焼き鳥＆ボランジェ

Bollinger La Grande Année 2012
先日やって良かった
コンビニ焼き鳥とシャンパーニュ

ワンランクアップを狙い
デパ地下で焼き鳥買ってグランダネと一緒に



焼き鳥は阪急うめだ本店地下「とり芳」
使われている素材が良いからか
先日の時より一層美味しく感じました

シャンパーニュとチキンで「シャンチキ」
大好きなペアリング・・焼き鳥もレパートリー編入決定です！

<champagne data>
Assemblage:
　65% Pinot Noir (Aÿ, Verzenay)
　35% Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oiry)
Dosage:8g/L
Dégorgé en janvier 2020


＜やきとり＞
上から順に
・いかだ串
・ささみ菜の花巻串（アヒージョソース）
・バジル風味
　肩こにく＆アスパラ＆トマト串
・ぼんじりねぎ串

ぼんじり、菜の花巻は少々塩味が薄かった
ので「ゲランド塩」を少々添え、完璧なペアリング（当社比）