午前中に人間ドックを済ませ
東京駅15:42発の「のぞみ235号」で新大阪へ
道中見えた富士山
こんなにキレイに見えたのは久々です
ホテルに着いたのは18:50頃
明日は朝から仕事なので
近所のちゃんぽん屋で晩ご飯を食べ、早めに寝ることに
2020年10月アーカイブ
ランドマークタワー「阿里山城」でランチ
当面、大阪エリアが主担当となりそうなので
このランチともしばしお別れです
もつ鍋に合わせ、今夜は焼酎
在庫ラストの「刀」を開けました
今日は2日遅れの誕生日祝い
祝い酒といえばシャンパーニュ
Substanceをチョイス
何度見ても・・・良い色ですね
裏ラベル
デゴルジュマンは2019年
ルグランと印字されていて
買った店が分かるようになっています
料理との相性もバッチリでした
左：牡蠣のグラタン
右：白身魚のソテー
レモンバターソース
仕事が早めに終わったので
予約していた16:33発「のぞみ162号」から
16:21発「のぞみ410号」に変更
使用車両はN700Sでした＼(^o^)／
中の様子
今日が私の〇回目の誕生日
しかし、出張中ということもあり
何も予定なく一日が終わろうとしています
ま、コンラッドでランチ
昨日はパルメ2011年を飲めたことですし
そういう意味では良い「誕生日ウィーク」だったと言えるでしょう
仕事を終え、グランフロント大阪のエノテカさんへ
スペシャルテイスティングイベント中
なんと、パルメ！
ヴィンテージは2011年
ひと口飲んだだけで
パルメと分かる香りと味わい
シャトー訪問の記憶が甦りました
マルゴーアペラシオンらしい
女性的なワイン
セパージュ：メルロー55%、カベソー45％、WA96
インスタフォロワーが4800人になりました
東京駅15:42発「のぞみ235号」で新大阪へ
16:30頃
車窓から見えた富士山
18:20 御堂筋線に乗り換え
私が乗った車両
誰も居ませんでした(;^_^A
18:50 ホテルの部屋からの眺め
南向きの部屋で
ライトアップされた御堂筋がキレイでした
今日はシャンパーニュの日、だそうです
ということで
今夜は冷蔵庫で冷やしてあったエグリVP
Zaltoグラスに入れ、香りを楽しみました
生ガキとのペアリング
抜栓直後は？って感じだったものの
シャンパーニュが開いてくるにつれ
良くなってきました
コンラッド大阪でランチ
「蔵」のランチコース雲霄（UNSHO）を予約
専用エレベーターで38Fへ
まさに天空の絶景
エレベーターを乗り換え、お店のある40Fへ
鉄板のあるカウンター席に案内され
シェフからご挨拶
13:15 コースの説明していただき
スタート
ワインは、ソムリエさんと相談
グラスで頂くことに
La Voliera Fiano
TenuteGirolamo
前菜
最初に説明していただいた具材
スープになって出てきました
続いてステーキ
ワインは赤へ
Tignanello2016, Antinori
これまで何度となく飲んでますが
このシチュエーションで飲むことができ
優雅にコンラッドで飲めること考えたら
リーズナブルな価格設定
ステーキが出来
お皿に盛られて出てきました
ワインと一緒に
肉の旨味、味付け
ワインとのマリアージュ
完璧でした
私の食べるペースを見計らって
釜めしを準備してくれていました
予約時、誕生日だと伝えて置いたら
こんなサービスが
デザートワイン
Floralis Moscatel oro, Torres
ソムリエさんからのサービスでした＼(^o^)／
誕生日は数日先
ですが、今年の誕生祝いは
出張先の大阪で忘れられぬ良い思い出になりました
新横浜13時発「のぞみ355号」で新大阪へ
新型N700Sに初めて乗りました
旅客機のような座席
ACコンセントはひじ掛けの先端に
窓側席じゃなくても
電源確保できるようになりました
客室入口ドア上の掲示板は大きく
見やすくなりました
終点新大阪で列車を降り
700Sのロゴを記念撮影
御堂筋線に乗り換え、定宿ホテルへ
2316号室
南向き、ツインの広い部屋でした
夜景
御堂筋を中心に
街が広がっている感じが分かる
良いアングル
8時頃からホテルで朝ごはん
終日横浜で仕事
外はすっかり暗くなってしまいました
明日から大阪なので
今夜は一旦自宅へ帰ることにしました
今日、明日と終日横浜で仕事
移動時間節約のため、GoToトラベルを利用し
横浜に泊まってみることに
仕事を終え、桜木町のワシントンホテルへ
ランドマークタワーがキレイに見えました
ホテルチェックイン時
地域共通クーポンをゲット
雨が降っていたので、野毛を諦め
ホテルが入っているビルの
「銀だこ」で晩ご飯
とんぺい焼きとたこ焼き
味は可もなく不可もなく・・・
野毛ホルモンセンター行けばよかったと少し後悔
17:30頃
自宅リビングから富士山がキレイに見れました
明日から横浜
そして大阪と移動の多い仕事が始まります
札幌弾丸でリフレッシュできましたが
今夜はプチ贅沢でさらにリフレッシュを図りました
Champagne Bollinger
La Grande Annee 2008
Pairing
シャインマスカット
イチジクシロップ煮
暇だったので、札幌に遊びに行ってきました
羽田8時発のNH53便で新千歳へ
10:06快速エアポート101号を利用
札幌駅に着いたのは10:43
この時期の北海道としては信じられない陽気
ここを起点にお散歩スタート
道庁赤レンガ
大通公園とテレビ塔
この後、時計台を経由して
札幌駅札幌駅に戻ってきたのが11:40くらい
11:47発快速エアポート118号で新千歳空港へ
13:30発NH64便で羽田へ
羽田到着後
愛車のナビをセットし
自宅へ
相変わらずの弾丸でしたが
気持ちの良いお散歩ができ、休日をエンジョイできました
フランスからワインが到着しました
過去に届いた時より厳重に梱包されていて
下にパレットが付いていました
支払った税金は
12本分としては過去最低レベル
今回はお手頃品が多かったかも(;^_^A
Champagne Egly-Ouriet Brut Grand Cru 2007
福岡でこれの2005年を飲み
ぜひ手に入れたかったエグリミレジメ
6本まとめ買い
熟成期間108か月（＝9年）！
Cépages:Chardonnay (30%) -Pinot Noir (70%)
飲み頃：2017-30(2022) 推奨温度9℃
マロラクティック発酵はせず
ドサージュも2g/L以下に抑えていながら
クリーミーなはちみつを想わせるアロマ
アプリコットやブリオッシュのニュアンスを持つ
熟成感溢れるシャンパーニュ
シトラス系の生き生きとした酸は非常に心地よく
20年以上の熟成ポテンシャルがあるそう
Champagne Bérêche & Fils
Extra-Brut Grand Cru Ambonnay 2014
2014年がファーストリリースとなる
Bérêche & Filsにとって2番目の
グラン・クリュ シャンパーニュ
モンターニュ・ド・ランス
一級リュード村にて
1847年より続く家業を継いだ
5代目ラファエル・ベレッシュは
新世代の象徴的な醸造家
伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち
世代や産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受け合っている
土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としている
天然酵母によるゆっくりとした発酵
マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され
深い味わいと躍動感を持っているそう
0.4haの畑「レ・トゥレ」に植わる
樹齢50年のピノ・ノワール100％使用
生産量はわずか1992本
ドザージュ3.5g/L
WA93+、Drink2024-34
レアな上、ファーストリリース！
とりあえず、大事に保管します
Champagne Emmanuel Brochet
Haut Chardonnay 2011
自然派シャンパーニュの実力者として知られる
エマニュエル・ブロシェ
こちらのキュヴェはシャルドネ100%
熟成期間6年
生産量はわずか1249本
Champagne Emmanuel Brochet
Haut Meunier 2012
こちらはムニエ100%で造られたキュヴェ
熟成期間5年
生産量1272本
良年2012なので
少し熟成させてから飲もうと思います
Champagne Guillaume Selosse
Largillier NV
ギョーム・セロスが造る
ブラン・ド・ノワール Largiller
入手したのは3本目
Champagne Jacques Selosse
Sous le mont Extra-Brut Grand Cru NV
セロスのリュー・ディシリーズ
メニル・シュール・アイの単一畑"
スー・ル・モン"で収穫された
ピノ・ノワール100％使用したブラン・ド・ノワール
新しいリュー・ディで瓶内熟成期間6年
ドサージュはゼロ
マグネシウムの多い土壌から来る苦味が
強調されているのだそう
前にも買っていますが
日本の販売価格を知ると
勿体なくて飲めません(笑)
ラベルが横長で、写真に納まりきらないので
別アングルから撮影
久々のセロスマルチゲット
2本並べて記念撮影
Champagne Delamotte Brut Collection 1999
エノテカさんでテイスティングしたことありますが
お手頃プライスだったので1本購入
（国内参考価格38500）
WA93、Drink2019-29
ドゥラモット社のセラーで密かに貯蔵されていた
シャンパーニュから仕立てられる特別なキュヴェ
これまで造られたのは1970, 1985, 1988, 1991, 1999, 2000（優良年）のみ
長い熟成を経て複雑味と芳醇さを増した味わいが楽しめるそう
グラスに注ぐと、レモンやアプリコット、ドライフルーツなどの果実香に
カモミールやドライハーブ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、蜂蜜のアロマ
が溢れ出します
口当たりはまろやかな泡立ちが心地よいミディアムからフルボディ
濃縮感のある果実味がワインに厚みのあるテクスチャーを与える
リッチで荘厳なスタイルに仕上がっています
余韻には塩気を帯びたミネラルの風味
まだ若々しく、さらなる長期熟成に耐えうる芳醇ながら
フレッシュな味わいとの事
1900年代のシャンパーニュを買うのは初めて
裏ラベル
大阪での仕事を済ませ
新大阪17:39発「のぞみ426号」で東京へ
駅の売店でお土産購入
仕事を終え、コンビニで弁当買ってからホテルへ
食事を済ませ
大阪の夜景を眺めながらしばしリラックスタイム
広々とした部屋、眺めも良し・・・
出張でこんなホテルに泊まれるのは
ある意味コロナのおかげなのかもしれません
出張続きの身体が癒され、助かってます
新横浜13:00発「のぞみ355号」で新大阪へ
移動中に昼ご飯
崎陽軒の「シウマイ弁当」 860円（税別）
昨夜ホテルでもらった
地域クーポン券を利用（1000円）を利用
大阪の定宿ホテルには16時少し前に到着
地域クーポンを3000円分ゲット
クーポンを原資に
「美々卯」さんで晩ご飯
今日は朝から横浜で仕事
明日から大阪
自腹ですが今夜は横浜に泊まることにしました
ホテルにチェックインし
荷物を部屋に置いてから野毛ホルモンセンターへ
ハッピーアワーは19時までなので
手早くオーダーし
ひとり飲みスタート
ペラペラ焼き
MIX焼き
19時半すぎ、お勘定してホテルへ
1時間足らずでしたが
野毛の夜をチープに楽しめました
Chassagne-Montrachet
1er Cru Abbaye de Morgeot
Olivier Leflaive
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエクリュ
凛とした酸、ミネラル
やっぱりルフレーヴは美味しいですね
料理はデパ地下惣菜
ズッキーニのチーズ焼き
焼き野菜のマリネ
白子の天ぷら
ペンネ
ランプステーキ
インスタフォロワーが4700人になりました
昨日のちゃんこ鍋
飲み会としては残念だったこともあり
今日は自宅で鍋作って食べることにしました
もつ鍋＆Krug
Krugファンに怒られるかもしれませんが
完璧です
5人でちゃんこ食べに両国へ
向かったのは「相撲茶屋寺尾」さん
のれんは「ちゃんこ寺尾」
となっていました
ちゃんこが出来るまでの間
適当におつまみを注文して歓談
「力士みそ」
「自家製さつま揚げ」
おまちかねの「ちゃんこ」
料理は良かったです
が、会合としては話の盛り上がりに欠けてしまい
1次会でお開き
Champagne Moet & Chandon
Imperial Brut 150th Anniversary
今夜はモエシャン
久しぶりのおうちごはんでしたので
地元名産、梨を使った前菜を用意
マリアージュを楽しみました
新大阪18:15発「のぞみ246号」で新横浜へ
新横浜で新幹線を降り
在来線に乗り換え桜木町へ
ホテル到着は21時ちょうど
雨が降っていたのでタクシーを利用
ネット最安レート、雨天だったのでviewは期待してなかったのですが
みなとみらいの夜景が楽しめました
今夜のホテル部屋飲みワイン
自宅から持ってきた
Domaine de Chevalier 2015
何度も飲んでますが
出張先でも安定の美味しさ
夜景をバックに
cepages：cabernet sauvignon55%, merlot35%,
cabernet franc 5%, petit verdot 5%
WA95
＜後日談＞
セパージュ、以前何かで調べたのと違うような気がします
（カベソー65、メルロー30、プティヴェルド5）
改めてネット検索しても
私が飲んだ裏ラベルのセパージュの記載は見つかりません・・・
ひょっとして偽物？？
⇒21年3月
エノテカさんでティスティングしたシュヴァリエ2015
私が飲んだ裏ラベルと同じ・・うーん、どっちなんでしょう
宿泊先ホテルに設置された洗濯機を使ってみました
洗濯－乾燥(3kgまで) 500円
所要時間約2時間
大阪グランフロントのエノテカさんでグラステイスティング
ブラン・ガニャール2018年飲み比べ
Chassagne-Montrachet AOC
Caillerets premier cru
La Boudriotte premier cru
Motgeot premier cru
Volnay premier cru Les Pitures
シャサーニュ・モンラッシェ1er4種とヴォルネイ1er
同じ生産者でヴィンテージも同じなのに
味わいはそれぞれ...
ブルゴーニュの奥深さをしみじみ実感
私的には2番目
カイユレ1erが良かったです
日曜日で休み
大阪での仕事は明日からですが
移動の疲れが溜まるのを回避するため
今日のうちに大阪に行くことに
東京駅12:00発「のぞみ227号」に乗車
新大阪には14:30定刻に到着
駅ナカのスーパーで買い物してから御堂筋線に乗り換え
ホテル到着は15時すぎ
体力温存のため、今夜は早めに寝ます
A先生、Sさんと4人で錦糸町ランチ
まずはタイビールで乾杯
ヤムウンセン 〇
青パパイヤサラダ △
トムガーガイ ◎
トートマンプラー 〇
タイ風空心菜炒め △
味は良かったけど
タイ料理として食べなくても・・
ソフトシェルクラブ チリソース炒め △
タイ料理っていうより・・・
という理由で△です
牛肉炒め（タイ語不明） △
この辺になってくると
お腹が一杯で判断があやしくなってます
〆麺「パッタイ」 ◎
お腹一杯でも
これは間違いなく二重丸
＜番外編＞
ビールの後に注文した
謎の炭酸飲料 SPY ✖
これはいけません
飲み干さずにドリンクチェンジ
会議が長引き、自腹タクシーで急いで新大阪へ
タクシーの中でEX予約アプリを操作
17:51発「のぞみ428号」に予約変更
帰宅が遅くなるので
晩ご飯は新幹線の中で駅弁
ウチに着いたのは21:20くらい
Napanook 2013
Dominus Estate, Yountville CA
ドミナスがWA100取った
2013年のセカンド
大阪の夜景観ながら
ゆっくり楽しんでます
Blend: 89% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, and 4% Cabernet Franc
WA93
