Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen

シカゴ土産を一通りチェックした後、晩ご飯
今日はドイツビールと焼肉





フランクフルトのビール
Schöfferhofer
Dunkles Hefeweizen

Weizenは南ドイツ伝統の小麦ビール
酵母をろ過していないものがHefeweizen
Hefeはドイツ語で「酵母」という意味
たんぱく質豊富な小麦を使い、酵母をろ過しない醸造
白く濁ったビールに仕上がるのが特徴

Dunkel（ドゥンケル）は「暗い」という意味
Dunkel weizenは小麦を主原料にした上面発酵ビール
ローストしたモルトを使用するのが特徴

以上の検索結果から、このビールは
酵母をろ過しない、濁った上面発酵ビール

という解釈になります
ドイツってビールに対する拘りがあり過ぎ(;^_^A









グラスに注いだところ
調べた通り、やや褐色で濁ったビールでした










焼肉の後の〆は、あつあつご飯
宗達の「黒松」「つぶ昆」をミックス
焼肉食べる前に食べたかった
と思うくらい美味