Champagne Vouette et Sorbée
Fidèle Brut Nature nv
「セロスの弟子」
パワフルでリッチなブラン・ド・ノワール
徐々に複雑さも出てきて
それでいてバランスはしっかりキープ
2022年4月 フランスから取り寄せ
セラーで1年半寝かせたことで
本領発揮、といったところでしょうか
次回は
Blanc d'Argile（ブラン・ド・ブラン）
と飲み比べてみようと思います
＜ペアリング＞
天満公設市場で調達
・ラフランス
・いちじく
ラ・フランスとの相性がバツグンでした
Vouette et Sorbée Fidèle
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