今夜はニューワールドの泡
Roederer Estateのトップキュヴェ
L'Hermitage
ヴィンテージは2009年
果実と酸が強めに感じるものの
熟成感もあって美味しいです
ニューワールドの泡としては
当社比最高レベル＼(^o^)／
博多産「あまおう」とのマリアージュもなかなか
サーモンと真鯛のカルパッチョ
予想通りのマリアージュ
メインの「たこ焼き」へ
スパークリングに合うように、調味料を工夫してみました
トリュフ塩は予想通りGOOD
ですが、普通にお好み焼きソースでも十分いけます
L'HERMITAGE brut 2009
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