Savart l'Ouverture

Frederic Savart Premier Cru
l'Ouverture Extra Brut
ドント・グルレ（ブランドブラン）
と白桃との相性が良かったので
今夜はブランドノワールでお試し
フレデリック・サヴァール
ルーヴェルチュール
生産本数が記載された新ラベル
デゴルジュマン2022年11月




ルーヴェルチュール特有のピンクっぽい色合い
抜栓直後はミネラル豊富でキリっとした味わいで
白桃との相性もまずまず・・・

でしたが、時間経過とともにブランドノワールらしいふくよかさ
骨格が表れてきて、白桃との相性という点では・・・

シャンパーニュとしては文句のない出来栄え

次回飲む時はペアリング工夫したいと思います

＜ペアリング＞

・白桃モッツァレラ　生ハム
・白身魚のレモンバターソテー