Champagne Laherte Freres
Extra-Brut ULTRADITION
エペルネの南西Chavot村に本拠地を置く
Laherte Freres ラエルト・フレール
ULTRADITIONという名前は
シャンパーニュの伝統を守るだけでなく
それを新世代が超えていくという
意思が込められての命名だそう
少しピンクがかった色合い
ムニエ由来のフレッシュな果実香に
ナッツやチーズっぽい熟成香も感じられ
リザーブワイン(40%)が効いている感じ
スタンダードキュヴェですが
美味しかったです
<Technical Data>
Assemblage
60％ Meunier, 30％ Chardonnay, 10％ Pinot Noir
Dosage 4.5g/L
Date de Dégorgement 07-2022
＜ペアリング＞ライフ太融寺店で調達
スルメイカの唐揚げ＆たこ唐揚げセット
Laherte Freres
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