別送品

今月初めにフランスから届いた別送品
Krugは先日セラーイン済











残っていた7本を
今日セラーイン












Champagne Laurent-Perrier
Grand Siècle Itération No 25






Laurent-Perrierのトップキュヴェ
マルチヴィンテージで造られ、No.25は2008年ベース(65%)
残りは2007年(25%),2006年(10%)
アッサンブラージュはシャルドネ60%、ピノノワール40％
Chardonnay : Cramant, Avize, Oger,Le Mesnil-sur-Oger.
Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Verzy,Tours-sur-Marne, Mailly
すべてグラン・クリュ
Vieillissement : 12 ans sur lies, Dosage : 7 grammes par litre
推定飲み頃2023-2036（2027ピーク）
4本あるので定点観測で楽しみたいです

Domaine Denis Mortet
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2012

最近入手困難になってきたドニ・モルテ
バックヴィンテージ2012年を1本ゲット

古樹（樹齢70年以上）
期待できそう
WA92-94 drink:2017-32


ドニ・モルテからもう1種類
Gevrey Chambertin Mes 5 Terroirs 2015
グレートヴィンテージ2015を2本ゲット
WS93 drink:2019-30