Charles Heidsieck Blanc de Blancs

ホテル部屋飲み用に、エノテカグランフロント大阪でシャンパーニュを購入

Charles Heidsiek Blanc de Blancs
chardonnay 100%
Laid in Chalk Cellars in 2013
Degorgement 2018
リザーブワイン25%　WA92





出張中のサラリーマンが飲むには高いシャンパーニュだと思いますが
パリ・ルグランから
「シャンパーニュは2日に分けて飲むと面白い」
とアドバイスされ、ちょっと高めので試してみようと思った次第

私的には2日めの朝がベスト
シャンパーニュはパチパチ感を楽しむものと思い込んでましたが、まろやかな味わいが深まり良かったです
改めて勉強になりました






ルグランから勧められるシャンパーニュはさらに上級キュヴェになります
それらを開ける時、1日で飲まず、分けて変化を味わってみようと思います

＜用意したアテ＞

博多あまおう
Maison Kayserのキッシュ
お寿司盛り合わせ