2022年12月アーカイブ

ドンペリで年越しそば







2022年総括

7月、渡航制限が緩和されフランスへ
その後、8月に2回、9月に1回、11月に1回
5回「国外脱出」できました

11月下旬、5回目のワクチン接種を済ませ
もうコロナは大丈夫・・・

と思う間もない1週間後
まさかのコロナ陽性判定

インスタのおかげで自宅でワイン会など
単身赴任ですが楽しい1年過ごせました

2023年もよろしくお願いします

L'Ermitage Brut Rose 2004
Brut Rose nv

by Roederer Estate
Anderson Valley, CA








大晦日はロゼ泡
上級キュヴェ「エルミタージュ」
良いブドウ使って丁寧に造られたと分かる香りと味わい

スタンダードキュヴェ
フルーティな香り、酸が全体を引き締めていて
余韻には微かな苦味

＜ペアリング＞大晦日につき超手抜き(^^ゞ
・生ハムメロン
・茹でブロッコリー　
　明太マスカルポーネのディップ
・チキンと鴨、ソーセージ盛り合わせ

モンドールに白ワイン、ニンニクを入れて
オーブンで焼いて作る「フォン・ドール」
モンドール、そのまま食べても美味しいですが
焼いて食べるのは我が家スタイル






Egly-Ouriet Grand Cru
Vieillissement Prolongé Extra Brut
Passage en Cave:84Mois
Date de Degorgement:Juillet2020









ペアリング
　アンティパスト盛り合わせ






（つづき）
マグロアボカド
低糖質ミネストローネ

Sancerre 2021
Pascal Jolivet

テロワールの個性を活かした
ロワールワイン生産者
ソービニヨンブランの魔術師と称される
パスカル・ジョリベ氏







生牡蠣とサンセール
先月パリで覚えたペアリング
日本で再現してみました

「青ピーマン」はかなり控えめ
日本の生牡蠣とも合いますね






ホタテのカルパッチョとも
相性バツグン！

和食全般に合うような気がします
サンセール、ますます気に入りました







＜ペアリング＞
生牡蠣
・カクテルソース
・味噌ソース
・柚子こしょう＆九条ねぎ
ホタテのカルパッチョ
ブッラータチーズのサラダ

銀座での買い物を終え船橋に戻りランチ

久しぶりの将泰庵DINER












まずはスパークリングで乾杯

グラスを升に入れ・・
ちょっと違和感ありましたが
たくさん飲めたので良しとしましょう







セットメニューについていた
サラダ他






「飲めるハンバーグ」
ダブルのセット






美味しかったです
が、4月から始めたダイエットのためか
ライス無しでも完食がやっと

銀座のApple Storeに行って
Apple Watch 8をゲット
これまで使っていたAppleWatch 5
1万円で下取りしてもらえました

今月初めにフランスから届いた別送品
Krugは先日セラーイン済











残っていた7本を
今日セラーイン












Champagne Laurent-Perrier
Grand Siècle Itération No 25






Laurent-Perrierのトップキュヴェ
マルチヴィンテージで造られ、No.25は2008年ベース(65%)
残りは2007年(25%),2006年(10%)
アッサンブラージュはシャルドネ60%、ピノノワール40％
Chardonnay : Cramant, Avize, Oger,Le Mesnil-sur-Oger.
Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Verzy,Tours-sur-Marne, Mailly
すべてグラン・クリュ
Vieillissement : 12 ans sur lies, Dosage : 7 grammes par litre
推定飲み頃2023-2036（2027ピーク）
4本あるので定点観測で楽しみたいです

Domaine Denis Mortet
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2012

最近入手困難になってきたドニ・モルテ
バックヴィンテージ2012年を1本ゲット

古樹（樹齢70年以上）
期待できそう
WA92-94 drink:2017-32


ドニ・モルテからもう1種類
Gevrey Chambertin Mes 5 Terroirs 2015
グレートヴィンテージ2015を2本ゲット
WS93 drink:2019-30

マルビル15:15発のリムジンで伊丹空港へ







空港には15:40くらに到着
荷物を預け






出発まで時間があったので
ラウンジへ





スマホの充電
PD充電器あると便利です






ゲートに着いたのは16:24
<FLT DATA>
NH34 JA936A
BOT 1659 TOF 1715
LDG 1801 BIN 1811



羽田到着したら隣のスポットに
JA874A（未搭乗）
特別塗装でした



京急を利用し実家へ

アマゾンからメール
以前投稿したレビューが公開されたとの事

グランフロント大阪のエノテカでテイスティングイベント

Louis Roederer Cristal 2014
リリースされたばかりとは思えない
ゴールドの色調
柑橘系果実に、微かなスパイス
きめ細かな泡、滑らかな口当たり
果実、酸、ミネラルの完璧なバランス







コレクション243飲み比べ
クリスタル飲んだ後だと苦く感じました

1本44000円で10%オフクーポン所有
昨今の爆上がり状況のなか、
クリスタル買うべきか迷いましたが
来月イベント控えてるので我慢します
assemblage:
pinot noir60%,chardonnay40%



〆の1杯はボルドー赤をグラスで
Château Camensac 2010
Haut Médoc - 5eme Cru Classé

豊かな黒果実に、なめし皮のニュアンス
まろやかなタンニン、心地よい余韻




抜栓して時間が経っていたようですが
グレートヴィンテージ2010年
ということもあってか、ヘタりなく
まさに飲み頃って感じでした

今年のクリスマス、ライザップ以外に何も予定ありません
イヴの今日はトレーナーの体調不良でセッション中止
16時からルームレンタルに変更
その前に買い物を済ませておき、ライザップ後に早めの晩ごはん


前菜盛り合わせ
ローストチキン







シンプルですが、低予算でクリスマス気分を味わえました

今日は終日三ノ宮で仕事








仕事を終え、一旦帰宅して荷物を置いてから
忘年会の会場へ

昨日Yahooショッピングで注文した
「マイ暖」が届きました










さっそく試運転
燃焼音はほとんどなく
温まる感じも良く
局所暖房器具として使えそうです

通勤中に撮影

「めざそう」ってことは
安全じゃないってことですよね(;^_^A

シドニー土産でゲットしたワインのうち
お手頃プライスの2本を曽根崎に持ってきました

LEEUWIN ESTATE
Art Series Margaret River Shiraz 2018
Prelude Vineyards Chardonnay 2021






ルーウィンエステートのトップキュヴェ
アート・シリーズ
シラーズ2018

blend:93% Shiraz, 6% Malbec, 1% Viognier

Margaret River, Western Australia
Capacity, dimension and texture outline the palate. A matrix of blueberries and redcurrants feature through a background of dark chocolate, cracked coffee bean and tobacco. There is overall energy on the palate highlighted by a vibrant and youthful acid line

シャルドネはArt Series高いので
Prelude Vineyardsをリクエスト

100% Chardonnay

Margaret River, Western Australia
A vibrant and ethereal palate - great direction with shape and frame. Energetic and lively citrus fruits meets saline acidity. Gentle nuances of hazelnut, and sweet spice add a complementary layer and contour to the palate

5:50　JR船橋駅前
5:55発リムジンバスで羽田へ






7時すぎに羽田に到着
8時発のNH15便チェックイン






<FLT DATA>
JA832A　240席INT仕様
BOT0808　TOF0824
LDG0915　BIN0919




真ん中座席でしたが
窓側の方が気をつかってくれ
富士山を撮影できました










預けたスーツケースを受け取り
バス乗り場に着いたのは9:44
9:50発のリムジンで梅田へ









10:15　新阪急ホテル前に到着







10:27　曽根崎に到着
荷物を置いてから会社へ

船橋市役所（バス停）
6:30のバスで西船橋へ











西船橋駅からメトロ東西線
始発列車で着席でき、助かりました





7:30に九段下に着き、ドトールで時間調整してから
久しぶりの東京本社へ

10時からの社長面談が、今回の東京出張目的でしたが
無事終わりってひと安心

昼は、元部下が声をかけてくれたので
一緒に定食屋さんへ
部下に事情を伝え
ライスは全量残しました




午後は会議
いつもは大阪からリモート参加の定例会議ですが
本社でリアル出席は今年初めてでした

夕方は部の忘年会

イトーヨーカドーで
「あまおう」を買ったので
Charles Heidsieck Brut Reserve
と合わせてみました









アメリカ・アンガスビーフの
ローストビーフ











ランプフィッシュキャビア
マスカルポーネ
ブリニ





メインは
チーズナチョス






デザート
オランジェット Orangette

シャルル・エドシックの
スタンダードキュヴェ
どんな料理でもしっかり合う
パーティーで重宝しそうです

11月パリで買って実家に送った分
別送で注文、今月初めに届いた分
まとめて実家セラーへ





セラーに入れる前
ボウリングみたいに
ボトルを並べて
記念撮影(;^_^A




セラーの棚を2枚抜き
薄いプラスチックシートを敷いて
セラーイン
買ったのは168,169,170の3エディション





170は初めて
Pinot Noir51%
Chardonnay38%
Meunier11％




最も若いベースワイン2014年
最も古いベースワイン1998年
デゴルジュマン2021年春





169は3回目
今回は前回比で2割値上がり
これ以上の値上がりは勘弁してほしいです





Pinot Noir43%,Chardonnay35%,Meunier22％
最も若いベースワイン2013年
最も古いベースワイン2000年
デゴルジュマン2020年春




168
最初に買った時より
3割アップしてました




Pinot Noir52%,Chardonnay35%,Meunier13％
最も若いベースワイン2012年
最も古いベースワイン1996年
デゴルジュマン2019年秋

6:56
リムジンバス乗り場へ
（マルビル）





7:00発と思っていたら7:05発でした
事前にちゃんと調べない私の悪い癖(;^_^A

たった5分ですが、8時発NH16便は
間に合わないかなぁって思いつつ
空港へ






予想に反し、7:30前に伊丹空港に到着
16便にチェックインでき
急いでゲートへ





機内誌12月号
これで今年もコンプリート

<FLT DATA>
JA819A　335席仕様
BOT0800　TOF0822
LDG0908　BIN0912






私が飛行機を降りたのは9:15頃

預けたスーツケースを受け取り
京急駅に着いたのは9:35過ぎ
エアポート快特に乗って船橋へ







船橋到着後、スーツケースを駅のコインロッカーに預け
イトーヨーカドーで買い物（おせちの予約も）
12:04発のバスを利用し帰宅

昼ごはんは
家事ヤロウで紹介されていた
「麺なし味噌ラーメン」

今日は梅田で飲み会
待ち合わせはグランフロント大阪のエノテカ

ルイロデ、リューセックとボトル2本開けたところで
一次会は終了、場所を変え、二次会は曽根崎へ

向かった先は「ブラッスリーランコン」
一度行ってみたかったお店

シャンパーニュをボトルで

Champagne Chapuy
Brut Traditional










シャルドネの楽園、オジェ村のシャルドネをメインに
ピノ・ノワール＆ピノ・ムニエをブレンドした
コクと旨みを感じる極上のシャンパーニュ!!
との事でしたが、3本目ということもあり、それほどの感動は・・

料理は総じて美味しかったです
左は「トリッパ」





今度行く時は、グラスワイン数種類注文して
おつまみを適当・・というのがよさそうです
※ボトルワインは総じて高いので(;^_^A

展示会のため、午後から外出
良い時間になったので、直帰とし、エノテカに立ち寄り

ハッピー泡タイム

ルイロデ
コレクション242と243飲み比べ




コロナ前に感じた違いが、今日は感じることができず、ショック・・

13:50発の阪急特急で京都へ

昨日イヤな事があったばかりですが
今日は普通に会議でき、良かったです

今日、会社でイヤな事がありました
会議で唯一、リモート参加者からの苦言
いくら何だって、あの言い方は・・・

部下にメモを取るよう指示し、私への質問攻勢
不用意な発言あれば言質を取って出るところに出るぞって迫力・・

こんな日は、早く寝るに限ります
ルームレンタルで運動もしたし、薬飲んで寝ます

喫煙所の自動販売機
Coke ONの調子が悪く
PayPay決済できないトラブル

何回かトライしたら
買うことはできましたが
二重決済になっています・・・





しばらくして、1回目の決済はキャンセルになり、ひと安心
しかし、スタンプがもらえなかったのでサポートへメール

コロナで6日有給休暇
休み明け初日の今日は三ノ宮へ











仕事ではなく
観光でゆっくり訪れたいです

先週、コロナで中止となったので
今日が今月1回目のセッション





＜体重測定＞
体重、体脂肪いずれも落ちている
自宅療養のため、あまり食べてなかったことが要因

前回アドバイス受けた「筋肉量アップ対策」の継続
→タンパク質、脂質、ビタミンB6（できれば天然由来がベスト）
クレアチンローディング

＜トレーニング＞下半身
1)バランスボールスクワット　20回3セット
2)ハンズフリースクワット　20回4セット
3)スプリットスクワット10回ずつ3セット
　左足を前にした時のバランス保てない
　ポールにつかまって練習するのもあり
　ルームレンタルで練習あるのみ
4)ラットプルダウン15回4セット
　1セットめは50Lb、2セットめ以降は70Lbで
5)レッグレイズ　15回3セット
6)プランク　60秒
　右のお尻が上がっていた、要注意
7)下半身ストレッチ
　マットの上で片足を伸ばした状態から
　もう一方の足を曲げ、太ももを伸ばす

今日から自宅療養解除

天気が良かったので、歩いて淀屋橋へ

今朝も平熱







療養生活、プロテインばかり
こういう生活続けると
痩せにくい身体になると
ライザップトレーナーから
アドバイスされていたので
業務スーパー行って、食材調達






今夜の晩ごはんは
「脱プロテイン」












マグロが1パック1000円超えは想定外
ダイエット食生活にはお金がかかると
改めて実感

今朝も平熱、咳もなく体調良好
昼くらいに天神橋まで散歩







午後はクルマでタカムラワインへ








定番のシャンパーニュ
少し値上がりしていました(;^_^A











シャルトーニュタイエ・サンタンヌ
在庫3本見つけたので買い占め(;^_^A

今朝起きて体温測定
普段より低め







せっかくなので貸してもらった
パルスオキシメーターも使ってみました






クリックで処方してもらった解熱剤を飲まずに平熱
酸素飽和度も問題なし
コロナは軽快したようです

4日（日曜日）に申し込んだ配食サービス
昨日、これから審査ってメールが来たので
しばらくかかると思いきや
今朝、パルスオキシメーターが届きました




そして13:40くらいに
配食サービスを届けるとの電話がきて
非対面で受け取りました





箱を開けると
中に紙が入っていました





気の利いた食材たち

今朝の体温
土曜日の夜から薬飲むの控えてますが
平熱をキープ・・大丈夫そうです




曽根崎のマンション
すきま風があって、冬場の自宅療養には厳しいので

昨日、アマゾンでホットカーペットを注文
今日届きました

6時に目覚め
体温計ったら35.7度
普段以下かも(;^_^A
昨夜カロナール飲んだからでしょう
しばらく飲むのをやめ様子見します



体調が回復傾向にあると実感
余裕が出てきたので「配食サービス」の申し込みしてみることに
WEB申し込みしたら、とりあえず「申請受付」メールが来ました

クリニックでもらった薬（カロナール・メジコン）が効いているのか
熱は下がり、咳も出なくなりました

とは言え、まだコロナ発症から2日目
ダイエットはしばらく忘れ、しっかり食べ静養します

今日の昼ごはん
ライフで買った煮物
軽チンして





晩ごはんは「白菜ミルフィーユ鍋」
冷凍庫にあった豚バラ肉を追加

10時（クリニックに行く直前）
ヤマト運輸から荷物が届きました

フランスで注文したワイン
別送扱いではなく、通常配送分








受け取り時
税金9400円支払い必要でした










コロナ陽性判定が出て、クリニックから薬もらったので
それ飲んで夕方まで寝たら、倦怠感が収まってたので
箱の中を確認することに
今回は、この12本となります

Champagne Jacquesson
Cuvée n° 736 Extra Brut

11月に別送で実家に届いたのと同じ
パリのショップ行ったら
在庫あるというので追加買い








Assemblage:Chardonnay 53%
Pinot Noir 29%,Meunier 18%
Extra-Brut
Degorgement Juillet 2012
Dosage:1.5g/L

実家に届いたのと
デゴルジュマンの時期が違ってました





続いてVouette et Sorbéeから2種類
Blanc d'Argile Brut Nature
Fidèle Brut Nature
あのセロスの弟子として
日本でも人気の生産者



飲んだ印象としては、セロスの弟子・・というイメージが強すぎて
少々物足らなさがあったものの、早飲みしすぎたと思われ
少し寝かせてから大切に飲みたいです


続いて
シャルトーニュ・タイエ
Heurtebise
Les Couarres

ウルトビーズは初めて
レ・クアールはリピ買い





メルフィの南にある
砂岩と石灰質土壌の区画レ・ズルトビーズ
単一畑のシャンパーニュ

グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ
凝縮した果実味を上品な酸が引き締め
優良な果実、古樹からもたらされる複雑味
がストレートに感じられるそう





Les Couarres　レ・クアールは
メルフィの畑の中央にある単一畑
砂が混ざった粘土が豊富な土壌で
地表から80cm下にはチョークの層
すぐ近くにあるレ・ゾリゾーとは
土壌が異なるためミネラル豊かな
味わい、密度、エレガンス
軽やかさを兼ね備えているそう



シュマン・ド・ランスを含め
タイエの単一畑キュヴェは3種類揃いました
マルチゲットしているので
1本は早めに飲んで楽しむのもアリかなぁ


ラストはこちら
Egly-Ouriet Extra Brut Grand Cru VP
今回買った中で、まさかの最安値(;^_^A









デゴルジュマンはJuillet 2021
瓶内熟成84ヶ月

このラベルに変わってから
VP買うの初めてです
以前のラベルはこちら

3時すぎ、倦怠感の熱っぽさで目が覚め
体温計ると、37.5度






抗原検査キットを持っていたので
自宅でテスト

陽性反応は出ませんでしたが
心配なのでネットで発熱外来を検索
天神橋のクリニックを見つけ
10:30で予約





時間を見計らい、タクシーでクリニックへ
初乗り料金で済みました

検査結果はすぐに判明
何と・・

陽性でした(;^_^A

抗原検査
何だったのでしょうね・・





陽性と分かった以上、タクシー利用はやめ
歩いて帰宅
マスク着用しての短時間の買い物はOKとの事で
帰宅途中にライフに寄って、当座の食料を買ってから帰宅

クリニックでもらった紙に印刷してあったQRコードから
大阪府の陽性者登録

発症日の今日はゼロカウントで、7日間の自宅療養
会社にも届け出、12/9まで勤務禁止（在宅も）となりました

午後、微熱（36.9度）と軽い咳が出てきたので、ルームレンタルは中止

体調不良もありましたが、それに加え、午後からの個別面談で
凹んでしまったことも一因

関係構築がどうも上手くいきません
昨日、会社のコンプライアンスに相談してみましたが
いわゆる「パワハラ」には該当しない
マネジメントの問題だって言われました

自分の意見は決して言ってもらえず
「まわりからそう見られてる、そう聞いている」
と言われるだけ

大阪単身赴任をいい形でフィニッシュしたい
もう少しサポートしてもらえれば有難いけど
あの人にそれを期待するのは無理でしょうね