2020年6月アーカイブ

6/22に届いたワインのご紹介

今回の目玉は何と言ってもコレ

Jacques Selosse Substance　3本

今年の4月に3本ゲット
感動の味わいだったのでリピート買い




デゴルジュマンは2種類
2 Avril 2015が2本
9 Juillet2018が1本

4月に手に入れたのは30Juillet2019
それより古いのが手に入りました






より味わい深くなっていることを願い
しばらくはセラーで休んでいただきます

続いて、セロスロゼ3本

4月は1本しか買わず、心残りでしたので
今回はまとめ買いしちゃいました






デゴルジュマンは
4月と同じ5Mai2019

光に弱いそうなので
箱に入れて
休ませることにします




続いて、エグリVPを4本
4月に6本注文（梱包の都合で2本だけ到着済）
したうちの、残りとなります







デゴルジュマンは2019年10月
熟成期間87か月

当然ながら4月に届いたのと同じでした






シャンパーニュは以上の10本
残りはブルゴーニュからチョイス

Lucien Le Moine
Corton-Charlemagne Grand Cru 2016
Corton Grand Cru Les Grandes Lolières 2016

少量生産・人気ネゴシアン
ルシアンルモアンヌのグランクリュ
どちらも楽しみです

6月6日に注文したワイン、出張中の6月22日に自宅に届いていました

まだブログにアップしてなかったので
今日公開します


6本ずつ、2箱に分けて届きました







日本の気温上昇を考慮し
ヤマトのクール便を利用

送料、税金込みで385.4€
経費が高くつきました(;^_^A



梱包材はしっかりしていて
捨てるの勿体ないので
将来に備え、残しておくことに










届いたワインを横一列にならべ記念撮影

明日、詳細報告させていただきます

昨夜は博多グルメを満喫
思い残すことなく、早めに帰ることに


8:48　地下鉄で空港へ











搭乗便のチェックインを済ませ
お土産物色












10:10発のNH248便で羽田へ







羽田到着後、丸亀製麵でうどんを食べてから帰宅
その後、お昼寝


晩ご飯

エノテカアウトレットで買った
RoedererEstateカルテット

焼き鳥と共に





お寿司と共に

香りはシャンパーニュっぽさがあり
期待が高まりましたが、ひと口飲んでみると・・

やっぱりシャンパーニュとは違いを感じてしまいます

出張から戻ってきたばかりでしたが
何となく旅に出かけたくなり・・・

6時に自宅を出発、羽田へ
7:25発の福岡空港行きNH241便にチェックイン

機内のドリンクサービスは
紙容器のお茶でした（コロナ影響）











空港から地下鉄で博多に向かい
腹ペコだったので博多駅ーメン街道「だるま」さんへ

久しぶりの「だるま」・・・
正直、期待外れでがっかり






11時すぎ、待ち合わせ場所へ






都会のオアシス
雰囲気ある空間で、リラックスできました






晩ご飯は「一藤」さんへ












酢もつ
食べるの初めてかもしれません
美味しかったです





馬刺し

いわゆる普通の馬刺しでした





おまちかね「もつ鍋」

味噌仕立て
プルプルのもつと愛称バッチリでした




地元の方に案内だったこともあり
博多グルメを満喫しました

インスタフォロワーが3800人になりました

長かった大阪出張を終え、のぞみ234号で東京へ

今日も大阪にいます

ランチの後、公園で一服

飲み会続きでしたので
のんびりできて良かったです

職場で誘われ、天神橋筋方面へ

連れてってもらった店の前で

「岩崎塾」という名前
チェーン店のようです









ホルモン盛り合わせA　1kg　￥2233

大きなステンレスボウルに大量のホルモンが





食べ応えありました
もちろん、味もGOODでした





この界隈、「裏天満」と呼ばれているそう
昭和にタイムスリップしたような風情
また遊びに来たいです

大阪で宿泊中ですが、今日は京都でお仕事

ご飯は四条烏丸、天天有さんへ

チャーシュー麺を注文





スープは4種類から選べるようになっていて
今回は醤油をチョイス

他のお客さんの多くは鶏塩か鶏白湯が多かったようなので
次回チャンスがあれば試してみたいです

のぞみ95号に乗って新大阪へ
一旦ホテルチェックインしてから、梅田方面へ

20:00Kenzo Estateに到着

紫と明日香の2016飲み比べ









まずは紫2016から

メルロー由来の味わいを堪能
ペアリングで注文した料理とも相性良かったです




続いて明日香2016

カベルネフラン由来の香ばしさ
こちらもなかなか









スタッフのお勧めで
〆に夢久を頂いてみました

ほんのり甘口ですが、嫌味がなく私好み

チョコレートに合わせるのもGood

今夜は（も）シャンパーニュ
Champagne Paul Déthune
Ambonnay Grand Cru Brut







ウニキャビアと共に









USビーフ赤身ステーキ










ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村で19世紀から
家族経営を続けるRMポール・デテュンヌ Paul Déthune

高品質な自社栽培ブドウ、昔ながらのオーク樽を使った仕込みなど
小規模生産者ならではのこだわり

抜栓して1時間後くらいからクリーミー？な果実味が広がって来ました
スタンダードキュヴェでこの味わい...上級キュヴェも飲んでみたくなりました

今夜はサーモン塩こんぶをアテに









通販で買った安シャンパーニュ
相性はまずまずでした

ド定番シャンパーニュ
ルイ・ロデレールのスタンダードキュヴェ

brut premier







酸、香り、コク・・バランスが良く
いろんな料理と合わせやすいです








海老とズッキーニの炒め物









ラザニア









サーモンの巻きずし

最近、固ゆでブロッコリーが好きでよく食べます

昨夜はKrugと共に豚肉巻きを

今夜は梅肉を効かしたディップで



お酒は「バボソ」

インスタフォロワーが3700人になりました
















お祝いとしてKrugを開けることに












料理は最近のお気に入りをセットで

週末、酒々井アウトレットのエノテカさんで買ったワインが届きました

泡が4本







ブルゴーニュ
赤、白2本ずつ






ボルドーブラン（1本）ロゼ（2本）
ニュージーランド産ソービニヨンブラン

今夜はナパのシャルドネ
お気に入り生産者
Bread ＆ Butter
Chardonnay 2017

バニラ、樽香...
まさにナパのシャルドネといったワイン


酸味の効いた料理とのマリアージュを楽しみました

トマトの代わりにイチゴを使った
カプレーゼサラダ








白身魚のソテー
スライスレモンのせ








鶏もも肉　香草パン粉焼き

今日は蒸し暑かったので、キンキンに冷やしたボルドーロゼをチョイス

Chateau Thieuley Rose 2017
"Made with Love!"

インスタでフォローしていただいているシャトー

爽やかさの中に、微かに渋みがあって美味しいです
天気が良ければアウトドアで飲んでも良さそう





＜今夜の料理＞

トマトと大葉の出汁マリネ









海老とブロッコリーのパスタ（ペンネ）








ポークステーキ　ホワイトソース










昨年9月のPauillac旅行
暑い日が続きましたが、ドイツ人カップルが毎日ボルドーロゼを飲んでいたの
今になって気持ちが理解できます

ボルドーロゼ、もっと注目されて良いワインだと思います

昨夜は外食で散財しちゃったこともあり
今日は自宅で日本の泡(;^_^A

以前に飲んで好印象だったやつのBrutですが
正直こちらは好みじゃありませんでした








カルパッチョとのマリアージュ
不味い、という訳じゃないのですが
互いの良いところが協調しないんですよねぇ・・
残念




固ゆでブロッコリーとの相性も・・・

我が家の万能調味料マヨネーズでもダメでした






お寿司は何とか大丈夫でした

和食としか合わない泡
まさに「日本の泡」(;^_^A





舌が贅沢になってしまったからでしょうか
このスパークリングはもう買わないと思います

常連さんに連れられ
横浜のMondattaさんへ











フランチャコルタで乾杯












バーニャカウダ

ボタン海老のカルパッチョ





フリット2種
どちらも絶妙の味付けで
美味しかったです





泡がなくなったので、赤ワインへ












赤ワインに合わせて肉料理を注文

久しぶりの外食

ドリンクは当然シャンパーニュ
Champagne Gosset Grande Reserve

7980円と、お店で飲むシャンパーニュとしては
お値打ち品だと思います






生ハム盛り合わせ
（パルマ産生ハム、モンセラーノ）　￥1290






新鮮大トロ鮪のタルタル　￥690






ラクレット焼きチーズがけ
アンデスポテトと生ハム　￥1490











パスタ








牛ヒレ肉とフォアグラの
ロッシーニトリュフソース　￥1990

今朝スマホをチェックしたら
インスタフォロワーさんが
ちょうど3600人になっていました

画面右下にあるように
昨夜のうちにフォロワーさんが7名も増えていたようで
時差のある地域からの応援に大感謝です

昨日に続き、今夜も「バボソ」

今夜はアッサリ和食系

お酒もワインではなく、バーボンソーダ割り
我が家の通称「バボソ」

近所のスーパーで見つけ衝動買いしたグルナッシュ古樹100%ワイン

Domaine Roche-Audran
Cuvée CESAR 2015
Appellation Cote du Rhone Controle

豊潤な果実感





和牛ランプ肉との相性良く
楽しい日曜日の夜を過ごしてます

パリのワイン屋さんから久しぶりにメールが来ました

向こうでは、日本以上に状況が深刻とニュースで連日見てましたが
連絡をもらえたのでちょっぴり安心

フランス皆さんの元気を祝し
今夜はお気に入りの泡で乾杯
Domaine Jacques Selosse Substance
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

佐藤錦の上品な甘さが失われません
さすがはセロス様

アベノマスク、やっと届きました

使い捨てマスク
一時期、品薄で
転売品らしき物を

高値で買っていましたが
今は単価だいぶ下がってきました

何をいまさら・・・ですよね

出張明けで、ひさしぶりのおうちごはん

ドリンクは当然シャンパーニュ

Champagne Piper-Heidsieck
Essentiel Cuvée Reserve
Deg:01-2019

今年2月、CDG免税店で買ったもの
スタンダードキュヴェより熟成期間が1年長いようです





生ウニを箱のまま、スプーンですくって頂きました
シャンパーニュも、ウニも美味でござりました

昨日大阪入り
今日は神戸で用事を済ませてから東京へ

新神戸14:55発「のぞみ30号」を利用




売店でお土産を購入












私が乗った14号車は無人でした(;^_^A

東京駅12:51発「のぞみ91号」で大阪へ

コロナ影響でしょうか
車内ガラガラでした

食後酒に
カナダ産アイスワイン

2012 Late Harvest Vidal
Okanagan Valley BC VQA
Mission Hill Family Estate




嫌味のない甘さ・・・
あっという間にボトルが空になってしまいました(;^_^A

インスタフォロワーさんが3500人になりました