大阪に戻ってきた日曜日から昨日（火曜日）まで、ワクチン副反応が出たこともありお酒飲みませんでしたが、今日は体調が回復、ご飯作る元気もあったので、久しぶりにシャンパーニュを開けました
Champagne Nicolas Maillart
Brut Platine Premier Cru
タカムラワインで見つけ、コメントに惹かれて購入
税別4280円
フローラル＆フルーティー、蜂蜜のアロマ、キレイな酸...各要素がしっかり備わったスタンダードキュヴェとしてはかなりの出来
グラスを変えて飲み比べ
ブルゴーニュグラスの方が香りが深まり、イイ感じ
拠点はモンターニュ・ド・ランスEcueilエキュイユ村
確かサヴァールもその村のはず
<champagne data>
63%Pinot Noir、23%Chardonnay、14%Meunier
Dosage 5.5g/L、Degorge 07/2020
用意した料理はこんな感じ
イチジクとクリームチーズのサラダ ハニーレモンソース
仕上げに、アーモンドを砕いて振りかけてみました
イチジクはライフで4個入りパックのを購入（598円）
バナナサンデー
バナナ1本を包丁で切って、バニラアイスクリームと交互にグラスに入れただけ
シャンパーニュとバナナの相性が良く、料理としては正解でしたが、色合いが単調でインスタ映えしませんね(;^_^A
失敗作の「チキンのカンタン酢テーキ」
今日のメインで食べました
単体で食べても、シャンパーニュに合わせても美味しかったです
レモンを少々使うか、ハーブをかければ一層良かったかもしれません
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