飲み会

13時からビッチーさん達と飲み会
今回のテーマは「ジャクソン会」

「数字違い」のジャクソンを
持ち寄って飲み比べ







最初に抜栓したのは736
冬眠期間に入ってしまったのか
香り、味わいにキレが今ひとつ
2022年12月にパリから取り寄せ
セラーで大切に保管
期待していた割には・・でした(;^_^A








しばらく放置
開くのを待ってみることに










続いて現行キュヴェの746を抜栓
ピノ・ノワール由来のリッチな果実
酸とミネラルのバランスも良く
現行だけど今飲んで美味しい
セラーに余裕あれば数本寝かせ
熟成を楽しみたいキュヴェ






ラストは739 DT
DTは Dégorgement Tardif
Late Disgorgement（遅い澱引き）
746とは違うリッチな果実
見事な熟成感
飲み比べた中では間違いなくコレが一番
日本でジャクソン入手困難みたいですが
フランスでDT探してみたいです




＜メゾンについて＞
Vallée de la Marne地区　Dizy村に居を構える老舗メゾン
2020年2月　メゾンの前まで行ったことがあります

フランスで最も権威ある評価本　Le guide des meilleurs vins de Franceで3つ星生産者
2013年の評価で3つ星だったのはAgrapart,Bollinger,Egly-Ouriet,Jacques Selosse,Krug,Pol Roger
とジャクソン

サロン、ルイ・ロデレールが昇格する前から堂々の3つ星

<Cuvée 736>
2008年ベース
Assemblage:
　Chardonnay 53%
　Pinot Noir 29%
　Meunier 18%
Degorgement Juillet 2012
Dosage:1.5g/L　Extra-Brut

<Cuvée 739 D.T>
2011年ベース
Assemblage:
　Chardonnay 57%
　Pinot Noir 21%
　Meunier 22%
Degorgement June 2020
Dosage:0.75g/L　Extra-Brut

<Cuvée 746>
2018年ベース
Assemblage:
　Chardonnay 50%
　Pinot Noir 40%
　Meunier 10%
Degorgement October 2022
Dosage:2.0g/L　Extra-Brut


ジャクソン3本で終わるようなメンツではありません

ビッチーさんが持ってきてくれた「手作り餃子」







Krug Grande Cuvee 168eme Edition

餃子はニンニク控えめ
大葉が良いアクセントになっていて
クリュッグと悪くない組み合わせでした









続いてジュラワインとモン・ドール
Côtes du Jura 2016　Domaine Macle

熟成感ハッキリ
黄色い花、果実たっぷり
Chardonnay 85%、Savagnin15%
サヴァニャンが良いアクセント
になっているのかも




フランスで最も美しい村と言われるChâteau-Chalonで1850年頃創業した老舗ドメーヌ

高地で栽培されたブドウと高地放牧牛の牛乳で造られたモン・ドールと相性バツグン！

Côtes du Jura Pinot Noir 2022
Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

チャーミングなピノ・ノワール
単体で飲むには充分美味しいですが
今回は白が良すぎただけに
相手が悪かったかも・・
Château-Chalonの北隣の村にあるドメーヌ
ジュラワイン　当たりの確率高いと思います



Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut VP

奈良のいちご「古都華」
大きく、甘くて濃厚な味わい
こんなに美味しいイチゴは初めて

7本めのボトルでしたが
あっという間にボトルが空に(;^_^A



このあたりから記憶が怪しく、スマホに残っていた画像から記憶を補完

エグリの後
2本飲んで全部で9本飲んで終了

Champagne Waris Larmandier Particules Crayeuses Base 15
Grand Cru Blanc de Blancs









5つのGrand Cru　Chouilly, Cramant, Avize,Oger, Mesnil-sur-Ogerで採れたシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン
キレイな酸とミネラル感 白い花、リンゴ、ナッツの香り

ジャクソン、クリュッグ飲んだ後でも違いがハッキリわかる美味しさ

Champagne Bollinger La Grande Annee 2014
5人で9本空けたので、正直グランダネの記憶はほどんどありませんが
空になっていたので普通に美味しかった・・と思います(;^_^A