PEJU

PEJU Legacy Collection
Cabernet Sauvignon 2019
Napa Valley

ヒューストンの名店
Pappas Bros. Steakhouse
で勧められ気に入ったナパワイン
自宅セラーで2年くらい休ませ飲んでみました




黒果実系
バニラ、ココアの香り　明るくてジューシー
ナパのカベソー優等生って感じ
熟成ポテンシャルは不明ですが、今飲んで美味しいワインだと思います

Composition: 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Malbec

＜ワイナリーについて＞
Oakvilleの隣 Rutherfordにあるワイナリー

3月にOpus One行った帰り 間違えて北に進んでしまい
PEJUの所在地を発見
時間に余裕なかったので通過しただけですが
次回ナパに行くチャンスあれば行ってみたいです

＜ペアリング＞
ニップン　よくばりプレート
チキンステーキ＆トマトパスタ
濃厚チーズソースがワインに合いました