Marc SOYARD
Domaine de la Cras Bourgogne Blanc 2020
Domaine Bizotで研鑽を積み
Bizotならびに自身の名声を
高めたMarc Soyard氏
Bizotは高くて買えないけど
お弟子さんならと勧められて購入した
ブルゴーニュ・ブラン
かつての銘醸地Coteaux de Dijonを復活させるため
Dijon市が興したプロジェクト
市がDomaine de la Crasを買い取り、醸造家としてMarc氏が選ばれたそう
2020年と若いですが濃いめの色合い
抜栓直後は酸を強く感じましたが
時間経過とともに良いバランスに
私には今でも十分美味しかったですが
あと5年くらいセラーで寝かせたら
化けそうな予感
でも生産量が少ないそうで
買えたのはこの1本だけ
今飲んで美味しい それで十分満足です
Domaine de la Cras Bourgogne Blanc 2020
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