Chartogne-Taillet Rosé Brut

Chartogne-Taillet Rosé Brut
久しぶりのタイエ・ロゼ
ザルト・ブルゴーニュグラスで
濃いめのオレンジの色合い
泡立ちは細やか、クリーミー
スモーキーなアロマを伴う赤果実
口当たりは柔らかだけど甘くはなく
ミネラル豊富で微かな苦みを伴って
長く心地よい余韻



ピノ・ノワールとムニエのふくよかさと
シャルドネのキレイな酸
ミネラルのバランス良く
熟成感もあって美味です








<winemaking>
Mise en Bouteille : 2016
Degorgement : Mai 2020
Dosage : 7-8 g/L
Cépages : Chardonnay-Pinot Noir et Meunier
Vinification : Elevage en cuves Rosé d'assenblage
Vendanges : 2015 Majoritairement





＜ペアリング＞
ルッコラサラダ
・アトランティックサーモン
・マスカルポーネチーズ
・ディルウィード







ケールサラダ

成城石井で買ってきた
「フレッシュビーツとキャベツとキヌアの
コールスローサラダ」