソリンスタンドを出発
19:54 新清水JCT付近走行中
インパネに警告灯が(;^_^A
今年のGWと同じ症状と思われます
20:35遠州森町PAに寄ってトイレ休憩
その後、一気に大阪まで走行
23:29曽根崎に到着
ガソリン給油してから525.8km
所要5時間20分くらいで着けました
来月、フランスからワインが到着予定ですが、自宅セラーは満杯状態
無造作に入れてきたため、何が、どこに、何本あるか分からなくなっていました
今日は、思い切ってセラーの整理をすることに
まずは、リビングのセラーから
一度、全部ワインを取り出し、全体像を確認、リストを作りながら収納することに
最下段にはボルドーのみ、36本収納
Chateau Smith Haut-Lafitte Rouge
2010,2011,2014,2015*2
Domaine de Chevalier Blanc 2014,2017
（各2本）
下から2段目はブルゴーニュ21本をリスト化
リスト外の6本を仮置き
下から3段目は「セロス専用」
20本あります
暫定的ではありますが、リビングセラーには以下の92本
最上段：Jean Gautrau 6本
2段目：セロス20本、クリスタル08が2本（あと2本余裕あり）
3段目：ブルゴーニュ22本（あと8本程度余裕あり）
現在は22本とは別に6本を仮保管
4段目：ボルドー36本
寝室セラーは太いボトルを入れるため棚板を1枚外した結果
全部で124本が収納、リスト化されました
大阪戻ったら、Googleスプレッドシートでリスト作ってみます
昨日電話があって
予約しておいた新型iPhoneが届いたとの事
今朝、8時にショップへ
色は、シエラブルーにしました
箱の底
「設定」を開き、機種を確認
Corton Grand Cru
Les Grandes Lolières 2016
Lucien Le Moine
明日大阪に戻るので、おうちごはんともしばしお別れ
最後の夜はルシアン・ル・モアンヌ
抜栓直後から複雑なアロマ
フレッシュな果実と豊富なミネラル
文句なく良いワイン
もう少し熟成させてから飲めば良かったかも
＜ペアリング＞
・水ナスぬか漬け 自家製
・ブラータチーズのサラダ
・いかのお造り ウニ醤（びしお）
・チーズと豚肉のミルフィーユソテー
料理をまとめて
Vosne-Romanee 1er cru
Les Chaumes 2016
Domaine Meo-Camuzet
ブル赤と和風だし、なかなか合います
世界に通じるんじゃないかと
1erでこんなに気持ち良くなるなんて
GrandCruだと一体・・・
やっぱりブルゴーニュは危険です
うなぎのかば焼きと共に
チキンのさっぱり酢テーキ
これは私が作りました(;^_^A
表・裏ラベルをアップで
夏休みを取り、久しぶりの帰省
家族との再会をセロスでお祝い
Jacques Sellose Substance
Brut Grand Cru Blanc de Blancs
とてつもなく凄いのは確か
唯一無二、孤高のシャンパーニュ
<ペアリング>
・チコリボート
らっきょうとかまぼこのみじん切り
・サーモンとアボカド
・ズッキーニとエビの炒めもの
アメリケーヌソース
・焼きカプレーゼ
バジルは自家栽培
今日から夏休み
愛車で帰省することに
8:49 ナビをセット
予想到着時刻は15:50と7時間後(;^_^A
8:52に駐車場を出発
扇町から阪神高速12号線
守口JCTでE26近畿道に入って門真JCTへ
E89第二京阪→京滋バイパス→名神
草津JCTで新名神へ
10:12鈴鹿PA到着
トイレ休憩
昔のF1が展示されていました
1967 Honda RA300
F1で2勝目を挙げた記念マシン
10:30休憩を終え、出発
すぐに四日市JCTを通過
11:02豊田東JCTで新東名へ
11:30頃 静岡県に
新東名、静岡県は制限速度120km/h
クルーズコントロールをON
楽々クルージング
11:54遠州森町PAに到着
ここがほぼ中間地点
出発して3時間くらいで来れました
ランチ
とろろそば定食（温）980円
12:15ランチを済ませ、出発
12:58新清水ICの手前
前方やや左側に富士山が見えました
14:17ランチ後2時間ほど走って
東名から首都高3号線へ
14:55自宅到着
526.1km走行
所要時間は約6時間
渋滞なく快適なドライブでした
今夜はSauzetのレジオナル2018
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune 2018
Jardin du Calvaire / Etienne Sauzet
白い花や蜂蜜、微かにスパイスのアロマ
酸とミネラルのバランスが良いワイン
AOC Régionalesには思えません
単にバカ舌なだけかも
幸水梨
甘さが際立つ感じ
ブラータチーズサラダ
ファミチキ...
ペアリングもバッチリ
今夜はクロアチアビール
K Plus Svijetlo Pivo
Istarska Pivovara
苦味控えめで飲みやすいビール
でも香りはしっかりありました
アテは、土曜日Nさん夫婦にいただいたTOMIZ
富澤の豆菓子 わさびピスタチオ
オクラのスナック
美味しかったので自分でも買ってみます
高そうですが(;^_^A
天気が良かったので、昼過ぎからお散歩に
久しぶりに御堂筋を南下
インスタ繋がりの方の投稿に影響を受け
「フラン軒」へ
冷やし中華 750円（チャーハンとのセットで1000円）
濃いめの醤油タレは、甘味と辛味、
そしてダシが効いてて独創的な冷やし中華
煮干しの入った酢をかけると味変も楽しめます
チャーシューの代わりに鴨肉が入ってました
もう夏は終わりですが、また食べたいです！
食後、ダイソーで買い物してから戎橋へ
ここで折り返し、歩いて帰宅
結構食べちゃいましたが、良い運動できたと思います
昨夜は飲み過ぎました(;^_^A
午前中は久しぶりにダウン
午後になると体調が戻ってくれ、タカムラワインへ
実家用にワインまとめ買い
帰宅後、昨日イオンで買った水なすの浅漬けにチャレンジ
と言っても、水なすを手でちぎってタッパに入れ、
浅漬けの元を入れただけ(;^_^A
30分もすると、良い感じの浅漬けが出来上がりました
Vessierと共に
ミシュラン1つ星から水なす浅漬け
2000円ちょっとのシャンパーニュ
飲み過ぎた翌日の迎え酒
・・条件悪すぎですが
私には十分すぎるくらい美味しく感じました
＜備忘録＞
タカムラで買ったワインは以下となります
| 名前 | vt | コメント |
| Lou Dumont Bourgogne Rouge | 2018 | 仲田晃司が設立したネゴシアン「天地人」 神の雫で紹介、アンリ・ジャイエ絶賛 |
| Dominique Lafon Bourgogne Blanc | 2015 | コント・ラフォン当主が手掛けるワイン ルグランお勧め、中身は「ぼぼムルソー」 |
| Bouchard Bourgogne Rouge | 2018 | ブルゴーニュ最大手ドメーヌ、2本 |
| Henri Boillot Bourgogne Rouge | 2018 | 村名、1級を名乗れる畑のブドウを使用 ルグランお勧め |
| Mouzon Leroux L'atavique | nv | ルグランお勧め（10月入荷予定） 新感覚シャンパーニュとの事 |
| Vessier,d'Armanville,Poilvert Jacques | nv | 2000円ちょっとのシャンパーニュ このブログでコメント済、各2本 |
月イチKrug
9月はインスタ師匠のNさんご夫妻を曽根崎にお招き
料理お願いしたら京都まで買いに行っていただき感謝
すべて美味しかったです
イクラとシャンパーニュ 合います！
ちゃんとしたお店だとマリアージュの次元変わります
19時スタートでしたが、日付が変わって1時過ぎまで・・
飲み過ぎてしまい、最後の方は記憶が飛んでます(;^_^A
Nさんがストーリーズに投稿した上の画像をもとに、翌日ブログ記事を作成
翌日、起きてキッチンに行くと、グラスが洗ってありました
Nさん、帰る前に洗ってくれたようです
調子に乗って飲み過ぎ、フラフラでした
ゲストに洗い物させるなんて、ホスト失格ですね(T_T)
私が撮影した画像は、最初に撮ったやつと空き瓶だけ
楽しい思い出の記録としてここに書いておきます
Ｎさんに買ってきていただいた
京都やま岸「おいわいや」のお寿司
木箱に入った、イクラのお寿司
生臭さを全く感じず、シャンパーニュとの相性最高
迷い鰹 月見寿司
こちらも良い仕事してて、とても美味
後で知りましたが、京都「やま岸」
ミシュラン1つ星
サラリーマン、それも単身赴任生活している者が簡単に食べれる料理じゃないです
もっと説明良く聞いて、味わって食べれば良かったと、翌日になって後悔・・
シャインマスカット
イオン大阪ドーム店で買っておいたもの
実際は最後のデザートで食べました
大粒で甘く、スーパーのセール品としては上出来
<food data>
・京都やま岸「おいわいや」
鰹とイクラは上で紹介済
その他、サバと焼き鱧のお寿司も買ってきていただきました
・シューマイ
お店は不明、グルメなご夫婦が買ってきていただいたシューマイ
レンチンして美味しく戴きました
・トミーズのおつまみ
ドライオクラ、ピスタチオ
・ローストビーフ トリュフオイル
イオンで買ったタスマニアビーフにシアトルで買ったトリュフオイル
気に入っていただけたら良いのですが・・
・シャインマスカット
飲んだのは全部で5本
Krug以外では、エグリロゼ、ルーロの減りが早かったような記憶
喜んでいただけたら何よりです
<wine data>
Krug Grande Cuvee 166 eme Edition
Egly-Ouriet Extra Brut Grand Cru VP
Egly-Ouriet Brut Rose Grand Cru
Domaine Roulot Monthelie 1er cru Champs Fulliot 2018
Chateau Giscours 2012
あ、シャンパーニュ頂いちゃいました
ドラピエの古いヴィンテージ
1992年と書いてあります
ホスト役のはずが、かえってお世話になっちゃいました
Karlovačko Lagar
クロアチアのビールです
手に入れてからずいぶん時間が経過
賞味期限切れと思いますが、今日飲んだ限り、苦味は控えめ
普通に美味しいビールだと思います
アテはコンビニパスタ
ファミマ「和パスタ」
ベーコンとほうれん草のバター醤油
460円（税込）
日本ではなかなか飲めないでしょう
缶を捨てる前に記念撮影
明日から三連休、Cave de Vinはお休み
雨でしたが閉店直前のタイミングで行ってきました
前回、目を付けていたHenri Boillot
まだあったのでひと安心
ムルソーかピュリニーで少し迷いましたが
値段がやや安いムルソーに決定
セール品のシャンパーニュも購入
Meursault 2019 / Domaine Henri Boillot
9900円（税込）
定価12100円なので20%弱オフ
Brut Grand Cru Tradition / R.H.Coutier
4200円（税込）
定価5500円の20%オフ
R.H.Coutier、値段に釣られて買ってしまいましたが、帰宅後調べてみると・・・
日本ではまだあまり知られていませんが、VEUVE CLICQUOT,TATTINGER,MOETといった
超有名大手メゾンにブドウを提供するほどの超凄腕としてアメリカやEUで絶大な人気
パーカー氏がWA誌で
「私が飲む最高のブラン・ド・ブランの1つ」
として最高93点の高評価をする愛好家大注目のシャンパーニュ
このBrut Grand Cru TraditionはWA90
アッサンブラージュはピノノワール70%、シャルドネ30%
現当主ルネ・クーティエ氏の父の代、1947年にピノ・ノワールの名産地アンボネイで
初めてシャルドネを植樹
自社の畑から採れたブドウで、シャンパンを作っているのにも関わらず、圧搾機を
所有しておらず、アンボネイの協同組合で圧搾をしているためRMではなく、RC
（レコルタン・コーペラトゥール）として扱われているそう
自社生産は年産5万本、そのほとんどがフランス国内のレストランや美食家へ直販
日本では、知る人ぞ知る超レアもの、との事
先月買ったThierry Trioletも税込3700円というプライスに飛びつき衝動買いでしたが
後で調べてみるとKrugにブドウを卸しているとの事
シャンパーニュって奥が深いですね、まだ入口にも届いてないと痛感(;^_^A
もう1本、こちらが本日の本命
Henri Boillotの村名ムルソー
先日タカムラで買った2018年と並べて記念撮影
2019年からDomaineが付くようになったそうです
<wine decider>
Average rating: 91/100 based on 3 critics
Best scores: VNNM92 DEC92
Lowest scores: WA91
Maturity: 2023 - 2029
飲み頃は少し先のようですが、先日、テイスティングさせていただいた印象としては十分イケてたような・・・
待てずに飲んでしまうと思います(。。)＼バキッ☆
来年のシルバーウィークは9/17～25
HGVCのホームウィーク予約はチェックイン日の1年前からスタート
さっそく予約してみました
オーナー特典ですから、問題なく予約できました
今夜は「ルロワ」Maison Leroy
Coteaux Bourguignons Rouge 2018
Maison Leroy
鮮やかな色合い
グラスに注ぐと赤系果実のアロマ
果実味はそこそこ
タンニンと酸のバランスが良くスイスイ飲めます
3000円で楽しめるルロワ、コスパは良いと思います
アテはポークソテー
ケチャップにウスターソースを少々
スパイスはローズマリー
相性良かったです
自宅で初めて飲んだMaison Leroy
ラベル表・裏を記念撮影
我が家のLeroyコレクション
今日の他、
Bourgogne Rouge2014が2本
コトーブルギニョン白2017が1本
ボトル上部 家紋でしょうか
ちなみにLeroyではネックキャップの色が
メゾン物が白
ドメーヌ物が赤
で区別されているそう
ドメーヌ物、高くてとても手が出ません(;^_^A
＜総評＞
フルーティなアロマ、果実味、穏やかな酸とタンニン
さすが、ルロワといった感じでしょうか
しかし、最近ブルゴーニュ赤にハマりつつある私には
ちょっと方向性が違うような・・・
3000円出すならACブル赤で美味しいのあるし
美味しいけど、頑張っても「ガメイ」なんですよねぇ
バカ舌のひとりごとです(。。)＼バキッ☆
通販で注文しておいたワイングラスが宅配ボックスに届いていました
外箱
結構大きな箱に入ってきました
たくさんのクッション材に包まれ
ワイングラスの入った箱がありました
ハンガリーWINEX社HTTシリーズ
GH206KC ブルゴーニュPlus
7月に購入以来、かなりの頻度で使用
来客に備え、2脚買い増し
愛用中のグラスと今回の2脚を並べてみました
ん、なんか微妙に形状が違うような・・
左：今回購入分
右：7月購入分
口の当たる部分の形状
ボウルの深さ
こうして並べて見比べれば違いが結構分かります
気に入ってのリピート購入、できればデザインが揃ってくれれば最高なのですが
4000円未満で買えるハンドメイドグラス
今回届いた2脚については、ほぼ同形状なので、納得することに
＜後日談＞
ダメ元で購入したサイトにメールすると、2時間ほどで回答が
素早い対応に感謝、これぞ有名メーカーには無い「手作りの味」なのかと思い直しました
HTTは1脚のグラス製作するために約15名以上の職人が携わっておりまして、
昔ながらの木型を利用し仕上げております
金型でしたら耐久性もありますため、差異は発生しにくいのですが、
木型の場合は消耗時と、交換（新品）時ではどうしてもサイズ違いが発生
してしまいまして、輸入のタイミングによって、前回輸入時との差異が
ございますことをご了承くださいませ
同じ品番のグラスは全体の高さを揃えているのですが、ステムの長さの
差異により、カットされるボウルの位置が異なってしまうため、特長の
あるボウルはデザインが異なるように見えてしまいます
思い出のドゥブロブニク
現地で安値で仕入れた2012ヴィンテージの白ワイン
いい加減賞味期限切れるんじゃないかと思い、今日飲むことに
Terra Vinea Malvazija 2012
Bijelo kvalitetno suho vino
Zapadna Istra, Croatia
クロアチア イストラ地方
Malvazija種で造られた白ワイン
ペアリング
・モッツァレラサラダ
・カラマリ
・シーフードパスタ
ラベル表・裏
ボトルキャップ
薄いプラスチック製でした
古い画像を探し、2015年GW旅行の思い出を回想
スルジ山からの眺め
Dubrava Observation Point
レンタカーでスルジ山方面に向かう途中
ビューポイント
城壁散策中に見えた旧市街
出国時のスタンプ
コンビニで水道代払ってきました
1595円、先月より少し高め、7月と同額でした
電気代が分かったら、先月作った表を更新します
イオン大阪ドーム店で泉州水なすを発見
3個で198円とお手頃だったので購入、さっそく今夜のアテに
泡は定番エグリVP
Champagne Egly-Ouriet
Grand Cru Extra Brut VP
Degorgement :octobre 2019
Passage en Cave : 87 mois
blend: Pinot Noir60%, Chardonnay40%
昨年フランスから取り寄せした分
水なすぬか漬け
1袋300円程度
道具とスペースあれば
自分で漬けて食べるのもありですね
手でちぎり、お皿に並べ醤油を少し
これだけでエグリとバッチリマリアージュ
昨日のSmithセカンドと和食のペアリング
「なすの煮びたし」が一番でした
ということで、今日は「水なす尽くし」
水なすの刺身
半分に切って、ピーラーで少し皮を剥き
あとはただスライスしただけ
醤油をかけて食べました
水なすサラダ
大葉、ミョウガをみじん切り
手でちぎった水なすをとボウルに入れ
ごま油で和えただけ、これがなかなか
カプレーゼ風
スライスした水なす、トマト、モッツァレラ
バジルの代わりに大葉
スーパーで普通に水なすが買える・・
大阪府民になれた幸せを実感
＜おまけ＞
昨日のスミスセカンド、今日の料理と合わせてみました
結論：スミスにナスは合います！
ボルドーブランと和食のマリアージュにトライ
ワインはこちら
Les Hauts de Smith blanc 2015
Chateau Smith Haut Lafitte
Pessac-Leognan AOC
シャトー訪問時に買ったセカンド白
和食とのペアリングに挑戦
2015はソービニヨンブラン100%
爽やかで華やかなアロマ
和食との相性は良いと思います
セカンドラベルでアロマ弱めが良かったのかも
大胆にも、しめ鯖にチャレンジ
正直、生臭さが残ってそのままではNG
大葉と一緒でやや改善
最終的にはバルサミコかけてOKレベル
今日は半分飲み、残りは別のペアリングを楽しむつもり
<food pairing>
・なすの煮びたし simmered eggplant
・ほうれん草の胡麻和え spinach with sesame dressing
・〆さば vinegared mackerel
・ささみ梅しそ巻き fried chicken breast with pickled plum and perilla-leaf
<おまけ>
シャトー訪問時に撮影
新しいセラーに入れたRoulotのMonthelie 1erで異変発生
セラーの底に液体が溜まり、匂いを嗅ぐと白ワイン
調べるとRoulotの液面が数cm下がっていました
ラップに巻いておいたラベルもワインでぐっしょり・・・
前のセラーが故障し、高温の中保管したことで熱劣化したのかもしれません
希少な1本ですが、コンディション劣化は間違いないでしょう
早めに飲んで品質チェックします
もし、劣化していたならば、あの時入ってた残り4本もダメかも
（シュヴァリエ、ジスクール、GPL、プティシュヴァル）
思えば、ジスクールも少し液漏れしてたような・・トホホ
ともかく、せっかくのセラー新調、記念に新しいワインを買ってみようと決意
タカムラワインへ
今日は気持ちを大きく、ショーケースの中からワインを選ぶことに
タカムラのショーケース、ロマネコンティも入ってますが、じっくり探せば
お小遣いでギリギリ飲めそうなワインもあります
今回買ったのはこの2本
ラップに巻かれたワインを買うの
初めてかもしれません(;^_^A
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014
Domaine Bernard Dugat Py
飲み頃：今～2025
樹齢70年にもおよぶ区画から造られた村名キュヴェ
凝縮感にあふれ、ストラクチャーもしっかり、ギュッと詰まった緻密な構造
熟したラズベリー、ダークベリー、ブラックベリーなどの果実味にバニラのニュアンス
きめ細かいタンニンが果実味によく溶け込んだ逸品
7月にエノテカでこれの2015をテイスティング
好印象だった記憶、楽しみです
Meursault 2018 / Henri Boillot
Average rating: 90/100 based on 2 critics
Best scores: WA91
Lowest scores: BH89
Maturity: 2022 - 2028
ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つ
ドメーヌ設立は1885年
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っているそう
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有
優雅さを感じるモダン・スタイルのムルソー
熟したトロピカルフルーツのたっぷりしたアロマに、ほのかなナッツの香り
リッチでパワフル、ミネラル豊かな仕上がり
ACブル白を飲んで感動したくらい、村名とは言え期待しています
緊急対応として通販でワインセラーを購入
昨夜、納品でした
玄関の外で開梱、床を養生してから
屋内に搬入
指定した場所へ無事設置
ピッタリ収まった感じです
ちなみに買ったのは
フォルスタージャパン
Home Cellar FJH-56GD
2温度帯、18本収納モデル
蓋を開け、中の様子を撮影
ヤマト運輸から、電源入れるまで5～6時間ほど待つように
との事でしたが取説を読むと30分待てば良いとの記載を確認
30分待ち、プラグをコンセントに差し込み
電源が入った直後、庫内温度は33℃と表示
上段を15℃、下段を11℃に設定
2時間ほどで、設定温度に到達
ワインを収納
9/11時点で、中はこんな感じです
＜1段目＞
Domaine de Chevalier 2014
Chateau Giscours 2012
Chateau Grand-Puy-Lacoste 2008
＜2段目＞
Savigny-Les-Beaune 1erCru 2016 / Nicolas Rossignol
Bourgogne Rouge 2011 / Lucien Le Moine
Bourgogne Rouge 2014 / Maison Leroy
＜3段目＞
Petit Cheval Blanc 2018
Chateau Brown 2015
Chateau Montelena 2014
＜4段目＞
Meursault 1er Cru Charmes 2017 / Olivier Leflaive
Monthelie 1er Cru Les Champs Fulliots / Domaine Roulot
Coteaux Bourguignons Blanc 2017 / Maison Leroy
＜5段目＞
Bourgogne Blanc 2018 / Domaine Roulot
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune blanc Jardin du Calvaire / Etienne Sauzet
Brun Servenay Grand Cru Vieilles Vignes 2008
＜6段目＞
醸し人九平次 human 2019
Krug Grande Cuvee 166 eme
Egly-Ouriet Rose
久しぶりにPokefiの残高チェック
購入時の10年有効の分しか残っていませんでした(;^_^A
5GBのパッケージを購入
決済はPayPal
あっという間に完了
残高チェック
今朝は良い天気
気温もそれほど高くなかったので、歩いて会社へ
朝の天神橋筋商店街
月曜日に買ったシャンパーニュLe Brun Servenay
調べてみると、なかなかの逸品のようです
なぜ一本しか買わなかったと後悔していましたが
今日Cave de Vinさんに行くと、2本残っていたので、全部お買い上げ
Le Brun Servenay Grand Cru Vieilles Vignes 2008
我が家の在庫は3本に
飲んでもいないシャンパーニュを3本も
アホですね(。。)＼バキッ☆
<champagne data>
アヴィーズ村で4世代に渡ってブドウ栽培
1933年にレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始
現当主のパトリック・ル・ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家
加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験も
樹齢50-90年のAvize、Cramant、Ogerのグランクリュ畑の区画のブドウのみを使用
古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実
びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラル
アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現されている
朝、出勤支度中にインスタチェック
フォロワーがちょうど6400人になっていました
8:03発の阪急特急で京都へ
昼前に用事が終わり
烏丸から11:42発特急で大阪に戻りました
＜おまけ＞
帰宅時、疲労感が半端なく
コンビニパスタで簡単晩ごはん
8:02発阪神特急で三ノ宮へ
今日は終日三ノ宮で仕事でした
ランチのボリュームがあり過ぎで晩ご飯は食欲が出ず、軽めに終了
明日に備え、早めに寝ることに
今日は振替休日
昨夜飲み過ぎたようで、午前中は部屋でゴロゴロ
午後から活動開始
まずは東天満へ行って愛車の燃料補給
360kmほどの走行だったのに62.18Lも入りました
こんな燃費が悪いの、納車以来初めてです
一旦帰宅し、歩いてCave du Vinへ
Meo-Camuzetのメゾン物、全部売り切れてました(T_T)
気になるブルゴーニュがありましたが、メオ売り切れショックから立ち直れず購入断念
シャンパーニュを1本だけ買うことに
Le Brun Servenay
Extra Brut Millésime 2008
Vieilles Vignes, Grand Cru
セール中で6700円（税込み）
ラベルをアップで
購入の決め手は
・Avizeにあるレコルタン
・良年2008ミレジメ
・Cramant,Avize,OgerのGC畑
・VV
買わない選択肢はなかったのですが、帰宅後に調べてみると
・熟成期間132か月（11年）
・良年しか造られない特別なキュヴェ
ということが分かり、なぜ1本しか買わなかったのかと後悔(。。)＼バキッ☆
昨夜のコンビニパスタが気に入り、
今日は自分でクリームパスタを作ってみました
食材料はイオン大阪ドーム店で調達
パスタは安物1.6mm（結束タイプ）
100均で買った容器を使って電子レンジで12分（指定ゆで時間プラス5分）
具材は冷凍シーフードミックスとブロッコリー
仕上げに生クリーム
クリーミーなパスタが出来たので
合わせるワインはカリフォルニアのシャルドネをチョイス
Chateau Montelena
2016 Chardonnay, Calistoga, CA
ひと晩では飲み切れないので
Coravin使用
自分で作ったパスタ
なかなかのペアリングだと思います
※自画自賛(;^_^A
裏ラベル
英語オンリーなのが、アメリカ購入品の証！
デザート
バナナサンデー
バニラアイスの浸みたカステラ
ホイップクリームと一緒に食べるバナナ
〆のデザートとも完璧に合ってました
Montelenaには一度行ったことがあります
当時の画像をおまけアップ
シャトーに向かう途中
入口にあった看板
メインビルディング
ラベルに描かれた建物です
タカムラワインで扱っているお手頃シャンパーニュ
3種類あって2本は飲んだので、今日はラストの1本
Champagne d'Armanville Brut
昨日9/3購入 2023円（税別）
1956年に設立された協同組合が手掛けるシャンパーニュ
ブドウ農家が集まって品質にこだわりシャンパーニュを生産する一方で
宣伝費をかけないため価格が抑えられているそう
アッサンブラージュ：ムニエ90%、シャルドネ10%
バカ舌の私にとっては、ちゃんとしたシャンパーニュの味がして全然OKです！
ローストビーフサラダと共に
ハニーマスタードドレッシングとの相性良いかも
コンビニパスタ
こちらもしっかりマッチしてくれました
シャンパーニュが2日続いたので、今日はブルゴーニュ赤をチョイス
David Duband Bourgogne 2018
8/22タカムラワインで購入3300円（税別）
シャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニ
から樹齢は40～60年のVVで造られるACブルゴーニュ！
David Duband氏は1971年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派
19歳で学校を卒業してワイン造りに携わるようになり、ドメーヌ・アミオ・セルヴェル(母方の親戚)やドメーヌ・ラルロで研鑽、1993年ごろにはジャイエ・ジル氏と親交
「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて3ツ星を獲得
グラスに注いだ瞬間から、ベリー系の良い香り
フレッシュなイチゴ感たっぷり
ブルゴーニュは超ビギナー
ACブルゴーニュクラスで、こんなに美味しいとは・・
良い1本に巡り合えました
余ってたイチジク
胡麻ドレッシングをかけて
今日のフレッシュなブル赤には合ってたと思います
メインはポークソテー
クノールの粉末ソース(;^_^A
ダヴィド・デュバン
先日まで全く知らなかった生産者
ルグランで勧められ、シャルム・シャンベルタンGC2013を注文
到着前にお手頃プライスのACブルゴーニュをお試し購入
まさかの大発見！
10月到着予定のGC、2本あるので1本は早めに飲もうと思います
楽しみ
ボディコーティングしたばかりの愛車740i
汚れちゃいましたが、曽根崎に置いておくだけでも相当汚れますから
雨のドライブは仕方ありません
イオンに行く前、タカムラワインに立ち寄り
ブルゴーニュのコーナーでこれを発見
Domaine Perrot-Minot
ルグランから勧められた生産者
昨年村名クラスを3本
今年はVosne-Romanee1erを注文済
当然、即決
お手頃シャンパーニュと合わせ、2本購入
Bourgogne Rouge Gravières des Chaponnières
Domaine Perrot-Minot 5600円（税別）
Champagne d'Armanville Brut 2023円（税別）
Domaine Perrot-Minot
起源は19世紀、相続があって、ドメーヌ・ペロ・ミノが誕生したのは1973年
現当主は4代目のクリストフ・ペロ・ミノ氏
7年間の修業中、アンリ・ジャイエの薫陶を受けているそう
1993年に修行から戻りドメーヌを引き継ぐと、その品質と評価はうなぎ登り
モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーに加え、
ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュに畑を拡大し、計13haになるそう
樹齢を重んじて新しい木はほとんど植えず、VVがたくさんあるそうです
そういえば、昨年買った村名、VVって書いてあったような・・
このACブルゴーニュ、モレ・サン・ドニ村にある樹齢の異なる2つの区画(55年と25年)のブドウをブレンドして造られているそうで、現当主クリストフの哲学が込められた完成度の高いワインとの事
バニラや煮詰めたブラックベリー、 プラムの果実味、黒砂糖。 なめし革や燻製肉的な要素が ギュッと引き締めた筋肉質の躯体で、とにかく密度が高いワイン
タンニンはしなやかで少しオイリーな面持ち ツヤツヤとしたグリセリン的な風味
高密度でありながら広がりのある味わい
と、ここまで感じられる訳、無いですよね(。。)＼バキッ☆
昨日に続き、今日もVessier
一緒に買ったLa Cuvée Blanc de Blancs（税別2480円）
昨日のDécouverte Brutより甘みを感じます
フルーツとの相性は悪くないです
あくまで個人的な印象ですが、昨日の方が好み
値段も500円以上安いのも見逃せないポイント
<food data>
黄桃生ハム巻き
いちじく
トマトとモッツァレラのサラダ
カラマリ
お手頃シャンパーニュと和食
Champagne Vessier Cuvée Découverte Brut
8/29タカムラワインで購入1930円（税別）
前に飲んで良かったのでリピ買い
ライフ太融寺店で買った和惣菜との相性、良かったです
・煮物盛り合わせ
・オクラと山芋 磯辺天ぷら
・サワラ西京漬
サワラは、自分で焼いてみました
フライパンにアルミホイルを敷くことで、器具を汚さず、我ながら上手に焼けたと思います
肉中心だった単身赴任生活、これで少し変化が楽しめそうです
愛車の車検が終わり、引き取りに行ってきました
代車320dともこれでお別れ
明石海峡大橋へのドライブもあり160kmほど利用
ナビをセットし
駐車場を出発
作業内容の説明をひと通り受けてから代金支払い
久しぶりに愛車740iの運転席へ
ナビをセットし、スタッフにお礼し店を後に
740iのインパネ
320dに比べ、デザイン的な古さは否めません
しかし、少し走ってみると、320dとの違いを実感
ロングホイールベースならではの乗り心地の良さ
伝統の直6エンジンの回転フィール
やっぱり、良いクルマです
駐車場に着いたのは18時過ぎ
今回お願いしたボディコーティングのおかげで
ボディはピカピカ
触った感触が全然違います
まるで新車みたい
740i(F01)2014年モデルを新車で購入
3回目の車検を終え、満7歳になります
これまで大きな故障もなく、快適なカーライフを過ごしてきました
パーツ交換も最小限で済み、特にバッテリーは一度も交換してません
スタッフからも、こんなに長持ちバッテリーは聞いたことがないとの事
エラー履歴もなく「コレ、当たりです」と太鼓判
エンジンはパワー・回転フィールの両面から、今でも気に入っています
コーティングのおかげでボディーも完全復活
これからも大事に乗ります
＜備忘録＞
| 車検諸費用 | 76010 | 重量税、車検印紙代、自賠責、手続き費用 |
| 2年法定点検 | 70480 | 点検費、CBS車両点検、SIA検査、エンジンルーム／下回りスチーム洗浄、保安確認検査料 |
| ブレーキオイル | 7590 | |
| エンジンオイル | 24225 | |
| コーテイング | 109500 | BMWオリジナル・ボディ・コーティングInnovection |
| エアコンガス | 7920 | |
| 値引き | -15000 | 入庫来店、完成来店、早期予約、平日入庫 |
| 合計 | 280725 | 走行距離44973km |
