赤坂飯店だけで飲み会終了したので
帰宅後、飲みなおすことに
選んだのはこちら
Champagne Dehours & Fils Trio S
ソレラ方式で造られたシャンパーニュ
セパージュはピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネが1/3ずつ
12年分 (1998〜2009年) のヴァン・ド・レゼルヴ100％で
仕込んだワインを6年間も瓶熟させた
プレスティージュ的な位置づけのNV
ソレラならではの熟成感
我が家に来てから手荒に扱われてきましたが
改めてスゴいと実感
赤飯で糖質たっぷり摂ったので
アテは低糖質
ブロッコリーと梅肉
豚肉巻き
勢いあまって
海南チキンライス
Dehours Trio S
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