単身赴任になってから、肉と言えば鶏か豚
たまには美味しい霜降り牛肉を
ということで今夜はプチ贅沢
ライフで黒毛和牛を買ってきました
ワインは、自宅から曽根崎に持ってきた
カリフォルニアの赤からチョイス
Alexander Vallley 2014
Silver Oak Cellars
Blend: 97.7% Cabernet Sauvignon, 1.3% Merlot,
0.5% Petit Verdot, 0.3% Malbec, 0.2% Cabernet Franc
WW93(Wilfred Wong of Wine.com)
Oakvilleにある老舗ワイナリー
創業者Justin Meyer氏が遺した
"Life is a Cabernet"
は、あまりに有名
（それ見にワイナリー行きました）
ソノマのカベソー栽培といえば
Alexander Vallleyは
シルバーオークの赤では
NapaとAlexander Vallleyがあり
個人的にはAlexander Vallleyが好きです
黒果実たっぷり
柔らかなタンニン
熟成したのかも
アメリカンオーク由来のバニラ香
微かにオレンジっぽいニュアンスも
長崎県産黒毛和牛 上モモ
金龍 焼肉のたれ（みそ味・中辛）
予め温めておいた
ホットプレートに
肉は少しだけ焼いて
レアで頂きました
その他
用意した料理と共に
食後のデザート
Meiji Melty Kiss 冬季限定
・くちどけラム＆レーズン
・くちどけブランデー＆オレンジピール
ワインとの相性
最高でした
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