Chaberton Estate Winery
2024 Pinot Gris Fraser Valley BC VQA
Pale-copper color appearance,
by means of cold soaked for 23 hours with the grapes skins on
On the palate, it shows an excellent balance of acids.
At linger through the mid-palate with notes of lemon, lime and a bit of watermelon that finally to a nice minerality and spicy finish.
Fruity aromas allude to peach, melon with floral orange blossom and a hint of ginger.
<food pairing>
"Premium Margherita" by Pizza Hut
Champagne Delamotte Brut
明るいイエローの色あい
爽やかな柑橘系のアロマに
ブリオッシュのニュアンス
口当たりはまろやかで
酸にとミネラルの清涼感が
あってスルスル飲めてしまいます
＜ペアリング＞
スモークサーモンのサラダ
ベビーリーフとマスカルポーネ
＜購入価格＞
フランスから個人輸入
本体価格に送料19€
プラス関税で約9000円
Maison Georges Dubœuf
Beaujolais Nouveau 2025
イトーヨーカドーの売り場に
残ってた最後の1本を買って
すき焼きとペアリング
今年の解禁日は11月20日
すっかり出遅れ(;^_^A
スミレの花に
フレッシュな黒果実
まさにヌーヴォー（新酒）
でも、高くなりましたよね
パリなら5€程度で買えた記憶
円安の影響でしょうか・・
Domaine Roblin
Grande Vallée Sancerre Blanc 2024
enjoy food pairing with deep-fried oyster
フランス土産で頂いたサンセール
香り豊かで果実味たっぷり
生牡蠣だとドライなサンセールが
良いと思いますが
カキフライならこのくらいの
リッチな香り、味わいが合う
と感じました
Champagne Coessens Largillier
Brut Blanc de Noirs 2018
所有する単一畑 Largillierを
テロワールの違いで
4つの区画に分類
こちらBlanc de Noirsは
"FRUIT"と" FLEUR"で採れた
ブドウが使われ、別々に醸造
その後ブレンドして造られるキュヴェ
生産量：10000本
色合いはややピンクを帯びた淡いイエロー
区画の名前の通り、豊かな花と果実の香り
微かに渋みを感じる
ピノ・ノワールならではの味わい
長く、ここちよい余韻
＜ペアリング＞
長野県産シャインマスカット
Frank Family Vineyards
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021
enjoy pairing with Angus Steak
aromas of sweet blackberries, violets, and vanilla,
cocoa, nutmeg, and cedar flavors on the palate
silky tannin and fresh acid support complexity
lending to a comfortable finish.
Great Value Napa Cabernet !
Aging : 20 months
in 33% new and 67% once- and twice-filled French oak barrel
Varietal Composition :
87% Cabernet Sauvignon
6% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Harvest : September 17-October 16, 2021
Bottled : May 2023
Alcohol: 14.5%
スーパーでアンガス牛セールしてたので
ステーキ焼いてナパカベとペアリング
アメリカ土産で頂いたフランク・ファミリー
ワイン単体でも美味しいですが
ペアリング良かったです
Viognier and Fon d'Or
パリ在住者から勧められた
ヴィオニエ＆モンドール
あいにくローヌを切らしていたため
Liquidity Viognier 2022
カナダBC州産ワインをチョイス
アプリコット系の果実
タイムっぽいハーブに花の香り
アロマティックなワイン
前回、今シーズン初モンドール
投稿したら、多くの方からBake
を勧めていただいたのでチャレンジ
オーブンで焼いて
チーズフォンデュ風に
ヴィオニエの華やかさと
モンドールの滑らかで
クリーミーな味わい
確かに合います❤️
