サンデーブランチ

Krug et gâteau
クリュッグと焼き菓子

GW休暇が終わり
単身赴任先へ戻る日のブランチ
帰省ごはんの〆は、Krugをチョイス






フランス焼き菓子と絶対合うはず
ということで試してみました











＜ペアリング＞
シャポー船橋 LE BIHANで調達

1)フランパリジャン・ミニョン
まろやかなカスタードクリームに
バターが香るパイ生地
2)クロッカン
4種のナッツとキャラメリゼの香ばしさ



どちらもKrugとの相性バッチリ
フランス洋菓子とシャンパーニュ　合って当然なのかもしれません

＜technical data＞
Krug Grande Cuvée 170ème Édition
Assemblage: PN51%,CH38%,M11%
Degorgement:Spring 2021