必勝軒

仕事帰りに必勝軒へ
この店が夜営業しているのは月曜日だけ
仕事が早く終わった日には行こうと楽しみにしていました

月曜日は定番スープではなく
主人の気まぐれ？で色んなスープが出てくるのも楽しみ

今日は「背脂チャッチャ」でした
何かというと、濃厚スープに豚の背脂をザルの上に乗せ
丼の上でチャッチャと振って、スープに背脂を落とすから命名
と店主からの説明(;^_^A

背脂はクサ味がなく美味しかったです