今日は横浜で定例飲み会
持ち込み用に
自宅セラーからセレクト
総武・横須賀線グリーン車で
大切に運搬
約束の17:30ギリギリに馬車道にあるお店へ
la Tenda Rossa（赤いテントという意味）
という名前のイタリアン
開店と同時に店に着いたようで
他のお客さんを含め、私が一番乗りでしたが
数分で全員集合、スタートとなりました
予約とってくれたRさん、常連さんのようで
店員さんが食材を持ってきてくれ
今日の料理構成が決定するという
セレブ感あふれる贅沢な飲み会となりました
最初の1本
Clos Lanson 2006
ランソン社敷地内の畑で獲れた
シャルドネ100%使用
日本割り当て分がわずか600本という
超希少なブランドブラン
2006年ヴィンテージはWA93
熟成感と独特のコクを感じ、とても美味でした
クロ・ランソンに合わせ、いただいた料理
まずは生ガキ
カルパッチョ
2本めはこちら
Louis Roederer Cristal 2008
もはや、説明不要ですね
クリスタルと共にいただいた料理
名前不明ですが
こちらのお店の名物料理みたい
予約とってくれたRさんに感謝
そして、3本目は私が持ち込んだ
Jacques Selosse V.O.
フルートグラスではセロスの良さが出ない気がしたので
ソムリエさんにお願いして白ワイン用グラスにチェンジ
これが大正解でした
最初に見せて頂いた魚の料理が運ばれてきました
セロスとの相性、バッチリです！
コース料理は続くようでしたが
ここでRさんとソムリエさんで相談
キャビアを追加注文することに
たっぷりのバターと一緒に味わうキャビア
幸せでした
パスタ
ひと口ポーションでしたが
味付け、麺のゆで具合、ともに最高
メインの肉料理
ここで、シェフの西沢さんがご挨拶に
Rさん、かなりの常連さんのようです
セロスがなくなったので
ソムリエさんお勧めの赤を注文
Il Pino Di Biserno Tenuta Di Biserno 2016
トスカーナ地方産のボルドーブレンド
WA93獲ってる実力派
シャンパン3本開けた後でも
ポテンシャルの高さは十分実感できました
＜後日談＞
高校の同級生O君とお店で偶然再会
O君もかなりの常連のようでした
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