Domaine Dauvissat
Chablis 2020
w/ White Peach and Mozzarella
桃がお手頃になったので
モッツァレラと生ハム
仕上げにレモンピールかけて
シャブリにあわせてみました
桃だけだと甘すぎたかもしれませんが
生ハムの塩味とレモンピールの酸味が
シャブリと良い感じにペアリング
たまにはシャブリも良いなぁ
って感じました
桃モッツァレラ
美味しかったので別のワインでも
ペアリング挑戦します
シャブリ
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