あぶりビーフステーキ

Napanook2013
Christian Moueix氏がYountvilleに設立した
Dominus Estateのセカンド

セカンドながら
2013 James Suckling Napa Red TOP100
第10位を獲得　JS97の高評価






熟成が進んだためか
ややガーネットを帯びた感じ
Cépages
Cabernet Sauvignon 92%
Petit Verdot 5%
Cabernet Franc 3%







自宅セラーで長期熟成させた
ナパヌックと和牛ステーキ

理屈抜きで、美味です









調理はヘルシオにお任せ
塩・胡椒で下味をつけ











レシピを選んで
スタートボタンを押すだけ











約10分で焼きあがり

ヘルシオで焼くと
肉の旨みを封じ込んで仕上がるようで
肉・魚を焼くと美味しく仕上がります







＜今更ながらNapanook＞
以前Moueiux氏来日イベントに参加した時、Napanookについて
ファーストの基準に満たないブドウを使うのではなく、Napanook用に
栽培されたブドウが使われるとお話を伺いました

若いうちから楽しめるコンセプトで造られるNapanook
今まさに飲み頃と思います