Egly-Ouriet Les Prémices

淡い麦わらの色合い
凝縮した果実のアロマ

現当主の奥様が相続した
Trigny村の畑　平均樹齢40年の
古樹のブドウから造られる"Les Prémices"
初リリースは2020年（2016年ベース）


<winemaking>
Terroir: Trigny vieilles vignes
Assemblage:
1/3 Chardonnay,1/3 Pinot Noir and 1/3 Pinot Meunier
Passage en Cave: 36 mois
Dosage: 2g/L　Extra-Brut
Degorgement:Juillet 2022

こちらは2018年ベースなので3作目
格付け外の畑、熟成期間短めですが、ちゃんとエグリの味わい
さすが、エグリ様

<pairing>

Doner kebab
エグリ様には
申し訳なかったかもしれませんが
ケバブ＆シャンパーニュ
好きなんです