Roederer Estate Brut Multi-Vintage

Roederer Estate Brut Multi-Vintage
カリフォルニアスパークリングで
一番のお気に入りRoederer Estate

きめ細やかな泡立ち
果実たっぷりなんだけど
ベタっとした感じはなく
爽やかな仕上がり
San MateoのSafewayで40ドルちょっとで購入




何回も飲んで美味しいのは分かっていますが
円安にビビッてしまい、1本しか買わなかったことを後悔

＜ペアリング＞
・ホタテとホワイトアスパラガス
　オランデーズソースがけ
　ミモレットスライス
・ルッコラとミニトマトのサラダ
　ブッラータチーズ
・Wagyu Beef Steak






<tech info>
Appellation: Anderson Valley, California, United States
Varietals: Approximately 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Wine Alcohol: 12.5%
pH: 3.1
Residual Sugar: 10 g/L
Aging: Aged a minimum of two years on the yeast
Cases Produced: 85,000 - 9 Litre cases