Pierre Péters Réserve Oubliée
Blanc de Blancs Grand Cru
à le Mesnil-sur-Oger
ANAファーストクラス採用
ピエール・ぺテルス
レゼルヴ・ウブリエ
裏ラベルのQRコードを読み取り
Base year of the blend : 2016
Reserve wine : from 1988 (solera)
Degorgement date :2022-01-10
2016年ベース、2022年1月デゴ
1988年以来、ソレラ製法で継ぎ足しされた
リザーヴワインが使われた贅沢なキュヴェ
レモンオイル、白い花、青りんごにはちみつ
微かにクルミの香り
ピュアなのに凝縮感があって
きめ細やかな泡立ち、美しい酸
長く続く余韻
＜ペアリング＞
・ライチ Lychee
・白桃 White Peach
・ブリニ Blinis
サワークリーム Sour Cream
キャビア Caviar
アトランティックサーモン Atlantic Salmon
今日の中ではライチが圧勝
今日の白桃は少し硬く、甘さが今一つ
これから旬で甘く・安くて美味しいのが手に入るでしょうから
白桃・シャンパーニュのペアリングはもう少し先に楽しみます
Pierre Péters Réserve Oubliée
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