Champagne Clandestin
Boréal Brut Nature 2020
淡いピンクの色合い
フレッシュな果実味
Vouette et Sorbeéの創業者
Bertrand Gautherot氏と
ブルゴーニュのvigneron
Benoit Doussot氏がコラボ
コート・デ・バール地区の
名声を高めるために設立された
RMシャンパーニュ
ブドウは100%ピノ・ノワール
ブリュットナチュール仕上げ
北向きの畑で採れた
ピノ・ノワールだけを使用
それに対し、南向きのブドウを使って
造られたキュヴェはAustralと命名
こちらも持ってますので
なるべく早いうちに飲んでみて
違いを感じてみます
＜ペアリング＞
油で揚げない「鶏からあげ」
鶏肉の旨みがギュッと
詰まった仕上がり
シャンチキ
今日も美味しくいただきました
Champagne Clandestin Boréal
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