fleur Parf

ホテルチェックイン、荷物を部屋に置いて
出かけることに

22時少し前の西鉄バスに乗って中洲へ






22:10　fleur Parfさんに到着
インスタ繋がりがあって
前から一度行きたかったお店




まずはブル白をグラスで

Marsannay "Les Etales" 2017
Alain Guyard

初めて飲む作り手さん
若いヴィンテージながら、適度に開いてて
飲みやすかったです




Morey-Saint-Denis 2018
Dujac Fils ＆ Pere

Dujacのネゴシアンもの

マルサネ白同様、飲みやすいワイン
マスターによれば、グラスで提供するタイミング
を見計らってコンディション調整しているそう



Pinot Noir Bin17K 2019
Bass Phillip

ラストはオーストラリアのピノノワール
ブルゴーニュ専門との事でしたが、
これはニューワールドでもブルゴーニュっぽい
ということで例外的に出しているそう
私にはニューワールドのピノ、という印象
でも美味しかったです


マスターから、色々ためになるお話が聞けました
ブルゴーニュの道は深く、険しい
・1つの生産者、1つのアペラシオンに絞る
・ワイン会に参加し、とにかく沢山テイスティングする
と良いってアドバイスいただきました

1時過ぎになり、マスターにお礼して店を後に
ワイン3杯飲んで6000円、リーズナブルでした

中洲から歩いてホテルに戻り、すぐに爆睡