パリからの別送品が到着しました
12本入り2箱です
専用の梱包材が製品化されているよう
さすがはフランス
発泡スチロール製で、結構なごみが出ます(;^_^A
今日は第一弾として
シャンパーニュ12本ご紹介
Dom Pérignon Vintage2002 Plénitude2 2本
通称「ドンペリP2」
2019年6月にリリースされた最新2002年ヴィンテージ
推定飲み頃2018-36（2023頃ピークと推定）
Cépages:Pinot Noir - Chardonnay
Terroirs:Montagne de Reims - Côte des blancs
推奨温度：12℃ WA96
The 2002 Dom Pérignon P2 is still a youthful wine, but it is beginning to develop appreciable complexity, wafting from the glass with notes of of iodine, warm bread, ripe orchard fruit, peach, citrus oil, smoke and peat, which in Geoffroy's words "are on the verge of aromatic over-ripeness." On the palate, the wine is medium to full-bodied, broad and fleshy, with a textural, voluminous profile, pinpoint bubbles and a chalky, phenolic finish. This is a ripe and powerful Dom Pérignon that finds its closest stylistic analogy in the 1990 vintage, and it is considerably less evolved than the more tertiary 2000 P2 today.
While the P2 is a bit drier and more precise on the finish than the original release, given the wine's slow evolution the difference between the two is less pronounced than it has been for any vintage since 1996.
裏ラベルは意外と地味(;^_^A
飲む日のため、もう少し補足
＜香り＞
金褐色にきらめく温かみのある複雑な香り
フルーツの砂糖漬け、フランジパン、甘いスパイス、フレッシュコリアンダーなど
オリエンタルな異国情緒あふれる香りを感じます
サフランが熟成して少し灰色がかったヨードの香りを漂わせ
次第により控えめで、ミステリアスな、落ち着いた香りへと和らいでいきます
グラスに注ぐと、レモンのコンフィや桃のような果実香
白い花、カモミールの華やかなアロマが溢れ出し、まだ若々しさが感じられます
空気に触れるごとに、蜂蜜やイースト香、甘やかなスパイスのニュアンスが立ち上り
官能的な印象に
＜味わい＞
そのオーラは葡萄を中心に、豊かで軽やか
エネルギッシュかつ官能的に一瞬にして広がります
香りと味わいの魅惑的な融合により
その豊かな特質が徐々に大きく、深く感じられます
力強く、気品があり、塩を含んだ香りと、ほのかにリコリスを漂わせます
口に含むと、絹のように滑らかで厚みのあるテクスチャーを備えた
力強い果実味がいっぱいに広がります
そこに寄り添うような繊細な酸と塩気を帯びたミネラルが全体をまとめ上げ
複雑なハーモニーを演出
シャンパーニュの魅力と言える幻想的で多彩な表情を愉しめる1本
Krug Rosé Edition 22 １本
Cépages:Pinot Noir (56%) - Chardonnay (16%) - Pinot Meunier (28%) WA92、飲み頃：2019-35（2023）、推奨温度11℃
Wine Spectator誌で97点のようです
A vibrant, enticing rosé, with rich aromas and flavors of poached apricot, grilled nut, white cherry, saffron and anise, all set in a seamless frame. This is racy and intense, yet rides the palate, showing a plush and creamy elegance. Hints of coffee liqueur, candied orange and clover honey accent the lingering finish. Disgorged fall 2016. Drink now through 2029.
クリュッグロゼを手に取って
間近で見たの、初めてです
記念にラベルをアップで
Champagne Bollinger
R.D. Extra Brut 2002
La Grande Année 2008
以前スタンダードキュヴェを飲んで？？？
って感じだったため、我が家ではタブー視されているボランジェ
今回は上級キュヴェ2種類をチョイス
R.D. Extra Brut 2002
Cépages:Pinot Noir (60%) - Chardonnay (40%) WA92
飲み頃2014-27（2020）、推奨温度10℃
La Grande Année 2008
Cépages:Pinot Noir (71%) - Chardonnay (29%) WA97+
飲み頃2019-45（2023）、推奨温度10℃
Jacquesson La cuvée 736 Dégorgement Tardif
Cépages:Chardonnay (53%) - Pinot Noir (29%)
- Pinot Meunier (18%)
2008年をベースに造られたNVシャンパーニュ
特級、一級畑のブドウのみ使用、自社畑比率80％
BIO認証取得、低収量（12t/ha）
ラ・キュヴェ（一番搾り）のみ使用というこだわり
Dégorgement Tardifは長期熟成の意
（88か月熟成後、2016年11月にデゴルジュマン）
生産量も少なめ（20000本ボトル、1000本マグナム）
推定飲み頃 2017-30（2022がピーク）
推奨温度：10℃
ジャクソン、恥ずかしながら初めて聞くメゾン
勧められるまま衝動買いしちゃいましたが
調べた感じ（上記）では、期待できそうです
Champagne Ruinart
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2004
Cépages:Chardonnay (100%)
WA96、飲み頃2013-29（2019）、推奨温度9℃
シャルドネ100％で造るブラン・ド・ブラン
最良のブドウが採れた時にしか造られない
偉大な初代の名を冠したトップ・キュヴェ
ブラン・ド・ブランでは最高峰と讃えられます
上品な泡立ち、華やかなアロマ、力強さと繊細を兼ね備え
その美しい余韻にたちまち虜になってしまうそうです
すでに飲み頃ピークを迎えているので
早めに飲もうと思います
Champagne Hervé Jestin Extra-Brut 2007
品種：シャルドネ50%（trepail）、ピノ・ムニエ25%（cumieres）、ピノ・ノワール25%（bouzy）
飲み頃：2016-29（2020ピーク）、推奨温度：13℃
エルヴェ・ジェスタンは1982年
若干24歳の若さで世界10大シャンパーニュメゾンの一つ
「デュアル・ルロワ」の醸造長になった
シャンパーニュ地方を代表する著名醸造家
2005年の醸造を持ってコンサルタントとして独立
以来、マルゲ、フルーリー、ヴェット・エ・ソルヴェなど
錚々たる生産者のコンサルタントとして活躍
2006年よりマルゲの当主ブノワ・マルゲとともに
仲間のブドウを使い自らのシャンパーニュをスタート
生産量はわずか3477本と希少な1本
いつ飲もうか、考えるだけでワクワクします
Champagne Tarlant Cuvée Vigne d'Or 2004
Cépages:Pinot Meunier (100%)、WA93+、推定飲み頃 2012-19
単一畑"ピエール・ド・ベルヴュ"より
フィロキセラにかかっていない
樹齢60年以上のピノ・ムニエのみ使用
小樽にて発酵、バトナージュを行い
シュール・リー状態で8～12ヶ月熟成
力強くも繊細なアロマはエキゾチックなフルーツに
蜂蜜やアーモンドのヒントが加わり魅惑的な香りへと発展
口に含むとライチ、マンゴー、パイナップルなど
多様な果実の風味が感じられ
プラリネやヘーゼルナッツなどの複雑なニュアンスが
味わいの層を生み出す
ドサージュ・ゼロでありながら
たっぷりと熟したピノ・ムニエが醸す
ふくよかさと熟成によるコクを滑らかな質感
マルヌの土地を知り尽くしたタルランだからこそ
表現できる唯一無二のブラン・ド・ノワールとの評価
すでにピークなので、早めに飲んでみます
Champagne Françoise Bedel
Brut Entre Ciel et Terre nv
Cuvée Dis Vin Secret Extra Brut
L'Âme de la Terre Extra Brut 2005
Brut Entre Ciel et Terre nv 36,50€
Pinot Meunier (70%) - Pinot Noir (30%)
樹齢30～70年
20%を樽発酵＆熟成
7年間以上瓶熟成、ドザージュは1.35g/l
「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意
評価：WA90 推定飲み頃2018-35（2022）、推奨温度：11℃
Terroirs:Vallée de la Marne
Cuvée Dis Vin Secret Extra Brut 32,50€
Pinot Meunier (100%) 樹齢30～70年のVV
2012年産メイン 5年間熟成
「ディ・ヴァン・スクレ」とは「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」
（＝ワインは飲んだら秘密が分かる）の意
ラベルはカーテンが左右に開いて
ヴェールに包まれた秘密が明らかになる様子を表現
評価：WA92
推定飲み頃2018-35（2022）
推奨温度：9℃
L'Âme de la Terre Extra Brut 2005 50€
ピノムニエ60%、シャルドネ30%、ピノノワール10%
樹齢25～60年
25%を樽発酵＆熟成
ドザージュは1.6g/l
「ラム・ド・ラ・テール」は「大地の魂」の意
評価：Bettane & Desseauve16/20
飲み頃2017-30（2020ピーク）、推奨温度11℃
ピークを迎えているようなので早めに飲もうと思います
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