エグリ＆キャビア

Champagne Egly-Ouriet
Brut Grand Cru Millésime 2007
グラスに注いだ瞬間から広がってくる香り
長期熟成ならではの濃い色合い
凝縮した果実、蜂蜜
微かにハーブのニュアンス






WA100取ったこともあり、遥か遠い世界に旅立ってしまったエグリ様
もう買うことはないと思いますが
在庫はそこそこ残っているので、大切な日に開け、愉しむつもりです

Assenmlage：
　Chardonnay 30%
　Pinot Noir 70%
Passage en Cave：108 Mois
Date de Degorgement：Juillet 2017

＜ペアリング＞
先月、インスタで好評だった
シャンパーニュとキャビアの再現

前回はクラシックスタイル
オンリーでしたので
今回は食べ方を少し変えてみました





①缶を開け、スプーンでそのまま











➁ゆで卵を半分に切って、その上に











➂ブリニ、サワークリーム、生ハム

経験値の少ない私には、結局①が
一番良かったです

最上級キャビアのデカ缶用意して
豪快に頬張りながらシャンパーニュ
いつか、やってみたいです







＜おまけ＞

愛車740iの右ウインカーの故障
ドイツからの部品届いたとの事で
本日修理入庫
数日間、代車になりますが
クルマ使う予定ないので問題なし