月曜日に買ったシャンパーニュLe Brun Servenay
調べてみると、なかなかの逸品のようです
なぜ一本しか買わなかったと後悔していましたが
今日Cave de Vinさんに行くと、2本残っていたので、全部お買い上げ
Le Brun Servenay Grand Cru Vieilles Vignes 2008
我が家の在庫は3本に
飲んでもいないシャンパーニュを3本も
アホですね(。。)＼バキッ☆
<champagne data>
アヴィーズ村で4世代に渡ってブドウ栽培
1933年にレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始
現当主のパトリック・ル・ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家
加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験も
樹齢50-90年のAvize、Cramant、Ogerのグランクリュ畑の区画のブドウのみを使用
古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実
びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラル
アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現されている
Le Brun Servenay
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