Affinage

16:20発の「のぞみ239号」で名古屋へ

移動中、車内販売で買ったお茶
700系ラストラン・・え、もう廃車
って思い検索してみたら、試作機の落成が97年
量産が始まったのが99年ということで
20年以上活躍していたんですね

500系に初めて乗った時、流線型のデザインに驚いた
ことを今でも覚えていますが、その後デビューした700系
引退とは・・・時代ですね

名古屋到着後、ホテルチェックインを済ませ
まずは晩ご飯

牛もつ鍋専門店　鍋秀　伏見店
人気店ですが18:30入店と早かったこともあり
待たずに席に案内してもらえました

鍋が出来るまでの間
店員さんお勧めの「心臓の刺身」を頂くことに

もつ鍋
ニンニクが効いてて美味

制限の1時間半が経過したあたりから店員さんの圧を感じたので
20:30くらいで1次会はお開き、タクシーで次の店へ

向かったのは、インスタ繋がりのAffinageさん
昨年7月、行きますと約束したものの
緊急入院で行けなくなり、以来ずっと気になっていました

20:50くらいに入店
まずは、景気つけにシャンパーニュで乾杯
Champagne A.R.Lenoble　INTENCE Mag14

家族経営NMとの事
お手頃価格帯のようですが、香り、酸、コクが
バランスよくまとまっていてGOOD

アミューズ
オーナーが仕入れ、加工したチーズ
とても美味

続いて、白ワイン

Domaine Joël Delaunay
La Voûte Chenonceaux Touraine

ロワール古城地域で採れたソービニヨンブラン
ボルドーブランと比べ、フレッシュな感じ

メニューからチーズを選んでみました

赤ワイン