今夜はカリフォルニア産スパークリング
Schramsberg Crémant 2014
Demi-Sec（やや甘口）
セパージュ
71%Flora、16%PinotNoir、13%Chardonnay
フローラってブドウ品種、初めて知りました
甘口ですが、熟成感も感じられ、しっかりとした味わい
前菜
サラミ、チーズとの相性はまったく問題なし
タコと海老のマリネ
レモンたっぷりかけ、こちらもGOOD
ラム肉
意外でしたが
ハーブを効かせたラム肉ともマリアージュしました
〆のウニパスタ
正直、瓶詰めウニとの相性は・・・
でしたが、レモン激かけすると味わい激変
楽しいディナーでした
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