2025年5月アーカイブ
ポイ活の一環としてやってるANA Pocket
ポイントがちょうど3000だったのでガチャ
ポイントがゼロに
Bourgogne Pinot Noir 2017
Domaine Arnaud Ente
透き通ったルビーカラー
スミレの花
赤いベリーのフレッシュな果実
柔らかな口当たり
ブル白の名手が手掛ける赤
生産量はたったの2981本
まさに一期一会ワイン
良い体験でした
＜ペアリング＞
我が家風「すきやき」
肉の旨みとワインが
良い感じに合ってたと思います
Lychee and Blanc de Blancs
ライチとブラン・ド・ブラン
Dhondt Grellet Cramant
Grand Cru Blanc de Blancs
1年ぶりの抜栓
白い花、ナッツ、洋ナシ、アプリコット
しっかりとしているけど優しい果実味
熟成が進んだのか
前回より複雑さが増した感じ
Chardonnay 100% Cramant Grand Cru
Vieille Vignes 55 ans
Fermentation Malolactique
70% Récolte 2018
30% Réserve perpétuelle depuis 1986
Mise en Bouteille : Mai 2019
Degorgement : Mai 2021
Dosage : 2g/L
＜ペアリング＞
生ライチ Lychee
ライチとブラン・ド・ブラン
最高の組み合わせ（当社比）
他は何も要りません
10時から今月1回目のセッション
Château Batailley 2016
5e cru classé - Pauillac
青紫がかった若々しい色合い
グラファイトのアロマが印象的
時間経過とともにハーブの香り
果実とタンニンが上手くバランス
グラファイト、草、シガー
なめし革のニュアンスもあって
どっしりというよりは
エレガントな仕上がりのワイン
良年2016
妖艶さを発揮するには
まだまだ時間かかりそうですが
硬さは取れていて
今飲んでエレガンスを
楽しむにはちょうどいい
かもしれません
＜ペアリング＞
栃木県産和牛肩ロース
（ザブトン）
のあぶり焼き
肉と脂の旨味とワイン
とても良く合ってました
Cépages
85% Cabernet Sauvignon
12% Merlot, 3% Petit Verdot
Aged in barrels (60% in new)
