12時からのルームレンタルを済ませ
お昼ごはん
一服して15時すぎ
なにわの湯へ
15:30くらいから約1時間半
サウナでたっぷり汗をかいて
曽根崎に戻ってきました
帰宅後、体重計ると 78.2Kg
三ノ宮の飲み会で糖質摂取して体重落ちずにいましたが
とりあえず戻せました(;^_^A
2023年4月アーカイブ
Domaine de Chevalier 2011
Grand Cru Classe de Graves
Pessac-Léognan
少しガーネットを帯びた濃い色調
甘やかでリッチな黒果実
スミレ、コーヒー、タバコ
湿った土のニュアンスも感じられ
奥行きを感じる香り
口の中では、ふくよかな果実
まろやかなタンニンと酸が
高次元でバランス
長く、複雑で心地よい余韻
cepages:Cabernet Sauvignon65%
Merlot30%,Petit Verdot5%
WA94(May2014)
＜ペアリング＞
阪急うめだ本店地下 RF1
プライムビーフとごぼうの
スペシャルサラダ
ハーブが効いた美味しいサラダ
このワインには
バルサミコクリームをちょい足し
することで完璧なペアリング
と感じました
今日が東田トレーナーとの最後のセッション
担当してもらった期間は短いですが
前の方よりプロフェッショナル意識が高く
トレーニング方針も分かりやすく、励みになりました
そのおかげあってか、周囲から「スリムになった」と言われ
ワインを楽しみながらトレーニングできてます
また、姿勢についても「胸を張る」「肩甲骨を寄せる」
やっと分かってきたような感じ
＜生活指導＞
・お酒はストレス緩和にはならない 運動の方がよい
・今の生活習慣で体重きーぶできているのは運動しているから
運動やめたら体重戻ってしまうだろう
＜トレーニング＞ 上半身
1)ベンチプレス
ウエイトなしで10回（ウォーミングアップ）
40Kg10回 3セット
45Kg 8回 2セット
2)ダンベルプレス 13Kg10回 3セット
3)ダンベルフライ 11Kg10回 3セット
4)ショルダープレス 9Kg10回 3セット
上半身を動かさず、肘だけ上げるイメージ
5)サイドレイズ 4.5Kg15回 3セット
強く吐いて上げる、ゆっくり吸って戻す
お腹を動かさないように
肘は少し前、肘から上げるイメージ
La Parde de Haut-Bailly 2010
Pessac-Leognan
グラーヴ格付
Haut-Baillyのセカンド2010
そろそろかと思い、飲んでみることに
少しガーネットを帯びたルビーレッド
カシス、ラズベリー、レッドチェリーのアロマ
スミレやシダーのスパイシーさ
口の中で酸とタンニンが絶妙なバランス
ミントやシナモンを感じる心地よい余韻
＜ペアリング＞
自作ローストビーフ
<wine data>
2017年9月シャトー訪問時に購入
当時の写真を
おまけアップ
Cepage
40％ Cabernet Sauvignon
40% Merlot, 20% Cabernet Franc
Roederer Estate Brut Rosé
フレッシュで爽やか
キレのある酸、きめ細かな泡
まろやかな味わい
Varietals:
56% Pinot Noir, 44% Chardonnay
Wine Alcohol: 12.5%
Residual Sugar: 8 g/L
Aged a minimum of two years on the yeast
単体で飲んでも美味しいですが
用意したロールキャベツ
相性良かったです
阪急うめだ本店地下 RF1
まろやかトマトソースのロールキャベツ
20％オフで購入
今日は会社飲み会があると予想、ルームレンタル予約入れませんでした
・・が、結局飲み会はなし
ライザップ行こうかどうしようか迷いましたが
たまには身体を休めてもいいか、と思い
休養日にしました
最近ハマっているドレッシング
単身赴任するときに
実家から持ってきて以来ずっと放置
すでに賞味期限切れてますが
ゴマとにんにくの風味が絶妙
リピ買いしたいです
Morgon Côte du Py 2011
Jean Foillard
かなり前
パリのワインショップで買ったような
正確な記憶なく、ずっと謎だったワイン
＜感想＞
ガメイらしい赤果実、花の香り
口に含むと、まろやかで凝縮した果実味
ピークは過ぎていると思いますが
美味しく飲めました
Bollinger La Grande Année 2012
先日やって良かった
コンビニ焼き鳥とシャンパーニュ
ワンランクアップを狙い
デパ地下で焼き鳥買ってグランダネと一緒に
焼き鳥は阪急うめだ本店地下「とり芳」
使われている素材が良いからか
先日の時より一層美味しく感じました
シャンパーニュとチキンで「シャンチキ」
大好きなペアリング・・焼き鳥もレパートリー編入決定です！
<champagne data>
Assemblage:
65% Pinot Noir (Aÿ, Verzenay)
35% Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oiry)
Dosage:8g/L
Dégorgé en janvier 2020
＜やきとり＞
上から順に
・いかだ串
・ささみ菜の花巻串（アヒージョソース）
・バジル風味
肩こにく＆アスパラ＆トマト串
・ぼんじりねぎ串
ぼんじり、菜の花巻は少々塩味が薄かった
ので「ゲランド塩」を少々添え、完璧なペアリング（当社比）
歩いてchocoZAP南森町へ
8:30から70分
前半筋トレ、後半ウォーキング30分
その後、9:50くらいに理髪館へ
10:45 散髪を済ませ
スギ薬局で買い物してから帰宅
12時過ぎ、修理に出していたノートパソコンが戻ってきたので動作確認
バッテリを新品に交換してもらったようで、その他異常なく順調
16時すぎ
最近の週末定番「なにわの湯」へ
16:50に到着
駐車場にクルマを停め
エレベーターで施設へ
2時間たっぷり
お風呂とサウナを楽しみ、お店を後に
ライフ太融寺で買い物してから帰宅
晩ごはんは「かつおのお造り」
タタキとは違い
とろっとした食感が美味でした
昼過ぎ、修理に出していた
ノートパソコンが戻ってきました
修理に出したのが18日の午前
丸4日で戻ってきた計算
迅速な対応、ありがたいです
バッテリ不具合、メーカーで再現確認できたようで
バッテリを新品に交換してもらえたようです
1年保証、買ってから月末で1年経過のタイミング
交換してもらえラッキーでした
Chartogne Taillet
Cuvée Sainte Anne Brut
ほんのり柔らかで爽やかな香り
たっぷりの果実味と酸、ミネラルが
バランスよくまとまっていて
あっという間にボトル空いちゃいました(;^_^A
＜ペアリング＞
阪急百貨店うめだ本店地下 RF1
「30品目サラダ スペシャリティセット」
・ビーツ&フランボワーズのパルフェ
・アスパラのサラダ エストラゴンソース
・トマトの赤ワインジュレ
・じゃがいものコンフィ アイオリソース
・筍とごぼうのサラダ オリーブコンディマン
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
・ローストビーフのサラダ
・イカと野菜のマリネ
・生ハムとオニオンのマリネ
上から5品が30周年記念バージョン限定
5月3日までの販売との事
また買いに行こうと思います
18日の飲み会で糖質摂取したせいか、体重が落ちません
夜、食べ過ぎ傾向にあるのも反省点
ということで、今夜はカロリーに留意し
「厚揚げ」をメインで頂くことに
今日の昼ごはん
マルハチで初めて買った缶詰
極洋「にしん蒲焼」100g
タンパク質15.7g
脂質6.0g、糖質8.6g
151Kcal
糖質多めですが、いわし、さばの味噌缶と同レベル
108円とバーゲンプライスだし、味に飽きないよう
この缶詰もローテーションに加えてもよいかなって思ってます
午後から三ノ宮で仕事
終了後はオフィシャル飲み会でした
行ったのは「郷土料理 からす」さん
美味しかったですが
4500円はちょっと高かったかも(;^_^A
1次会でお開きとなり
阪神で帰宅
梅田に着いたのは21:20くらい
現在使用中のHPノートパソコン
バッテリテストで警告が出るようになり、サポートセンターに相談
教えてもらった方法を数回試しても改善しないため、修理に出すことに
話が決まったのが昨日午後
今日の午前中には引き取りに来てくれました
オペレーターによれば、1～2週間くらいかかるとの事
GWが始まる前には戻ってきてほしいけど、果たして・・
今日の昼ごはん メインはこちら
マルハニチロ「ほっけ塩焼」
1缶75グラム当たりタンパク質137Kcal
脂質7.7g、糖質0.4g
低糖質ながら味はまずまず
レパートリー加入決定です
デパ地下総菜とシャンパーニュ
連日コンビニ総菜では身体に悪いので
今日はプチ贅沢
Pol Roger Brut Réserve
9軒しかない3つ星生産者の1つ
Brut Réserveはスタンダードキュヴェですが
ウィリアム王子の結婚披露宴で提供された
シャンパーニュ
ピノ・ノワール由来の力強さ
ピノ・ムニエ由来のフレッシュ&フルーティー
シャルドネ由来の繊細で美しい酸、ミネラル
ブレンドの妙 伝統と気品が垣間見えたかも
＜ペアリング＞
阪急うめだ本店地下 RF1
「たっぷり海の幸スペシャルサラダ」
今日のシャンパーニュとの相性Good
奮発してデパ地下総菜買ってよかったです
先週行って、すっかり気に入ってしまった「なにわの湯」
今日も行ってきました
定期的に利用するつもりなので
券売機で回数券を購入
カウンターで回数券と交換
平日850円、土日950円のところ
土日も追加料金なく利用でき
11枚で8500円はお得
サウナ、露天風呂を繰り返し
2時間ほど、リフレッシュ
クルマに戻り、ナビをセット
16:50 曽根崎に到着
インスタフォロワーが7100人になりました＼(^o^)／
今日の晩ごはん
ライフで買った
「手羽中二つ割」
Bread ＆Butter シャルドネと共に
シカゴ土産をゲット
Chandon California
Blanc de Pinot Noir
Brut
Brut Rose
日本で見かけないChandon California
日本ではオーストラリア産がお馴染み
産地表示が違うだけでラベルデザインはほぼ一緒
（ボトルの色が違います）
黒いラベルのBlanc de Pinot Noir
これは日本で見た記憶がありません
オーストラリアでは作ってないのかも
「世界のシャンドン」をテーマにワイン会 って勝手に妄想してます
スッキリした白が飲みたくなりチョイス
樽香は感じられず、爽やかでミネラル豊富
ナパのシャルドネとしては異色の存在
期待通りの味わいでした
残業で帰宅が遅くなったしまったので
アテはチーズだけ
生胡椒をトッピング
最高のペアリング
今日の晩ごはんは低糖質を意識
玉ねぎのバターソテー
厚揚げ
ここ数日、暴飲暴食が続いたので
しっかり目にトレーニング
家族の見送りのため、朝早くに伊丹へ
梅田に戻ってきたのは6:36
準備してからchocoZAP南森町へ
軽く汗を流せ、満足
chocoZAPから戻った後、ワインの整理
3月フランス旅行、ロストバゲージとなったスーツケース
中に入っていたワイン、放置状態になっていたので内容確認
ブルゴーニュ5本、シャンパーニュ7本の合計12本
重量制限（22Kg）を超えてしまい追加チャージを払う羽目に
次回は、ここら辺もしっかり考えて買わないといけませんね
Sylvain PATAILLE
Marsannay "Clos du Roy" 2020
1月 パリから持ち帰りの際
預けたスーツケースの中で
Bourgogne Aligote "Clos du Roy" 2020
を割ってしまう痛恨のミス
今回、"Clos du Roy 2020" の赤を1本買えたので
1月持ち帰り品と並べて記念撮影
マルサネは赤・白・ロゼを名乗れるアぺラシオン
畑の名前が一緒の赤、白かつ同一ヴィンテージ、同一生産者
ってのは初めての購入体験
以前、博多のワインバーで教えていただいた
将来マルサネの評価を変えるかもしれない天才醸造家 Sylvain Pataille
じっくり向き合って飲んでみたいです
Domaine Launay Horiot
Pommard 1er cru "Clos Blanc" 2019
Pommard "Les Perrières" 2015,2020,2021
今年の1月、新年会 in Paris
Chambertin GCをごちそうになりファンになったLaunay Horiot
Domaineの本拠地があるPommardのワインを4本ゲット
<1er cru "Clos Blanc">
東向きの1区画 畑の面積は0.17ha 平均樹齢45年・・生産量少なそう
詳細は分かりませんが、当面はセラーでお休みいただきます
<Village "Les Perrières">
東向きの1区画 畑の面積は2.2ha
"Plantée en 1902"とラベルに書いてあって
樹齢120年の超古樹から造られるワイン
ヴィンテージ違いを1本ずつゲット
どれから飲もうか、悩ましいところです
Chartonge-Taillet "Rosé" Brut
シャルトーニュ・タイエのロゼ、初めての購入
透明の瓶に入っているので
紫外線劣化が気になるところ
それにしてもキレイなオレンジ色
どんな味わいなんでしょう・・
2本あるので、まず1本飲んでみようと思います
Frédéric Savart "Bulle de Rosé"
大好き生産者Savart
ロゼ買ったのはこれが初めて
とりあえずセラーイン
長旅の疲れを癒やしていただきます
<data>
Terroir:Écueil
Premier Cru Vieilles Vignes
Cépage:Pinot Noir 65%,Chardonnay 30%
Rouge d'Écueil 5%
Dosage:3.5g/L Extra-Brut
Date de Dégorgement: Novembre 2022
Production:8400 Bouteilles
Champagne Frederic Savart
L'Accomplie premier cru
L'Ouverture premier cru
日本で買うのが難しくなってきたサヴァール
単身赴任先セラーは現在満杯ですが
見つけてしまった以上買わない選択肢はありませんでした
これから夏場、保管場所の確保が問題ですが
早飲みせず、しばらく保管しようと思います
ルーヴェルチュール
外地で買うのは初めてですが
ラベルデザインが変わりましたね
生産本数 以前は描かれてなかった記憶
<data>
Terroir:不明（ラベルに記載なし）
Cépages:Pinot Noir 100％
Dosage:4g/L Extra-Brut
Date de Dégorgement: Novembre 2022
Production:28500 Bouteilles
et 858 Magnums
ラコンプリ
定期的に買ってましたが
人気が出てしまい
購入制限がありました
Terroir:Écueil, Villers-aux-Noeuds
Cépages:Pinot Noir 80%,Chardonnay 20%
Dosage:4g/L Extra-Brut
Date de Dégorgement: Novembre 2022
Production:10210 Bouteilles
et 150 Magnums
これから夏場、保管場所の確保が問題ですが
早飲みせず、しばらく保管しようと思います
メル友のSさんから教えてもらった
「北新地 福の根別館」行ってきました
ぐるなびで予約
前日に電話があり
アレルギーの有無
個室希望の有無の確認がありました
予約した18時に行くと
個室に案内していただけました
和食の店ですが、インスタ映えを考え
シャンパーニュをチョイス
Champagne Laurent-Perrier
La Cuvee Brut nv
前菜 4種
うすい豆腐
八尾若ごぼうの白掛け
ふくさ卵
ほたるいかと菜の花 酢味噌和え
お造り
鰆の炙り
ひらめ
ヤリイカ
本マグロ 中とろ
椀もの
桜えびと生湯葉の揚げ真薯
生海苔餡かけ
焼き物
ぶりの幽庵焼
銀だらの西京焼
あわびの柔らか煮
生ウニとジュレ添え
すき焼き
鯛茶漬け（だし茶漬け）
デザート
オリジナルプリン
2時間ちょっと
春を感じさせる料理の数々
楽しいひとときでした
大阪名物「粉もん」
まずは「ねぎ焼やまもと」へ
11:30オープン
10分前に着いたら行列ができてましたが
待たずに着席できました
まずは「焼きそば 大」
続いて「すじねぎ」
12:30すぎにお勘定して
次は「蛸之徹」へ
予約してなかったので
席に案内されるまで
15分ほど待つことに
まずは「とんぺい」
薄い豚バラ肉
これは今回限りで良いかなぁ
たこ焼きは2種類注文
チーズ入りは
まずタコとチーズを
鉄板に入れてもらいました
店の人にやってもらうのは
ダシ汁を入れるまで
ココから先は自分で作るのが
この店のスタイル
出来上がり
自分で作るより
店の人に焼いてもらった方が良いかも(;^_^A
今日は有休を取得
あいにくの雨だったので、遠出せず、近場へ
東梅田商店街「美舟」に向かったら
当面休業の張り紙が・・・ちょっと心配
ということで、先月行って好印象だった
「魚deバール ウオチカ。」さんへ
入口近くのカウンター席へ
前回同様
HappyHourのスパークリング
ボトルで
前回、ほかのお客さんが結構注文していた
ローストビーフ
悪くはないけど
あえて注文するほどでも(;^_^A
ポークリエット
パリで食べた
「緑胡椒」のパンチが効いた
リエットが懐かしいです
から揚げ
前回同様、美味
真鯛とイクラのカルパッチョ
アヒージョ
まずまず
スパークリングが空いたところでお勘定
次の店へ
3つ星生産者アグラパール飲み比べ
Pascal Agrapart Complantée Extra Brut
Agrapart et Fils Terroirs Extra Brut
抜栓直後からフローラルの香り
複雑な味わいで感動しました
Dosage:5g/L
Date de Degorgement:Fevrier 2021
Complantéeは「混植」
Avize村の単一畑に
植えられた6種のブドウ
Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier
Pinot Blanc,Arbane,Petit Meslier
が使われているそう（裏ラベルより）
もう1つの"Terroirs"はシャルドネ100%
コート・デ・ブラン地区
Avize,Cramant,Oger,Oiryの中で
特に優れた特級畑で採れたブドウを使用
抜栓直後は酸が強めに感じましたが
時間の経過と共に香りが広がるようになり
最後の方はComplantéeより好みに感じました
Dosage:5g/L
Date de Degorgement:Fevrier 2021
＜ペアリング＞
阪急うめだ本店地下 RF1 Gastronomieで調達
ヴェリーヌセット
合鴨のロースト
ドライフルーツとナッツ添え
フランボワーズソース
Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut
ファミマで焼き鳥買って、ひとりごはん
シャンパーニュは、成城石井で調達
セール中のグラス付きセットを
衝動買い(;^_^A
Nicolas Feuillatte
フランスで最も消費されるシャンパーニュと言われ
2020年2月にエペルネ郊外で巨大な工場を発見
このGrande Réserveはスタンダードキュヴェより
熟成期間を長くしてリリース
そのせいか、スタンダードキュヴェより味わいに深み
が感じられ、良かったです
アテがコンビニ焼き鳥・・・
シャンパーニュに申し訳ないかもしれませんが
コレはコレで「アリ」だと思います
「焼き鳥シャンパーニュ」
またやってみようと思います
今夜は「トリスハイボール」
ハルピンキャベツをアテに
今夜は「赤霧ロック」
新年度なので、スーツを新調
洋服の青山に行ってきました
洗濯ネットを勧められたので同時購入
使い方のレクチャー受けました
ワイシャツを2つ購入
リピ買いのため
サイズを控えておくことに
5:30すぎに家を出てマルビルへ
左は5:39 御堂筋を渡るところ
マルビルに向かう途中
桜がキレイでした
5:45 リムジンバスに乗車
5:50に出発し
伊丹空港には6:07に到着
搭乗ゲートに向かう前に(-。-)y-゜゜゜
10番ゲートには
鬼滅の刃ジェット3号機がいました
986便 ITM-HND JA745A
まだ乗ったことないので
いつか乗ってみたいですね
6:29 搭乗ゲートへ
飛行機へはバスで移動
<FLT DATA>
NH1601 JA847A
BOT 0727 TOF 0740
LDG 0810 BIN 0813
機内の様子
8:18 高知龍馬空港
到着ロビー
自動券売機で
リムジンバスのチケット購入
8:20 バスに乗車
8:25くらいに出発
8:49 北はりまや橋でバス下車
はりまや橋 3年ぶりかな
とりあえず記念撮影(;^_^A
ランチには早すぎるので
chocoZAPへ
1時間半くらい
暇つぶしを兼ねて
ゆっくりトレーニング
10:49 ひろめ市場に到着
お目当て「明神丸」は11時オープン
近くの席を確保し、しばらく待つことに
オープンが11時を少し回ってことと
私より先に待っていた人がいたため
注文したものを持ってこれたのは
11:20過ぎになりました
こちらがレシート
おひとり様なのに5000円超え
店の人に「何名ですか」って
何回も確認されちゃいました(;^_^A
塩たたき（大）
たれたたき（大）
両方食べ比べてみて
私には「塩たたき」
が好みに感じます
希少部位「ハランボ」の藁焼き
塩味で美味だけど
塩たたきで十分かなぁ
うつぼの天ぷら
あおさ天ぷら
うつぼは次回注文しないかもしれませんが
おおさは、サクサクして風味もあり
美味しかったです
12:30くらいにひろめ市場を出て
お土産を買いに、別の「明神丸」へ
市場のすぐ近くにあります
食べ比べセットを買って
実家に配送依頼
12:53 はりまや橋交差点
空港行きリムジンバスは
12:55発が信号1つのタイミングで
出たばかり、13:15まで待つことに
13:17 バスがやってきました
13:42 空港に到着
13:46 搭乗ゲートに到着
あっという間に着きました
14:40 機内へ
<FLT DATA>
NH1608 JA465A
BOT 1450 TOF 1459
LDG 1531 BIN 1536
15:18 和歌山県上空
15:23 仁徳天皇陵上空
15:40 伊丹空港到着
歩いてターミナルへ
15:48 リムジンバス乗り場
15:50発の新阪急行きに乗車
16:13に到着
16:21 歩いて曽根崎へ
