キャビア

早めの時間から
おうちシャンパーニュ

先週168飲んだので
今日は169を開けてみました







ペアリング
キャビア2種類食べ比べ
・オシェトラ（ロシアチョウザメ）
・セレクション（シロチョウザメ）








シャンパーニュとキャビア
それぞれ持っている香り（ナッツ香）
がお互いを引き立てる感じ

奮発してKrug選んで正解でした







〆のデザート
ル・ビアンのフラン











＜ワインお代わり＞

Domaine de la Pierre Gravée
Expression Libre Chenin 2021
Vouvray, Val de Loire

色合いは濃いめのイエロー
酸とミネラルはやや強め
微かに麦わらっぽい香り





シュナン・ブランの経験値ゼロに等しいので、ブドウ品種由来なのか
テロワール由来なのか、よくわかりません(;^_^A

＜ペアリング＞
タコとオレンジのサラダ