a vin de garde

博多の夜
今夜はインスタ繋がりの方が経営されている
お店に行ってきました







入口でご挨拶した後
ウェイティングエリアに案内されたところで勧められたシャンパーニュ

Champagne Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millesime 2005

大ファンエグリ
しかも飲んだことのないミレジメ

Zaltoのブルゴーニュグラスに丁寧に注がれ
出された時は、濃い色合いにビックリ
リッチなアロマ、甘く複雑な味わい・・・・感動でした





程よいタイミングで、料理を出して頂きました

冷製ラタトゥイユ







地物野菜のサラダ







パスタは、トリュフたっぷり
エグリミレジメとの相性最高でした






シャンパーニュが無くなり
ちょうど肉料理というタイミングだったので、赤ワインを選ぶことに

私の経験値では、どれが良いのか分かりませんでいたが
インスタ繋がりのSylvieEsmoninがあったので
繋がっていることを店主に伝えると

Sylvieさんのご主人が経営されているという
ニュイサンジョルジュを勧めていただき、それに決定






こちらもZaltoで頂きましたが
もはや言葉にならなかったです








メインの肉料理







店主、一流ホテルで修行の後に独立されたそうで
私には場違いなお店だったと思いますが
インスタのおかげで
一流の入口を少し見せていただいた気分になれ、最高の夜でした