今日は有給とってOFF
早めに晩ご飯スタート
今夜のチョイスはこちら
Veuve Cliquotヴィンテージ2008年
抜栓直後から爽やかな酸が印象的
イエローラベルより格上の味わい
シャンパーニュ地方のグレートvt2008とあって期待
料理も少し気合い入れてみました
前菜
リンゴとカマンベール
リンゴとシャンパーニュ
それぞれの酸味、果実味がマリアージュ
ホタテのカルパッチョ
普通に美味
サーモンとマスカルポーネのサラダ
季節モノの天ぷら
ゆっくり、時間をかけシャンパーニュを楽しみました
結果として、抜栓直後より時間が経ってからの方が好みに感じましたので
時間をかけた晩ご飯で大正解だったようです
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