Chartogne-Taillet Rosé Brut

Chartogne-Taillet Rosé Brut

濃いめのオレンジ、細やかな泡立ち
ちょっとスモーキーな赤果実
口当たりは柔らかだけど甘くはなく
ミネラル豊富で微かな苦みを伴って
長く心地よい余韻





ベースは2015年
暑い年でピノ・ノワールとムニエの
出来が良かったそうで黒ブドウ由来の
豊かさと、シャルドネ由来のキレイな酸
ミネラルが見事にバランス







セロスのロゼ・・・
にちょっと似ているかなと感じました

購入当時の値段考えれば
異次元のコスパの高さ
素晴らしいロゼシャンパーニュです

日本では買えないでしょうから
またフランス行きたくなりました（笑）



＜ペアリング＞

Rillettes de Chapon aux échalotes confites
エシャロットの入ったポークリエット

ロゼシャンパーニュにはリエット
バカ舌のひとつ覚えです(;^_^A







<tech info>
Cuvée : le Rosé
Mise en Bouteille : 2016
Degorgement : Mai 2020
Dosage : 7-8 g/L
Cépages : Chardonnay-Pinot Noir et Meunier
Vinification : Elevage en cuves Rosé d'assenblage
Vendanges : 2015 Majoritairement