シャンパーニュが2日続いたので、今日はブルゴーニュ赤をチョイス
David Duband Bourgogne 2018
8/22タカムラワインで購入3300円（税別）
シャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニ
から樹齢は40～60年のVVで造られるACブルゴーニュ！
David Duband氏は1971年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派
19歳で学校を卒業してワイン造りに携わるようになり、ドメーヌ・アミオ・セルヴェル(母方の親戚)やドメーヌ・ラルロで研鑽、1993年ごろにはジャイエ・ジル氏と親交
「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて3ツ星を獲得
グラスに注いだ瞬間から、ベリー系の良い香り
フレッシュなイチゴ感たっぷり
ブルゴーニュは超ビギナー
ACブルゴーニュクラスで、こんなに美味しいとは・・
良い1本に巡り合えました
余ってたイチジク
胡麻ドレッシングをかけて
今日のフレッシュなブル赤には合ってたと思います
メインはポークソテー
クノールの粉末ソース(;^_^A
ダヴィド・デュバン
先日まで全く知らなかった生産者
ルグランで勧められ、シャルム・シャンベルタンGC2013を注文
到着前にお手頃プライスのACブルゴーニュをお試し購入
まさかの大発見！
10月到着予定のGC、2本あるので1本は早めに飲もうと思います
楽しみ
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