26日に食べた「生ガキ」をインスタ投稿したところ、フォロワーさんから
生ガキに垂らすならタリスカーが良いとアドバイスされ、実証実験してみました
用意したウイスキーはこの3種
ウイスキーはあくまで添加物
メインはボルドー白をチョイス
Domaine de Chevalier blanc 2017
Grand Cru Classe de Graves
Pessac-Leognan AOC
Cepages:
sauvignon blanc 70%
semillon 30%
WA94, Drink 2022-32
＜ペアリング＞
マスカルポーネ 生ハム巻き
生牡蠣
Bowmore 12年
Talisker 10年
Laphroaig 10年
牡蠣との相性という点ではTalisker
ワインとの相性ではBowmore
というのが我が家の印象
鮭と卵のちらし寿司
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