鰻の蒲焼き＆シラーズ

Leeuwin Estate Art Series Shiraz 2018
紫がかった深いルビー色
スミレ、ラベンダー系のフローラル
黒胡椒のようなスパイシーさ
リッチな黒果実、タンニンしっかり
リッチな果実と酸味があるので
力強さにエレガントさが加わった感じ
オーストラリアのシラーズとしては
優等生じゃないかと思います（当社比）




先日、インスタ繋がりの方が
シラーと鰻の蒲焼きペアリングを投稿
美味しそうだったので真似してみたのですが
正直、私が買ってきた鰻の蒲焼きでは
鰻の生臭さが気になり、相性良くなかったです

少し山椒つけたら改善したものの
素直に日本酒とかと合わせる方が良いと思います
山椒が合う、ということかなぁ