今夜はボルドーブランをチョイス
Clarendelle Blanc 2019
エノテカオンラインで
セット販売で買った最後の1本
ボルドーブランと言えば
ソービニヨンブラン由来の清々しさにセミヨン由来の豊潤さが加わり
シュヴァリエでその味を覚えて以来、大ファンになってしまったワイン
今日のワインはセミヨンを強く感じます。
マスカットのようなニュアンスも少し・・セミヨン比率が高いのかな？
私の好みとはちょっと違うような
料理との相性はまずまずでした
左：定番ウェッジサラダ
プチトマトとスライスゆで卵
右：今日作ったクリームシチュー
「塩バターフランスパン」を軽くトーストして発酵バターで
フワフワ感と、バターの味わいがたまりません
料理とワインを一緒に
昨日のうちに仕込んでおいた
「ドライマンゴーヨーグルト」
こちらも相性良かったです
カンタンに作れるので
シャンパーニュとも合わせてみたいです
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